وصف
الأناتو (بيكسا أوريلانا) هو صبغة نباتية طبيعية وعشبة طبية مشتقة من بذور شجرة الأشيوتي ، وهي شجرة موطنها الأصلي المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى ومنطقة البحر الكاريبي . يستخدم عادة كصبغة طعام (E160b) وتوابل وعلاج تقليدي لحالات صحية مختلفة، بما في ذلك دعم مضادات الأكسدة وصحة الجهاز الهضمي وحماية الجلد
يحتوي الأناتو على الكاروتينات القوية ، مثل البيكسين والنوربيكسين ، والتي تمنحه لونه البرتقالي المحمر وتساهم في خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات
1. الفوائد الصحية للأناتو
أ. خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات
غني بالكاروتينات (بيكسين، نوربيكسين) ، التي تساعد على تحييد الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي
قد يساعد في الحماية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والاضطرابات العصبية التنكسية
تشير بعض الأبحاث إلى أن مستخلص الأناتو قد يقلل الالتهاب ويساعد في علاج آلام المفاصل وأعراض التهاب المفاصل
ب. حماية الجلد وشفاء الجروح
يستخدم في الطب التقليدي لعلاج الجروح والحروق والتهابات الجلد
يحتوي على توكوترينول (شكل من أشكال فيتامين E)، الذي يعزز إصلاح الجلد ويقلل الندبات
يعمل بمثابة واقي طبيعي من الشمس ، ويحمي البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية
ج. يدعم صحة العين
لقد تم ربط الكاروتينات الموجودة في الأناتو بتحسين صحة العين والحماية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)
قد يساعد في تقليل الضرر الذي يلحق بشبكية العين بسبب الإجهاد التأكسدي
د. صحة الجهاز الهضمي وحماية الأمعاء
يستخدم تقليديا لتخفيف عسر الهضم والإسهال والارتجاع الحمضي
تشير بعض الدراسات إلى أن مركبات الأناتو قد يكون لها تأثيرات مضادة للبكتيريا خفيفة ضد مسببات الأمراض المعوية مثل بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري
هـ. صحة القلب وتنظيم الكولسترول
يحتوي على توكوترينول ، الذي ثبت أنه يخفض مستوى الكوليسترول السيئ (LDL) ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
قد يساعد على تحسين الدورة الدموية ووظيفة الأوعية الدموية
و. التأثيرات المضادة للميكروبات والفطريات
يحتوي على مركبات طبيعية مضادة للبكتيريا والفطريات التي قد تساعد في مكافحة الالتهابات البكتيرية والفطرية
تشير بعض الدراسات إلى أن مستخلصات الأناتو يمكن أن تمنع نمو مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا
قد يساعد G. في تنظيم سكر الدم
تشير بعض الأبحاث إلى أن مركبات الأناتو قد تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات
ح. إمكانات محتملة لمكافحة السرطان
تشير الأبحاث الأولية إلى أن البيكسين والنوربيكسين قد يكون لهما تأثيرات مضادة للسرطان عن طريق تثبيط نمو الخلايا السرطانية ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد ذلك
2. الآثار الجانبية المحتملة والاحتياطات
أ. ردود الفعل التحسسية
على الرغم من ندرة حدوث ذلك، قد يصاب بعض الأفراد بردود فعل تحسسية بعد تناول الأناتو، وخاصة أولئك الذين لديهم حساسية تجاه الأصباغ الغذائية الطبيعية
قد تشمل الأعراض طفح جلدي، أو حكة، أو تورم، أو مشاكل في الجهاز التنفسي
ب. تأثيرات ضغط الدم وسكر الدم
قد يؤدي الأناتو إلى خفض ضغط الدم ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية خافضة للضغط توخي الحذر
قد يؤثر على مستويات السكر في الدم ، لذلك يجب على مرضى السكري مراقبة مستويات الجلوكوز عند استخدام مكملات الأناتو
ج. الانزعاج المحتمل في الجهاز الهضمي
قد يعاني بعض الأشخاص من اضطراب هضمي خفيف ، بما في ذلك الغثيان أو تقلصات المعدة ، وخاصة في الجرعات الكبيرة
د. التفاعل مع الأدوية
قد يزيد من تأثير أدوية تسييل الدم ، مما يزيد من خطر النزيف
قد يتفاعل مع أدوية خفض الكوليسترول بسبب محتواه من توكوترينول
هـ. اعتبارات الحمل والرضاعة الطبيعية
هناك أبحاث محدودة حول سلامة مكملات الأناتو أثناء الحمل
تعتبر الكميات الصغيرة في الطعام آمنة، ولكن يجب تجنب الجرعات العالية ما لم يصف الطبيب ذلك
3. المركبات النشطة في الأناتو
أ. بيكسين ونوربيكسين
الصبغات الكاروتينية المسؤولة عن اللون الأحمر البرتقالي للأناتو
تعمل كمضادات أكسدة قوية ، تحمي الخلايا من الضرر التأكسدي
ب. توكوترينول (عائلة فيتامين هـ)
تتواجد مادة توكوترينول في زيت بذور الأناتو ، ولها فوائد في حماية الأعصاب والقلب وشفاء الجلد
يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار LDL ويمنع الإجهاد التأكسدي
ج. الفلافونويدات والبوليفينولات
يساهم في التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الميكروبات ومضادات السرطان الموجودة في الأناتو
د. العفص
لها خصائص قابضة ، تساعد على الهضم وصحة الأمعاء
4. الجرعة الموصى بها وأشكال الاستخدام
أ. استخدامات الأغذية والطهي
يستخدم كملون غذائي طبيعي في الجبن والزبدة والأرز والمخبوزات
شائع في المطبخ اللاتيني ومنطقة البحر الكاريبي والفلبيني كتوابل ونكهة
يمكن استخدام 1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق أو معجون الأناتو في الطهي
ب. الشاي (المنقوع أو المغلي)
1 ملعقة صغيرة من بذور الأناتو لكل كوب من الماء الساخن ، منقوع لمدة 10-15 دقيقة
يستخدم لصحة الجهاز الهضمي والجلد
ج. زيت بذور الأناتو (للاستخدام الموضعي والداخلي)
يستخدم في تركيبات العناية بالبشرة لشفاء الجروح ومكافحة الشيخوخة
يمكن وضع 1-2 قطرة من الزيت المخفف في زيت ناقل على الجلد
د. كبسولات أو مستخلصات
250-500 ملغ لكل كبسولة ، تؤخذ 1-2 مرات يوميا للحصول على فوائد مضادة للأكسدة والقلب والأوعية الدموية
غالبًا ما يتم توحيده وفقًا لمحتوى توكوترينول
5. أدلة علمية تدعم فوائد الأناتو
أ. التأثيرات المضادة للأكسدة والالتهابات
وأكدت دراسة أجريت عام 2021 في مجلة مضادات الأكسدة أن البيكسين والنوربيكسين يساعدان في تقليل الإجهاد التأكسدي والحماية من تلف الخلايا
ب. فوائد الجلد والتئام الجروح
وجدت دراسة أجريت عام 2018 ونشرت في مجلة أبحاث الأمراض الجلدية أن زيت الأناتو يسرع من التئام الجروح ويقلل الندبات في النماذج الحيوانية
ج. خفض الكولسترول وفوائد صحة القلب
وجدت دراسة أجريت عام 2020 ونشرت في مجلة التغذية والتمثيل الغذائي أن توكوترينول من الأناتو ساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار LDL بنسبة تصل إلى 20٪ لدى المشاركين الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول
د. التأثيرات المضادة للميكروبات وحفظ الأغذية
وجدت دراسة أجريت عام 2019 في مجلة كيمياء الأغذية أن مستخلصات الأناتو تمنع نمو البكتيريا ، مما يجعلها مادة حافظة طبيعية محتملة للأغذية
هـ. تنظيم نسبة السكر في الدم
وجدت دراسة أجريت عام 2022 في مجلة Phytomedicine أن البيكسين قد يحسن حساسية الأنسولين ويقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق