1. التعريف والهوية الكيميائية
الزياكسانثين عبارة عن كاروتينويد مؤكسج يحدث بشكل طبيعي ، مصنف تحت فئة Xanthophyll الفرعية من الكاروتينات
إنه أيزومر من اللوتين ، حيث يشارك نفس الصيغة الجزيئية ولكنها تختلف في موقع الروابط المزدوجة
الزياكسانثين مسؤول عن تصبغ البرتقالي الأصفر في العديد من الفواكه والخضروات ويلعب دورًا مهمًا مضادًا للأكسدة والحماية الضوئية في شبكية العين البشرية ، وخاصة في Macula Lutea
الاسم الكيميائي : β،β-كاروتين-3،3'-ديول
الصيغة الجزيئية : C₄₀H₅₆O₂
الوزن الجزيئي : 568.88 جم/مول
رقم CAS : 144-68-3
البنية : سلسلة بوليين مع حلقتين من أيونون بيتا، كل منهما تحمل مجموعة هيدروكسيل (-OH) في الموضع الثالث
الزياكسانثين هو مادة محبة للدهون ، غير قابلة للذوبان في الماء، ولكنها قابلة للذوبان في المذيبات العضوية والدهون الغذائية، وتتطلب الدهون لامتصاص مثالي
2. الأنواع والأيزومرات
يوجد الزياكسانثين في عدة أشكال متزامرة ويمكن تصنيفه حسب المصدر أو الكيمياء الفراغية
أ. الزياكسانثين المتحول بالكامل
الشكل السائد في الأطعمة الطبيعية
الأكثر نشاطًا بيولوجيًا والأفضل دراسة
ب. متماكبات السيس (9-سيس، 13-سيس)
تتشكل أثناء الطهي أو المعالجة الصناعية
تمتلك توافرًا حيويًا أقل ولكنها لا تزال قادرة على ممارسة تأثيرات مضادة للأكسدة
ج. ميزوزياكسانثين
غير موجود في معظم المصادر الغذائية
يتم تكوينه في شبكية العين البشرية عن طريق التحويل من اللوتين
يتراكم بشكل خاص في الحفرة المركزية
3. المصادر الطبيعية
يُشتق الزياكسانثين بشكل أساسي من الأغذية النباتية والطحالب الدقيقة. ويوجد في البلاستيدات الكروموسومية للعديد من الفواكه الصفراء والبرتقالية، وفي الخضراوات الورقية
أ. المصادر الغذائية
الذرة الصفراء (Zea mays): المصدر الرئيسي؛ وهو ما يعطي الزياكسانثين اسمه
بابريكا ، فلفل برتقالي ، توت غوجي ، زعفران ، برتقال ، مانجو ، فاكهة الكاكي
الكرنب ، السبانخ ، اللفت ، البروكلي : تحتوي على كل من اللوتين والزياكسانثين
صفار البيض : الزياكسانثين متوفر بيولوجيًا بسبب محتواه من الدهون
ب. الإنتاج التجاري
زهور القطيفة (Tagetes erecta) : مصدر صناعي أساسي
Dunaliella salina و Chlorella spp. : مصادر الطحالب الدقيقة
تتضمن عملية الاستخلاص التصبن والتنقية الكروماتوغرافية
4. آلية العمل
يمارس الزياكسانثين تأثيرات بيولوجية متعددة في المقام الأول من خلال تأثيراته المضادة للأكسدة والحماية من أشعة الشمس والمضادة للالتهابات
أ. النشاط المضاد للأكسدة
يطفئ الأكسجين الأحادي والجذور الحرة
يمنع أكسدة الدهون في الأغشية المستقبلة للضوء
يزيل أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) في خلايا الشبكية
ب. ترشيح الضوء الأزرق
يقوم بتصفية الضوء الأزرق عالي الطاقة (400-500 نانومتر) الذي يصل إلى البقعة الصفراء
يقلل من الضرر التأكسدي في شبكية العين نتيجة التعرض للضوء لفترات طويلة
ج. التأثيرات العصبية الوقائية والمضادة للالتهابات
يثبط تنشيط NF-κB ويقلل من السيتوكينات المؤيدة للالتهابات (IL-6، TNF-α)
يعزز اتصال الوصلة الفجوية وبقاء الخلايا الشبكية
يثبط نشاط الخلايا الدبقية الصغيرة وانحلال الشبكية
د. تعديل المناعة
يقلل من الإجهاد التأكسدي في الخلايا التائية
يحسن وظيفة الميتوكوندريا في الخلايا المناعية
5. الاستخدامات العلاجية والسريرية
تمت دراسة الزياكسانثين في العديد من النماذج السريرية وما قبل السريرية مع تطبيقات في صحة العين وأمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية من السرطان والحماية العصبية
1. الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)
يتراكم الزياكسانثين في الظهارة الصبغية الشبكية (RPE) والبقعة
يزيد من كثافة الصبغة البقعية البصرية (MPOD)
يقلل من خطر تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وخاصة عند دمجه مع اللوتين وأوميغا 3
مدعومة بمحاكمة AREDS2
2. الوقاية من إعتام عدسة العين
حماية مضادة للأكسدة ضد أكسدة بروتين العدسة
يساعد في الحفاظ على وضوح العدسة ويقلل من التعتيم النووي
3. الصحة الإدراكية
يحسن سرعة المعالجة ، والطلاقة اللفظية ، والذاكرة البصرية
تم العثور عليها في القشرة الأمامية والحُصين في دراسات التشريح
الأدوار المقترحة في الوقاية من مرض الزهايمر
4. فوائد القلب والأوعية الدموية
يقلل من أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة ، والتهاب بطانة الأوعية الدموية، وتصلب الشرايين
يعزز وظيفة البروتين الدهني عالي الكثافة والتوافر البيولوجي لأكسيد النيتريك (NO)
قد يخفض ضغط الدم والإجهاد التأكسدي الجهازي
5. حماية البشرة من أشعة الشمس
يعزز مقاومة الجلد لأضرار الأشعة فوق البنفسجية عند تناوله عن طريق الفم
يقلل من الاحمرار وتلف الحمض النووي التأكسدي
يثبط تعبير MMP-1 (الكولاجيناز)
6. الوقاية الكيميائية من السرطان
أثبت تثبيط خلايا سرطان القولون والثدي وسرطان الدم والبروستاتا
يعزز موت الخلايا وتوقف دورة الخلية
ينظم مسارات مثل PI3K/Akt و NF-κB و MAPK
6. الجرعة والإدارة
أ. الكمية الموصى بها
لا يوجد حد غذائي موصى به (RDA) ثابت ، ولكن الكميات المقترحة بناءً على الدراسات السريرية هي:
صحة العين (الضمور البقعي المرتبط بالعمر، إعتام عدسة العين) : 2-4 ملغ/يوم من الزياكسانثين
الحماية المعرفية/الوعائية : ما يصل إلى 10 ملغ/يوم (غالبًا ما يتم دمجها مع اللوتين)
حماية الجلد من أشعة الشمس : 4-10 ملغ/يوم عن طريق الفم
المستويات الغذائية : يوفر النظام الغذائي الغربي المتوسط أقل من 1 ملغ/يوم
ب. الصيغ
كبسولات هلامية ناعمة ، معلقات ، مساحيق مغلفة بكبسولات دقيقة
غالبًا ما يتم دمجه مع اللوتين ، وDHA/EPA ، وفيتامين C ، وفيتامين E ، والزنك ، والنحاس في تركيبات AREDS2
ج. التوافر البيولوجي
قابل للذوبان في الدهون : يجب تناوله مع وجبات تحتوي على الدهون من أجل الامتصاص المناسب
معززة بأنظمة توصيل مستحلبة أو ليبوسومية أو ميسيلية
يعمل صفار البيض ومصفوفات الألبان على تعزيز التوافر البيولوجي بشكل كبير
7. موانع الاستعمال
يعتبر الزياكسانثين آمنًا بشكل عام، ومع ذلك، قد تتطلب بعض الفئات من السكان الحذر
الحمل والرضاعة : لم يتم الإبلاغ عن أي آثار جانبية؛ يُنصح باتخاذ الاحتياطات اللازمة للجرعات التي تزيد عن 10 ملغ/يوم
المدخنون : قد تزيد الكاروتينات بجرعات عالية من خطر الإصابة بسرطان الرئة مع بيتا كاروتين الاصطناعي؛ لا يرتبط الزياكسانثين ولكن يُنصح بالحذر
فرط الحساسية : حساسية لمستخلصات زهرة القطيفة أو الكاروتينات (نادرًا)
8. الآثار الجانبية
نادرة للغاية؛ وعادة ما تعتمد على الجرعة وقابلة للعكس:
شائع (خفيف)
تغير لون الجلد إلى الأصفر البرتقالي (الكاروتينوديرميا)
اضطراب الجهاز الهضمي (الغثيان وانتفاخ البطن)
نادر
الصداع والتعب
الطفح الجلدي التحسسي (مع المكملات الغذائية المستخلصة من النباتات)
لم يتم الإبلاغ عن أي دليل على السمية أو الطفرات أو التشوهات الخلقية في الاستخدام السريري أو الدراسات على الحيوانات
9. الاحتياطات
الاستخدام المتزامن مع مضادات التخثر : مراقبة التفاعلات عند الجمع مع أحماض أوميجا 3 الدهنية
التوحيد القياسي : استخدام المنتجات الموحدة وفقًا لمحتوى الزياكسانثين المعروف (عادةً من Tagetes erecta )
استخدام جرعات عالية من بيتا كاروتين : تجنب الجمع مع بيتا كاروتين الاصطناعي لدى المدخنين
10. التفاعلات الدوائية
لدى الزياكسانثين تفاعلات مباشرة ضئيلة مع الأدوية ولكن قد يؤثر أو يتأثر بـ
مثبطات امتصاص الدهون (على سبيل المثال، أورليستات، مثبطات الأحماض الصفراوية) : قد تقلل من الامتصاص
نظائر فيتامين أ : قد تتنافس على الامتصاص
مضادات الأكسدة (على سبيل المثال، فيتامين C، E) : حماية تآزرية؛ مجتمعة في تركيبة AREDS2
الوارفارين أو الأسبرين : مراقبة خطر النزيف عند تناوله مع جرعات عالية من أحماض أوميجا 3 في مكملات صحة العين
11. الحركية الدوائية
الامتصاص : معوي، معزز بالدهون؛ يتم امتصاصه عبر SR-BI (مستقبل الزبال)
التوزيع : يتراكم بشكل انتقائي في شبكية العين والكبد والغدد الكظرية والخصيتين والدماغ
الأيض : ينشطر بواسطة أكسجينازات الكاروتينويد؛ ويشكل مستقلبات ريتينويدية وغير ريتينويدية
الإخراج : غالبًا عن طريق البراز على شكل نواتج أيضية قطبية؛ إفراز بولي ضئيل
عمر النصف : يتراوح من 24 إلى 72 ساعة حسب التركيبة والدهون الغذائية
12. الوضع التنظيمي
إدارة الغذاء والدواء (الولايات المتحدة الأمريكية) : تم تصنيفه على أنه آمن بشكل عام (GRAS)
EFSA (الاتحاد الأوروبي) : تمت الموافقة عليه كمكمل غذائي؛ الحد الأقصى للجرعة اليومية: 2 ملغ من الزياكسانثين
منظمة الصحة العالمية/منظمة الأغذية والزراعة (JECFA) : الكمية اليومية المقبولة (ADI): 0-2 ملغ/كغ من وزن الجسم
الحالة الدوائية : تظهر في دراسات دستور الأدوية الأمريكي لمعايير جودة المكونات الغذائية
يستخدم على نطاق واسع في المكملات الغذائية القائمة على AREDS2 ، والأغذية الوظيفية ، والمكملات الغذائية التي تستهدف صحة العين والشيخوخة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق