1. المحتوى والتصنيف الكيميائي الحيوي
الميثيونين حمض أميني أساسي طبيعي يحتوي على الكبريت ، ويُصنف كحمض أميني أليفاتي متعادل غير قطبي . وهو أحد الأحماض الأمينية البروتينية القياسية العشرين ، ويُشفر بواسطة كود البدء AUG ، مما يجعله أول حمض أميني في معظم البوليببتيدات حقيقية النواة أثناء الترجمة
الاسم الكيميائي : حمض 2-أمينو-4-(ميثيل ثيو)بوتانويك
الصيغة الجزيئية : C₅H₁₁NO₂S
الوزن الجزيئي : 149.21 جم/مول
الخصائص الفيزيائية : مادة صلبة بلورية بيضاء اللون، قابلة للذوبان قليلاً في الماء
يوجد الميثيونين في كلٍّ من الشكل L (نشط بيولوجيًا) والشكل D. يُستخدم الأيزومر L في تخليق البروتين، بينما يُستخدم خليط DL- ميثيونين الراسيمي في بعض المكملات الغذائية والتطبيقات البيطرية
2. آلية العمل والأدوار البيولوجية
يلعب الميثيونين أدوارًا حيوية متعددة في عملية التمثيل الغذائي البشري، لا سيما كمُنتج للميثيل ، ومادة أولية لجزيئات أخرى تحتوي على الكبريت ، وكعنصر أساسي في تخليق البروتين. وتتم وظائفه من خلال التحويل الأنزيمي إلى مركبات وسيطة أيضية رئيسية
أ. مانح مجموعة الميثيل (عبر S-أدينوسيل ميثيونين، SAMe)
يتم تحويل الميثيونين إلى S-أدينوسيل ميثيونين (SAMe) ، وهو مانح ميثيل عالمي في الجسم، والذي يتبرع بمجموعات الميثيل في أكثر من 100 تفاعل نقل ميثيل ، بما في ذلك
مثيلة الحمض النووي DNA والحمض النووي الريبوزي RNA (التنظيم فوق الجيني)
مثيلة الفسفوليبيد (سيولة الغشاء ووظيفته)
تخليق النواقل العصبية (على سبيل المثال، الدوبامين، السيروتونين، النورأدرينالين)
يعتبر SAMe ضروريًا لانتقال النبضات العصبية ، ووظائف الكبد ، وتنظيم الحالة المزاجية
ب. مقدمة للسيستين والجلوتاثيون
يُستقلب الميثيونين إلى هوموسيستين ، والذي يُمكن إعادة ميثيلته إلى ميثيونين (عبر حمض الفوليك وفيتامين ب12) أو تحويله إلى سيستين عبر مسار نقل الكبريتات. يُستخدم السيستين بعد ذلك لتصنيع الجلوتاثيون (GSH) ، وهو مضاد أكسدة رئيسي داخل الخلايا، ويُساهم في
إزالة السموم
التوازن الداخلي للأكسدة والاختزال
الدفاع المناعي
ج. تخليق البوليامين
SAMe هو أيضًا مقدمة للبوليامينات (على سبيل المثال، سبيرميدين، سبيرمين)، والتي تشارك في تكاثر الخلايا، واستقرار الحمض النووي، وتنظيم الجينات
د. استقلاب الدهون ووظائف الكبد
الميثيونين مُنظِّم للدهون ، أي أنه يُساعد على منع تراكم الدهون في الكبد من خلال تعزيز تخليق فوسفاتيديل كولين وتصدير البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة جدًا (VLDL). هذا يجعله ضروريًا لإزالة السموم من الكبد والوقاية من التدهن الكبدي
3. الاستخدامات السريرية والتغذوية
أ. الاستخدام الغذائي
حمض أميني أساسي : يجب الحصول عليه من مصادر غذائية لأنه لا يمكن تصنيعه داخليًا
البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية : توجد في اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان وبذور السمسم والبقوليات
الاستخدام التكميلي : غالبًا ما يتم تضمينه في التغذية الوريدية ، وتركيبات الأحماض الأمينية، والمكملات الغذائية
ب. التطبيقات الطبية والعلاجية
جرعة زائدة من الأسيتامينوفين (باراسيتامول): يعمل الميثيونين كترياق عن طريق تجديد الجلوتاثيون الكبدي. يكون فعالاً عند تناوله خلال 8-10 ساعات من الجرعة الزائدة، ويُستخدم في حال عدم توفر ن-أسيتيل سيستين (NAC) أو وجود موانع استعمال
عامل حماية الكبد نظرًا لخصائصه المعززة للدهون والغلوتاثيون، يستخدم الميثيونين في
مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)
مرض الكبد الكحولي
إصابة الكبد الناجمة عن المخدرات
حصوات المسالك البولية (تحمض البول) يستخدم DL-methionine كمحمض للبول لإذابة حصوات الستروفيت أو منع التهابات المسالك البولية المتكررة ، وخاصة في الإعدادات البيطرية والمسالك البولية
الاكتئاب واضطرابات المزاج من خلال تحويله إلى SAMe، قد يدعم الميثيونين تخليق الناقل العصبي المعتمد على الميثيل ، وقد تم استكشافه (بشكل غير مباشر) كمغذٍ داعم في إدارة
اكتئاب خفيف إلى متوسط
الخلل الإدراكي
اضطرابات المزاج المرتبطة بالعمر
صحة الشعر والبشرة والأظافر الميثيونين هو مانح للكبريت مهم لتخليق الكيراتين ، ويساهم في
قوة الشعر وبنيته
نمو الأظافر
مرونة الجلد
بيلة الهوموسيستين (استخدام تجريبي) في الاضطرابات الأيضية الوراثية حيث يتم إعاقة إعادة الميثيل، يتغير أيض الميثيونين، ولكن ينصح بتقييد تناوله بدلاً من المكملات الغذائية
4. الجرعة والإدارة
لا توجد جرعة علاجية محددة من الميثيونين للمكملات الغذائية العامة. ومع ذلك، تتضمن الإرشادات المستندة إلى التطبيقات السريرية والتوصيات الغذائية ما يلي
الكمية المرجعية الغذائية (مُدمجة مع السيستين): ~13–19 ملغ/كغ/يوم (ل-ميثيونين + ل-سيستين)
الجرعات العلاجية (على سبيل المثال، لدعم الكبد)
500 ملغ إلى 3000 ملغ يوميًا في جرعات مقسمة، اعتمادًا على المؤشر والتحمل
جرعة زائدة من الأسيتامينوفين
2.5 جرام عن طريق الفم كل 4 ساعات بإجمالي 4 جرعات (10 جرام على مدار 12 ساعة)، يتم البدء في تناولها خلال 8 ساعات من الجرعة الزائدة
يتوفر الميثيونين التكميلي عادة على شكل L-methionine أو DL-methionine (خليط راسيمي)، في كبسولات أو مساحيق
5. موانع الاستعمال
يُمنع استخدام الميثيونين في الحالات التالية
فرط الهوموسيستين في الدم : قد يؤدي تناول المكملات الغذائية إلى تفاقم تراكم الهوموسيستين إذا كانت مسارات إعادة الميثيل أو نقل الكبريت ضعيفة
الفصام : ارتبطت جرعات عالية من الميثيونين بتفاقم الأعراض الذهانية بسبب زيادة ضغوط الميثلة
بيلة الهوموسيستين : يجب على المرضى الذين يعانون من هذا الاضطراب الوراثي تجنب الأنظمة الغذائية الغنية بالميثيونين
مرض الكبد الشديد : في الفشل الكبدي المتقدم، قد يتغير أيض الميثيونين، مما يساهم في اعتلال الدماغ الكبدي
الحماض أو الاضطرابات الأيضية التي تؤثر على أيض الكبريت
6. الآثار الجانبية
الميثيونين يتحمله الجسم بشكل جيد في الجرعات الغذائية والتكميلية، ولكن قد تحدث آثار جانبية عند تناول كميات كبيرة منه
تأثيرات خفيفة
اضطراب الجهاز الهضمي (الغثيان، انتفاخ البطن، انتفاخ البطن)
النعاس أو التهيج (نادرًا)
رائحة الجسم الكريهة بسبب إفراز ميثيل ميركابتان
مخاطر الجرعات العالية أو الاستخدام المزمن
ارتفاع مستويات الهوموسيستين، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
الإجهاد التأكسدي وخلل وظائف بطانة الأوعية الدموية
تفاقم مرض الفصام أو الاضطراب ثنائي القطب
نادرًا ما تحدث سمية كبدية أو سمية عصبية عند تناول جرعات شديدة
7. الاحتياطات
مراقبة الهوموسيستين : يُنتج استقلاب الميثيونين الهوموسيستين ، وهو عامل خطر معروف لأمراض القلب والأوعية الدموية. ينبغي أن تشمل المكملات الغذائية عوامل مساعدة مثل حمض الفوليك (ب9)، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12 لدعم إعادة الميثيل ونقل الكبريت
التاريخ الصحي العقلي : يجب على المرضى الذين يعانون من اضطرابات المزاج أو الذهان تجنب الجرعات العالية بسبب خطر اختلال توازن الناقل العصبي
ضعف الكلى : يؤدي تناول كميات كبيرة من الميثيونين إلى زيادة الحمل الكبريتي، مما قد يثقل كاهل التوازن الحمضي القاعدي في حالات القصور الكلوي
الاستخدام طويل الأمد : يجب أن يتم ذلك تحت إشراف طبي لتجنب اختلال التوازن المرتبط بالمثيلة أو التنافس على العناصر الغذائية
8. التفاعلات الدوائية
يحتوي الميثيونين على عدد قليل من التفاعلات الدوائية الحركية الموثقة ولكنه قد يؤثر أو يتأثر بـ
ليفودوبا : يتنافس على النقل عبر حاجز الدم الدماغي، مما قد يؤثر على فعاليته
مثبطات أكسيداز أحادي الأمين أو مثبطات استرداد السيروتونين الانتقائية : تؤثر بشكل غير مباشر على استقلاب الناقل العصبي؛ التفاعل النظري من خلال مسار SAMe
الأسيتامينوفين : يعمل وقائيًا؛ ويستخدم في علاج الجرعة الزائدة عن طريق تجديد الجلوتاثيون
حمض الفوليك، ب6، ب12 : فيتامينات مساعدة تعمل على تنظيم عملية التمثيل الغذائي للميثيونين والهوموسيستين، ونقصها يؤدي إلى زيادة التأثيرات الضارة
9. الحالة التنظيمية والسلامة
إدارة الغذاء والدواء الأمريكية : تم تصنيف الميثيونين على أنه آمن بشكل عام (GRAS) للاستخدام الغذائي والتغذوي
هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) : تمت الموافقة عليها كمضاف غذائي في تغذية الحيوانات؛ ومسموح بها أيضًا كمكمل غذائي
الدستور الغذائي : مدرج ضمن معايير التغذية المرجعية الدولية باعتباره حمضًا أمينيًا أساسيًا
الوكالة العالمية لمكافحة المنشطات (WADA) : غير محظور
الميثيونين متوفر على نطاق واسع بدون وصفة طبية كمكمل غذائي ، وغالبًا ما يتم تضمينه في تركيبات الأحماض الأمينية المتعددة ، أو مساحيق البروتين ، أو منتجات التغذية الطبية المتخصصة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق