اسم المركب: بيروفات
الاسم الكيميائي: حمض 2-أوكسوبروبانويك
المرادفات: حمض البيروفيك، بيروفات الكالسيوم، بيروفات الصوديوم، أملاح البيروفات
2. التكوين والمحتوى
البيروفات مادة وسيطة طبيعية تُشارك في العديد من المسارات الكيميائية الحيوية، وخاصةً في عملية تحلل الجلوكوز . ويوجد في شكلين رئيسيين في المكملات الغذائية
حمض البيروفيك (C₃H₄O₃) - الشكل الحمضي، غير مستقر وتفاعلي
أملاح البيروفات - الأكثر شيوعًا هي بيروفات الكالسيوم ، وبيروفات الصوديوم ، وبيروفات المغنيسيوم ، وبيروفات البوتاسيوم ، وهي أكثر استقرارًا وتستخدم في المكملات الغذائية التجارية
تحتوي المنتجات التجارية عادة على
500 ملغ إلى 1000 ملغ من البيروفات لكل كبسولة أو قرص ، وغالبًا ما يتم توحيدها إلى ملح محدد (على سبيل المثال، بيروفات الكالسيوم التي توفر حوالي 30٪ من البيروفات العنصري)
مصادر الغذاء الطبيعية محدودة ولكنها تشمل
التفاح، والنبيذ الأحمر، وبعض الفواكه والخضراوات ذات اللون الداكن، حيث يمكن العثور على كميات ضئيلة من البيروفات
3. آلية العمل
البيروفات وسيط أيضي مركزي في عملية التنفس الخلوي. تشمل تأثيراته الفسيولوجية والدوائية المزعومة ما يلي
أ. إنتاج الطاقة
البيروفات هو الناتج النهائي لعملية تحلل الجلوكوز. في وجود الأكسجين، يدخل البيروفات إلى الميتوكوندريا ويتحول إلى أسيتيل مرافق الإنزيم أ ، ويدخل في دورة كريبس (دورة حمض الستريك)، مما يعزز إنتاج الطاقة الهوائية (ATP)
في الظروف اللاهوائية، يتم تحويل البيروفات إلى لاكتات ، مما يؤدي إلى تجديد NAD⁺ لاستمرار تحلل الجلوكوز
ب. تعزيز أكسدة الدهون
في شكل مكمل غذائي، يقترح استخدام البيروفات لزيادة كفاءة الميتوكوندريا ، وتعزيز أكسدة الدهون، وتقليل الاعتماد على التمثيل الغذائي للكربوهيدرات
ج. النشاط المضاد للأكسدة
يقوم البيروفات بإزالة أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS)، وخاصة بيروكسيد الهيدروجين ، مما يقلل من الإجهاد التأكسدي في الأنسجة الإقفارية
د. التأثيرات الوقائية الخلوية
قد يعمل البيروفات على تقليل تلف الخلايا في حالات نقص الأكسجين أو نقص التروية عن طريق تثبيت الأغشية الخلوية وتقليل الضرر التأكسدي
هـ. تنظيم نسبة الجلوكوز في الدم
قد يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم من خلال التأثير على تدفق الجلوكوز والتحلل السكري في أنسجة الكبد والعضل
4. الاستخدامات العلاجية والتغذوية
على الرغم من عدم موافقة الهيئات التنظيمية على استخدام البيروفات كعلاج، يتم الترويج له لأغراض صحية مختلفة، بما في ذلك
أ. فقدان الوزن وتقليل الدهون
أظهرت بعض الدراسات السريرية انخفاضًا متواضعًا في دهون الجسم عند دمجها مع ممارسة التمارين الرياضية والأنظمة الغذائية المقيدة بالسعرات الحرارية (على سبيل المثال، 6-12 جرامًا / يوم من بيروفات الكالسيوم)
يزعم أنه يزيد من معدل الأيض أثناء الراحة واستخدام الدهون ، على الرغم من أن البيانات مختلطة ومثيرة للجدل
ب. أداء التمارين الرياضية
تم اقتراحه لتعزيز القدرة على التحمل من خلال زيادة توافر ATP وتحسين عملية التمثيل الغذائي للطاقة العضلية، ولكن الأدلة لا تزال غير قاطعة
ج. دعم مضاد للأكسدة وحماية الخلايا
تم التحقيق في استخدامه في إصابات نقص التروية وإعادة التروية (على سبيل المثال، في جراحة القلب، والسكتة الدماغية، ونماذج الصدمات) بسبب نشاط إزالة أنواع الأكسجين التفاعلية
د. الدعم في الاضطرابات الأيضية
قد يستفيد منه المرضى الذين يعانون من خلل في الميتوكوندريا أو اضطرابات التمثيل الغذائي النادرة عن طريق تجاوز الخطوات المعيبة في تحلل الجلوكوز
هـ. صحة الجلد (الاستخدام الموضعي)
تتمتع تقشيرات حمض البيروفيك (التي يستخدمها أطباء الجلد بتركيزات عالية) بخصائص تقشير القرنية وتقشير الكوميدولات المستخدمة في علاج حب الشباب والشيخوخة الضوئية
5. الجرعة
أ. المكملات الغذائية عن طريق الفم (للبالغين)
الجرعة المعتادة: 3-6 جرام يوميا ، مقسمة إلى 2-3 جرعات
وقد استخدمت التجارب السريرية ما يصل إلى 30 جرامًا يوميًا ، على الرغم من أن الجرعات العالية ترتبط بزيادة الآثار الجانبية على الجهاز الهضمي
يتم تقديمه عادة على شكل بيروفات الكالسيوم (كل جرام يوفر حوالي 300 ملجم بيروفات عنصري)
ب. التركيبة الموضعية
التقشير الكيميائي بحمض البيروفيك: تركيزاته تتراوح من 40-70% ، يطبقها أطباء الجلد في بروتوكولات اتصال قصيرة
ملاحظة: لا يوجد حد غذائي موصى به (RDA) أو مستوى أقصى مسموح به للاستهلاك (UL) للبيروفات
6. موانع الاستعمال
ينبغي تجنب مكملات البيروفات أو استخدامها بحذر في الحالات التالية
النساء الحوامل أو المرضعات - بسبب عدم كفاية بيانات السلامة
المرضى الذين يعانون من قصور كلوي - خاصة مع تناول كميات كبيرة من أملاح بيروفات الكالسيوم / الصوديوم
قد يؤدي تناول بيروفات الكالسيوم إلى تفاقم الحالة لدى الأفراد المصابين بفرط كالسيوم الدم
المرضى الذين يعانون من حساسية الجهاز الهضمي أو قرحة المعدة – بسبب طبيعتها الحمضية
الأطفال والمراهقون - السلامة ليست راسخة
7. الآثار الجانبية
على الرغم من أن البيروفات يتم تحمله بشكل جيد بشكل عام في جرعات منخفضة إلى متوسطة، فقد تم الإبلاغ عن الآثار الضارة التالية، وخاصة عند الجرعات العالية (≥ 10 جم / يوم)
أ. الجهاز الهضمي
الانتفاخ
الغاز
إسهال
غثيان
انزعاج في البطن
ب. العصبية
صداع
الدوخة (نادرًا)
ج. الأيض
اختلال توازن الإلكتروليت (مع تناول كميات كبيرة من الملح، وخاصة بيروفات الصوديوم والبوتاسيوم)
فرط كالسيوم الدم (مع جرعات عالية من بيروفات الكالسيوم)
د. الأمراض الجلدية (الاستخدام الموضعي)
احمرار
تقشير
إحساس بالحرقان
فرط تصبغ ما بعد الالتهاب (نادرًا)
8. الاحتياطات والمراقبة
عدم وجود بيانات عن السلامة على المدى الطويل : لم تتم دراسة المكملات الغذائية لفترات طويلة بشكل جيد
التحقق من المصدر : تأكد من أن المنتج خالٍ من المعادن الثقيلة والمواد الملوثة
تناول الكالسيوم المتزامن : مراقبة إجمالي الكالسيوم في حالة استخدام بيروفات الكالسيوم
الاستخدام الرياضي : لا يحظره الوكالة العالمية لمكافحة المنشطات ولكن لا تدعمه أدلة قوية لتعزيز الأداء
المرضى الجراحيون : توقف عن الاستخدام لمدة أسبوعين قبل الإجراءات الجراحية الاختيارية بسبب احتمال حدوث اضطراب في الإلكتروليت
9. التفاعلات الدوائية
لا توجد تفاعلات دوائية موثقة جيدًا للبيروفات ، ولكن التفاعلات النظرية أو غير المباشرة المحتملة تشمل
أ. الأدوية المحتوية على الكالسيوم
قد يؤدي الاستخدام المتزامن مع مكملات الكالسيوم أو مضادات الحموضة إلى ارتفاع نسبة الكالسيوم في الدم أو تقليل امتصاص الحديد والمغنيسيوم
ب. مضادات ارتفاع ضغط الدم أو مدرات البول
قد يؤثر بيروفات الصوديوم أو البوتاسيوم على توازن الإلكتروليت ، من خلال التفاعل مع
الثيازيدات – خطر فرط كالسيوم الدم
مدرات البول الموفرة للبوتاسيوم - خطر فرط بوتاسيوم الدم
ج. مضادات التخثر
لا يوجد تفاعل مباشر، ولكن التقشير بحمض البيروفيك يمكن أن يسبب تهيج الجلد والأغشية المخاطية، مما قد يزيد من خطر النزيف الموضعي عندما يتم المساس بسلامة الجلد
د. أدوية السكري
من الناحية النظرية قد يؤثر على توازن الجلوكوز في الدم ، وخاصة في المرضى المصابين بداء السكري من النوع 2، مما يتطلب مراقبة مستوى الجلوكوز في الدم
ملاحظة : نظرًا لعدم وجود بيانات شاملة حول اليقظة الدوائية، يجب مراقبة الاستخدام المتزامن مع الأدوية المزمنة
10. الوضع التنظيمي
الولايات المتحدة (FDA) : يعتبر مكملًا غذائيًا بموجب قانون DSHEA (1994)؛ غير معتمد لعلاج الأمراض
أوروبا (EFSA) : مسموح به كمكمل غذائي، لكن الادعاءات الصحية مقيدة دون وجود دليل قوي
الوكالة العالمية لمكافحة المنشطات : غير محظور؛ ولا يعتبر عقارًا يعزز الأداء
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق