وصف
التوت الأسود، المُشتق من أنواع مُختلفة من جنس العليق
(أشهرها Rubus fruticosus )
، فاكهة شائعة الاستهلاك، ولها خصائص طبية أيضًا. استُخدمت أجزاؤه المُختلفة - الثمار والأوراق والجذور واللحاء - في الطب التقليدي. يختلف النشاط الدوائي باختلاف الجزء النباتي المُستخدم
المحتوى (المكونات الكيميائية النباتية)
المكونات النشطة الأساسية تشمل
الأنثوسيانين (على سبيل المثال، سيانيدين-3-جلوكوزيد، دلفينيدين): مضادات الأكسدة القوية التي تعطي الفاكهة لونها الأرجواني الداكن الأسود
الفلافونويدات (على سبيل المثال، كيرسيتين، كامبفيرول): خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة
حمض الإلاجيك والإيلاجيتانين : معروفان بتأثيراتهما المضادة للسرطان ومضادات الأكسدة والبكتيريا
العفص : وخاصة في الأوراق والجذور، يساهم في التأثيرات القابضة ومضادة للإسهال
الفيتامينات : غنية بفيتامين C وفيتامين K
المعادن : وخاصة المنجنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم
الألياف : قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، وتدعم صحة الجهاز الهضمي
يساهم كل من هذه المكونات في الفوائد الدوائية والتغذوية للتوت الأسود
الاستخدامات
1. مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات
تعمل الأنثوسيانين والفلافونويد الموجودة في العليق الأسود على التخلص من الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي، مما يساعد على الحماية من شيخوخة الخلايا والالتهابات والأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض العصبية التنكسية
2. صحة القلب والأوعية الدموية
يدعم التوت الأسود صحة القلب من خلال تحسين مستويات الدهون (على سبيل المثال، خفض الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد)، وخفض ضغط الدم، وتعزيز وظيفة بطانة الأوعية الدموية من خلال تعديل أكسيد النيتريك
3. الوقاية من السرطان (أدلة تجريبية)
أظهر حمض الإلاجيك والأنثوسيانين تأثيرات مضادة للسرطان في التجارب المخبرية. تُثبط هذه المركبات تكاثر الخلايا السرطانية، وتكوين الأوعية الدموية، والنقائل. قد يلعب التوت الأسود دورًا وقائيًا كيميائيًا في سرطانات القولون والثدي والبروستات، على الرغم من محدودية البيانات البشرية
4. الوظيفة الإدراكية وحماية الأعصاب
تعبر بوليفينولات التوت الأسود، وخاصةً الأنثوسيانين، الحاجز الدموي الدماغي وتُقلل من الالتهاب العصبي. وتشير النماذج الحيوانية إلى تحسن الذاكرة والتنسيق والوظائف الحركية
5. صحة الجهاز الهضمي
يدعم محتوى الألياف في التوت الأسود انتظام حركة الأمعاء، وينظم ميكروبات الأمعاء، ويساعد في الوقاية من الإمساك. يتميز شاي أوراق التوت الأسود بخصائص قابضة ومضادة للإسهال
6. تعديل المناعة يعمل
فيتامين سي والبوليفينول على تعزيز وظيفة المناعة من خلال دعم نشاط الخلايا الليمفاوية وتثبيط نمو الميكروبات
7. التهابات الفم والحلق
: نظرًا لخصائصها القابضة والمضادة للميكروبات، تُستخدم أوراق التوت الأسود ومستخلصات الفاكهة تقليديًا كغسول للفم لعلاج التهاب الحلق والتهاب اللثة وقرحة الفم
8. التئام الجلد والجروح (الاستخدام الموضعي)
يمكن تطبيق العفص من أوراق التوت الأسود ولحاءه على الجروح الطفيفة أو السحجات أو البواسير لتقليل الالتهاب وتعزيز إصلاح الأنسجة
9. دعم مضاد للسكري
قد تُثبِّط البوليفينولات نشاط ألفا-غلوكوزيداز وتُخفِّض مستويات سكر الدم بعد الوجبات. تُشير الدراسات التي أُجريت على الحيوانات إلى تحسُّن مُحتمل في حساسية الأنسولين
الجرعة
توت العليق الطازج/المجمد (فاكهة)
الحصة النموذجية : 100-200 جرام يوميًا (حوالي 1-2 كوب)
آمن كمكون غذائي منتظم
شاي أوراق التوت الأسود
التحضير : 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من الأوراق المجففة في 250 مل من الماء الساخن، ويترك لمدة 10 دقائق
الجرعة : 1-3 أكواب يوميًا، في المقام الأول لعلاج التهاب الحلق، والإسهال، أو اضطراب الجهاز الهضمي الخفيف
المستخلصات أو المكملات الغذائية الموحدة
مستخلصات الأنثوسيانين : 100-300 ملغ يوميًا (موحدة إلى 25-40٪ من الأنثوسيانين)
متوفر غالبًا في كبسولات أو مساحيق لدعم مضادات الأكسدة والقلب والأوعية الدموية
صبغة (1:5، 25٪ إيثانول)
الجرعة : 2 إلى 4 مل حتى ثلاث مرات يوميًا
يستخدم للتطبيقات الهضمية أو الموضعية
الاستخدام الموضعي (الزيت المنقوع أو الكمادات)
يتم تطبيقه على الجروح البسيطة والبواسير أو تهيج الجلد 1-2 مرات يوميا
تختلف الجرعة باختلاف التركيبة والغرض العلاجي. اتبع دائمًا تعليمات الملصق أو استشر مقدم الرعاية الصحية بخصوص الاستخدامات العلاجية المحددة
موانع الاستعمال
الحساسية من التوت أو عائلة الورديات
يجب على الأفراد الذين لديهم حساسية معروفة للتوت أو الفراولة أو أنواع التوت الأخرى توخي الحذر
الحمل والرضاعة
يُعد تناول الفاكهة آمنًا بكميات غذائية طبيعية. يُنصح بتجنب الجرعات الطبية من مستخلصات الأوراق أثناء الحمل نظرًا لتأثير التانينات على الرحم
نقص الحديد
قد يتداخل العفص مع امتصاص الحديد غير الهيمي إذا تم تناوله مع وجبات الطعام أو مكملات الحديد
حصوات الكلى
يجب توخي الحذر بشكل معتدل عند الإفراط في تناول التوت الغني بالأكسالات لدى الأشخاص الذين لديهم استعداد لتكوين حصوات أكسالات الكالسيوم
الأطفال أقل من سنتين
لا ينصح باستخدام الشاي المركز أو الصبغات من الأوراق إلا تحت إشراف متخصص بسبب ارتفاع نسبة التانين
تأثيرات جانبية
اضطرابات الجهاز الهضمي
قد يحدث غثيان خفيف أو انتفاخ أو إمساك مع الإفراط في تناول الفاكهة بسبب زيادة الألياف أو التانين
ردود الفعل التحسسية
نادرة ولكنها قد تشمل الطفح الجلدي، والحكة، أو متلازمة الحساسية الفموية لدى الأفراد المصابين بالحساسية
براز داكن
قد يؤدي تناول كميات كبيرة من التوت الأسود الغني بالأنثوسيانين إلى تغير مؤقت في لون البراز، وهو أمر حميد
تأثير مدر للبول خفيف
تشير التقارير القصصية إلى زيادة التبول لدى الأفراد الحساسين، ويرجع ذلك على الأرجح إلى تأثير البوليفينول
تهيج الفم (شاي الأوراق أو المستخلصات)
يمكن أن يؤدي التأثير القابض الناتج عن العفص إلى جفاف الفم أو الحلق لدى بعض المستخدمين
وعادة ما تكون هذه التأثيرات محدودة ذاتيا وخفيفة، خاصة عندما يتم استهلاك العليق كجزء من نظام غذائي عادي
احتياطات
التباعد مع مكملات الحديد
ينبغي تناول منتجات التوت الأسود (وخاصة الشاي أو المستخلصات الغنية بالعفص) على الأقل لمدة 1-2 ساعة مع مكملات الحديد أو الوجبات الغنية بالحديد لتجنب تداخل الامتصاص
الحساسية الموضعية
قبل استخدام مستحضرات أوراق التوت الأسود على الجلد، قم بإجراء اختبار رقعة من الجلد لاستبعاد فرط الحساسية أو التهيج
الاستخدام المزمن لمستخلصات الأوراق
قد تؤدي الأعشاب ذات المحتوى العالي من التانين إلى تقليل امتصاص العناصر الغذائية وتعطيل ميكروبات الأمعاء إذا تم استخدامها لفترة طويلة في شكل مركز
التوعية بالتفاعلات الدوائية والغذائية
يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية يتم استقلابها عن طريق الكبد أو تؤثر على تخثر الدم استخدام المكملات الغذائية القياسية بحذر
مراقبة مرضى السكري
يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري مراقبة نسبة السكر في الدم إذا كانوا يتناولون مستخلص التوت الأسود بجرعة عالية بسبب تأثيره الخافض لسكر الدم المحتمل
تفاعلات الأدوية
الأدوية المضادة للتخثر/المضادة للصفيحات الدموية
تتميز فلافونويدات التوت الأسود بخصائص خفيفة مضادة للصفيحات. مع أن خطرها منخفض، إلا أن الإفراط في تناولها أو استخدام مستخلصاتها المركزة قد يزيد من خطر النزيف عند تناولها مع الوارفارين أو الأسبرين أو كلوبيدوغريل
مكملات الحديد
قد تُقلل التانينات الموجودة في الأوراق واللحاء من امتصاص الحديد غير الهيمي. يُنصح بتناول جرعات منفصلة
خافضات سكر الدم
قد يعزز تأثيرات خفض الجلوكوز في الأدوية المضادة للسكري مثل الميتفورمين أو الأنسولين، وخاصة مع المستخلصات الموحدة
مضادات ارتفاع ضغط الدم
في حين أن تناول الفاكهة الغذائية آمن، فإن المستخلصات المركزة قد تعمل نظريًا على تعزيز عمل أدوية ضغط الدم من خلال تعديل أكسيد النيتريك
المضادات الحيوية والأدوية الفعالة للميكروبات
قد تؤثر البوليفينولات الموجودة في التوت الأسود على البكتيريا المعوية، مما قد يؤدي إلى تعديل تأثير المضادات الحيوية أو غيرها من الأدوية التي تعتمد على ميكروبات الأمعاء
لم يتم الإبلاغ عن أي تفاعلات دوائية سريرية شديدة أو موثقة جيدًا، ولكن يُنصح دائمًا بالحذر عند استخدام جرعات علاجية من المستخلصات النباتية جنبًا إلى جنب مع الأدوية الموصوفة
التوت الأسود ليس غذاءً غنيًا بالعناصر الغذائية فحسب، بل هو أيضًا نبات طبي متعدد الاستخدامات. بفضل خصائصه القوية المضادة للأكسدة والميكروبات والقابضة، له استخدامات متعددة، بدءًا من حماية القلب والأوعية الدموية وصولًا إلى صحة الجلد والأمعاء. مع أن ثماره آمنة للاستهلاك على نطاق واسع، إلا أنه ينبغي توخي الحذر عند استخدام مستخلصاته المركزة، خاصةً لمن يتناولون أدوية أو يعانون من أمراض مزمنة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق