نظرة عامة والتمايز
يتم استخراج الفلفل الأسود والفلفل الأبيض من نفس نوع النبات، Piper nigrum ، ولكنهما يختلفان بناءً على وقت الحصاد وطرق المعالجة
يتم تصنيع الفلفل الأسود عن طريق حصاد التوت الأخضر غير الناضج وتجفيفه مع قشرته الخارجية سليمة، مما يؤدي إلى الحصول على سطح داكن ومتجعد ومركبات أكثر تطايرًا
يتم إنتاج الفلفل الأبيض عن طريق السماح للتوت بالنضوج الكامل، وإزالة القشرة الخارجية (القشرة)، وتجفيف البذور الداخلية، مما يؤدي إلى رائحة أكثر اعتدالًا ومحتوى أقل من الزيوت العطرية
في حين أن كلا الفلفلين يشتركان في العديد من الخصائص العلاجية بسبب مركبهما النشط المشترك - البيبيرين - إلا أنهما يختلفان قليلاً في الكثافة والتكوين والاستخدام المحدد
التركيب الكيميائي النباتي
يحتوي كل من الفلفل الأسود والأبيض على مكونات فعالة مسؤولة عن تأثيراتهما الدوائية
البيبيرين
القلويد الرئيسي الموجود في كلا الشكلين، وهو المسؤول عن النكهة اللاذعة والفعالية الطبية. يُعزز التوافر الحيوي للمغذيات والأدوية
الزيوت المتطايرة
توجد بشكل رئيسي في الفلفل الأسود بسبب الطبقة الخارجية المحفوظة؛ وتشمل مركبات مثل
β-caryophyllene، limonene، pinene
الفلافونويدات والفينولات
تساهم في التأثيرات المضادة للأكسدة ووظائف حماية الخلايا
العفص والتيربينات
تتواجد بكميات صغيرة وتضيف تأثيرات قابضة ومضادة للالتهابات
المعادن
كميات ضئيلة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والمنجنيز
الفيتامينات
تحتوي على كميات قليلة من فيتامين ك، وسلائف فيتامين أ، وفيتامينات ب المركبة
آلية العمل
تنبع الفوائد العلاجية للفلفل الأسود والأبيض في المقام الأول من مادة البيبيرين والزيوت المتطايرة
تعزيز العناصر الغذائية والأدوية
يعمل البيبيرين على تثبيط الإنزيمات الكبدية والمعوية (وخاصة أشكال السيتوكروم بي 450)، مما يؤدي إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي للأدوية وزيادة الامتصاص الجهازي للعديد من المركبات مثل الكركمين والريسفيراترول والفيتامينات
تحفيز إفرازات الجهاز الهضمي
يعمل البيبيرين والزيوت الطيارة على تحفيز إفراز حمض المعدة والإنزيمات، مما يعزز الهضم واستيعاب العناصر الغذائية
تأثيرات مضادة للالتهابات
تعمل على تنظيم إنتاج البروستاجلاندين والسيتوكين، مما يؤدي إلى قمع الالتهاب المزمن
الدفاع المضاد للأكسدة
يحيد أنواع الأكسجين التفاعلية ويمنع الضرر التأكسدي للدهون والبروتينات
التأثيرات المسكنة والخافضة للحرارة
من خلال تعديل مستقبلات الألم الطرفية والمسارات التنظيمية للحرارة
النشاط الحراري
يعزز معدل الأيض وأكسدة الدهون، مما يساهم في التأثيرات المضادة للسمنة
الاستخدامات العلاجية
الفلفل الأسود
تحفيز الجهاز الهضمي
يستخدم تقليديا لزيادة الشهية وتخفيف انتفاخ البطن وتعزيز إفراز الصفراء
تخفيف مشاكل الجهاز التنفسي
يعمل كمزيل طبيعي للاحتقان ومقشع؛ ويستخدم عادة في علاجات السعال
الدعم الأيضي
يسهل عملية توليد الحرارة واستقلاب الدهون؛ وهو مدرج في تركيبات إدارة الوزن
الصحة العصبية
قد تعمل على تحسين اليقظة المعرفية ومقاومة الضرر التأكسدي في الحالات العصبية التنكسية
استخدام المسكنات الموضعية
تستخدم في المراهم والزيوت لتخفيف آلام العضلات والالتهابات المفصلية
الفلفل الأبيض
تنظيم الحركة القولونية
يحفز التأثيرات الملينة الخفيفة ويخفف الإمساك الخفيف
التطبيقات السنية والفموية
تستخدم في المعاجين التقليدية لألم الأسنان والتهاب اللثة
تسكين آلام العضلات والمفاصل
يستخدم كضمادة أو في المراهم لعلاج التصلب والألم الموضعي
تصريف الجهاز التنفسي والجيوب الأنفية
مفيد في علاج احتقان الجيوب الأنفية، وخاصة عند دمجه مع العسل أو استنشاق البخار
الجرعة والإدارة
الاستخدام في الطهي
الفلفل الأسود : 500 ملغ إلى 2 جرام يوميًا كتوابل غذائية، ويفضل استهلاكه مطحونًا طازجًا للحفاظ على الزيوت المتطايرة
الفلفل الأبيض : 500 ملغ إلى 1.5 جرام يوميًا في الحساء أو الشاي أو العصيدة للحصول على تأثير طبي
الشكل التكميلي (مستخلص البيبيرين)
محتوى البيبيرين : موحد بنسبة 95% من البيبيرين في معظم المكملات الغذائية
الجرعة المعتادة : من 5 إلى 20 ملغ يوميًا عند استخدامها لتعزيز التوافر البيولوجي للمكملات الغذائية الأخرى
الاستخدام الموضعي
زيت الفلفل الأسود : يستخدم خارجيًا بتركيزات تتراوح بين 0.5% إلى 2% في الزيوت الحاملة
معجون الفلفل الأبيض : يخلط مع الماء أو الزيوت للكمادات التقليدية
موانع الاستعمال
مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD)
قد يؤدي الفلفل الأسود إلى تفاقم الأعراض بسبب زيادة إفراز حمض المعدة
قرحة المعدة
قد تسبب تهيج الأنسجة المتقرحة وتؤدي إلى تفاقم الأعراض
الحساسية
يجب على الأفراد الذين يعانون من فرط الحساسية للبيبيرين أو المركبات ذات الصلة تجنب كلا الشكلين
الحمل
قد تؤدي الجرعات العالية من الفلفل، وخاصة في شكله المركز، إلى تحفيز تقلصات الرحم
المرضى بعد الجراحة
لا ينصح باستخدامه مباشرة بعد الجراحة بسبب احتمال حدوث تهيج في المعدة
تأثيرات جانبية
تهيج الجهاز الهضمي
إحساس بالحرقان في المعدة أو الشرج مع تناول كميات كبيرة من الطعام، وخاصة لدى الأفراد الحساسين
تهيج الجلد
قد تسبب المستحضرات الموضعية احمرارًا أو حكة أو التهاب الجلد التماسي إذا لم يتم تخفيفها بشكل صحيح
زيادة امتصاص السموم أو الأدوية
قد يزيد البيبيرين من نفاذية الأمعاء وامتصاص المواد غير المرغوب فيها
الإسهال أو البراز الرخو
خاصة عند تناوله بكميات كبيرة أو مع الوجبات الحارة
احتياطات
ابدأ بجرعات منخفضة
خاصة في المرضى الذين يعانون من حساسية الجهاز الهضمي أو الجلد
مراقبة تأثيرات الدواء
يجب على المرضى الذين يتناولون أدوية ذات مؤشر علاجي ضيق أن يكونوا حذرين بسبب تعزيز البيبيرين لامتصاص الدواء
تجنب استخدامه عند الرضع والأطفال الصغار
لا ينصح به بسبب حساسية الأغشية المخاطية والتأثيرات المهيجة المحتملة
استخدمه مخففًا للتطبيق الموضعي
قم دائمًا بإجراء اختبار رقعة صغيرة من الجلد قبل استخدام الزيوت أو المراهم التي تحتوي على الفلفل
تفاعلات الأدوية
يمكن أن تتفاعل التأثيرات المعززة للبيبيرين مع العديد من الأدوية
مضادات التخثر
قد تزيد من خطر النزيف عند استخدامها مع الوارفارين أو مضادات الصفائح الدموية
مضادات الاختلاج
قد تزيد من مستويات الأدوية في المصل مثل الفينيتوين أو الكاربامازيبين
مضادات ارتفاع ضغط الدم
قد يؤدي البيبيرين إلى تغيير عملية التمثيل الغذائي للدواء، مما يتطلب مراقبة ضغط الدم
قد تتداخل عوامل العلاج الكيميائي
مع تصفية الكبد أو نصف عمر الدواء في البلازما
المكملات الغذائية والأدوية العشبية
تعمل على تعزيز امتصاص الكركمين والريسفيراترول والمركبات الأخرى القابلة للذوبان في الدهون؛ قد تتطلب تعديل الجرعة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق