وصف
البوليفينولات الموجودة في التفاح هي مركبات نباتية طبيعية توجد في التفاح والمنتجات المشتقة منه. وهي تنتمي إلى مجموعة من المغذيات الدقيقة المعروفة باسم البوليفينولات، والتي تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة قوية وفوائد صحية مختلفة. تساهم هذه المركبات النشطة بيولوجيًا في لون الفاكهة وطعمها ومقاومتها للعوامل البيئية
تشتمل البوليفينولات الموجودة في التفاح على الفلافونويدات والأحماض الفينولية والعفص، والتي توجد بشكل أساسي في قشرة ولحم الفاكهة. اكتسبت مستخلصات البوليفينول الموجودة في التفاح اهتمامًا كبيرًا بسبب فوائدها الصحية المحتملة، بما في ذلك خصائصها المضادة للالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية ومضادة للشيخوخة
1. مصادر البوليفينول الموجودة في التفاح
تتواجد البوليفينولات الموجودة في التفاح بشكل طبيعي في
التفاح الكامل (خاصة القشرة)
عصير التفاح (غير المصفى بشكل خاص)
عصير التفاح
خل التفاح
مسحوق قشر التفاح المجفف
مستخلص بذور التفاح (بكميات صغيرة)
المكملات الغذائية المعتمدة على التفاح
يختلف محتوى البوليفينول حسب نوع التفاح ودرجة نضجه وطرق معالجته. تميل التفاح ذات القشرة الحمراء، مثل فوجي وريد ديليشس، إلى احتواء مستويات البوليفينول أعلى من التفاح الأخضر
أهم البوليفينولات الموجودة في التفاح
الفلافونويدات
كيرسيتين
الكاتيكين
إبيكاتشين
البروسيانيدينات
الأحماض الفينولية
حمض الكلوروجينيك
حمض الكافيين
حمض الفيروليك
العفص
توجد في التفاح غير الناضج وعصير التفاح
2. الفوائد الصحية لبوليفينول التفاح
أ. التأثيرات المضادة للأكسدة والالتهابات
تساعد البوليفينول الموجودة في التفاح على مكافحة الإجهاد التأكسدي عن طريق تحييد الجذور الحرة، مما يقلل من تلف الخلايا
تساعد على تقليل الالتهاب، والذي قد يكون مفيدًا لحالات مثل التهاب المفاصل ومرض التهاب الأمعاء (IBD)
ب. صحة القلب والأوعية الدموية
قد يساعد على خفض ضغط الدم عن طريق تحسين مستويات أكسيد النيتريك ووظيفة الأوعية الدموية
يمكن أن يقلل من أكسدة الكوليسترول السيئ (LDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين
لقد ارتبطت مادة البروسيانيدين الموجودة في التفاح بتحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
ج. تنظيم سكر الدم وإدارة مرض السكري
قد يساعد حمض الكلوروجينيك والفلافونويد في تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق تحسين حساسية الأنسولين
يمكن لبوليفينول التفاح أن يبطئ امتصاص الجلوكوز في الأمعاء، مما يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم
د. إدارة الوزن واستقلاب الدهون
تشير الدراسات إلى أن البوليفينول الموجود في التفاح يمكن أن يقلل من تراكم الدهون ويعزز عملية التمثيل الغذائي للدهون
قد تساعد هذه البروتينات في تنظيم الجينات المشاركة في عملية التمثيل الغذائي للدهون، مما يمنع المضاعفات المرتبطة بالسمنة
هـ. صحة الأمعاء والهضم
تعمل البوليفينولات كمضادات حيوية، وتعزز البكتيريا المعوية المفيدة مثل بيفيدوباكتيريا واللاكتوباسيلوس
تساعد على الحفاظ على وظيفة حاجز الأمعاء ومنع الالتهاب المعوي
و. فوائد البشرة ومكافحة الشيخوخة
يساهم الكيرسيتين والبروسيانيدين في مرونة الجلد وترطيبه
تحمي البوليفينول الموجودة في التفاح من تلف الجلد الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية، مما يقلل من علامات الشيخوخة
ز. إمكانية الوقاية من السرطان
تشير الأبحاث إلى أن البوليفينول الموجود في التفاح قد يمنع تكاثر الخلايا السرطانية، وخاصة في سرطان القولون والمستقيم وسرطان الثدي
قد تؤدي إلى تحفيز عملية موت الخلايا المبرمج في الخلايا السرطانية
ح. صحة الدماغ والوظيفة الإدراكية
قد تساعد البوليفينول الموجودة في التفاح في الوقاية من الأمراض العصبية التنكسية مثل الزهايمر وباركنسون
أنها تقلل من الضرر التأكسدي في خلايا المخ وتعزز الوظيفة الإدراكية
3. الجرعة الموصى بها من البوليفينول الموجود في التفاح
أ. المصادر الطبيعية (التناول الغذائي)
التفاح الكامل: تناول 1-2 تفاحة يوميًا يوفر كمية مفيدة من البوليفينول
عصير التفاح: 250-500 مل يوميًا (العصير غير المفلتر يحتفظ بكمية أكبر من البوليفينول)
ب. المكملات الغذائية
(مستخلصات البوليفينول من التفاح)
تتراوح الجرعات النموذجية من 300 إلى 600 ملجم يوميًا في شكل مكمل
للحصول على فوائد إنقاص الوزن: 400-600 ملغ يوميًا
لدعم القلب والأوعية الدموية: 500 ملغ يوميا
استشر دائمًا مقدم الرعاية الصحية قبل البدء في تناول المكملات
4. موانع الاستعمال
تعتبر البوليفينولات الموجودة في التفاح آمنة بشكل عام، ولكن يجب تجنبها في بعض الحالات
الحساسية من التفاح أو الفواكه ذات الصلة
قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية تجاه التفاح أو حبوب لقاح البتولا أو الفواكه ذات الصلة (مثل الخوخ أو الكمثرى) من تفاعلات متبادلة
أمراض الكلى أو حساسية الأكسالات
تحتوي البوليفينولات الموجودة في التفاح على أكسالات، والتي قد تساهم في تكوين حصوات الكلى لدى الأفراد المعرضين لذلك
مرض السكري مع استخدام الأدوية
قد تعمل البوليفينول الموجودة في التفاح على خفض مستويات السكر في الدم، مما يتطلب تعديلات في أدوية السكري
الحمل والرضاعة الطبيعية
هناك دراسات محدودة حول مكملات البوليفينول الموجودة في التفاح للنساء الحوامل أو المرضعات، لذا ينصح بالحذر
الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم
قد يكون لبعض البوليفينولات تأثيرات خفيفة مضادة للتخثر، مما يزيد من خطر النزيف
5. الآثار الجانبية لبوليفينول التفاح
يتم تحمل البوليفينولات الموجودة في التفاح بشكل جيد عند تناولها بكميات غذائية طبيعية. ومع ذلك، فإن الجرعات العالية من المكملات الغذائية قد تسبب
أ. مشاكل الجهاز الهضمي
الغثيان أو الانتفاخ أو الإسهال عند الأفراد الحساسين
قد يسبب ارتداد الحمض لدى الأشخاص المصابين بمرض الارتجاع المعدي المريئي
ب. انخفاض سكر الدم (نقص سكر الدم)
إذا تم دمجه مع أدوية السكري، فقد يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم بشكل كبير
ج. ردود الفعل التحسسية
الحكة أو التورم أو صعوبة التنفس لدى الأشخاص المصابين بحساسية التفاح
د. سمية الكبد (نادرًا، بجرعات عالية فقط)
الإفراط في تناول مستخلصات البوليفينول قد يؤثر على إنزيمات الكبد
هـ. التفاعل مع امتصاص الحديد
قد تقلل البوليفينولات من امتصاص الحديد، وخاصة من المصادر النباتية
6. الاحتياطات وتدابير السلامة
تناول البوليفينول الموجود في التفاح باعتدال
يُفضل تناول المصادر الطبيعية (التفاح) بدلاً من المكملات الغذائية ذات الجرعات العالية
مراقبة مستويات السكر في الدم
إذا كنت مصابًا بمرض السكري، استشر مقدم الرعاية الصحية قبل استخدام مكملات بوليفينول التفاح
تجنب الإفراط في تناوله
الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي أو إجهاد الكبد
تخزين المكملات الغذائية بشكل صحيح
قم بتخزين مكملات البوليفينول في مكان بارد وجاف للحفاظ على فاعليتها
7. التفاعلات الدوائية
قد تتفاعل البوليفينولات الموجودة في التفاح مع بعض الأدوية
أ. أدوية خفض سكر الدم
الميتفورمين، الأنسولين، السلفونيل يوريا : قد يعزز تأثير خفض نسبة السكر في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بنقص السكر في الدم
ب. مميعات الدم (مضادات التخثر ومضادات الصفائح الدموية)
الوارفارين، الأسبرين، كلوبيدوجريل : قد يكون للبوليفينولات تأثيرات مضادة للتخثر خفيفة، مما يزيد من خطر النزيف
ج. أدوية ضغط الدم
مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين، حاصرات بيتا، حاصرات قنوات الكالسيوم : قد تخفض ضغط الدم قليلاً، مما يعزز تأثيرات الدواء
د. مكملات الحديد
قد تعمل البوليفينولات على تثبيط امتصاص الحديد، وخاصة الحديد غير الهيمي من مصادر نباتية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق