1. المحتوى (المكونات النشطة)
الاسم النباتي : Sesamum indicum L
العائلة : Pedaliaceae
الأسماء الشائعة : السمسم، السمسم الأخضر
الأجزاء المستخدمة : البذور (الزيت والبذور الكاملة)، الأوراق
يُعد السمسم من أقدم النباتات المزروعة، ويُعرف ببذوره التي تُستخدم لاستخلاص الزيت وللاستهلاك المباشر. وقد شكّل الزيت المستخرج من بذور السمسم جزءًا أساسيًا من التقاليد الطهوية والطبية في مختلف الثقافات
المكونات الكيميائية النباتية الرئيسية
سيسامين : مركب ليجنان ذو خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات
سيسامول : مركب فينولي ذو تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات
فيتامين E : وخاصة في شكل جاما توكوفيرول ، وهو مضاد للأكسدة قوي
الأحماض الدهنية : بما في ذلك أحماض أوميجا 6 الدهنية (حمض اللينوليك) وأحماض أوميجا 9 الدهنية (حمض الأوليك)
فيتوسترولس : بما في ذلك بيتا سيتوستيرول ، الذي يساهم في خصائص خفض الكوليسترول
الأحماض الأمينية : الأحماض الأمينية الأساسية، بما في ذلك الميثيونين والتريبتوفان
المعادن : مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد
توكوفيرول : مركبات فيتامين E ذات فوائد مضادة للأكسدة
لقد اكتسب المحتوى العالي من الليجنين ، وخاصة السيسامين ، اهتمامًا كبيرًا بسبب تأثيراته القلبية الوعائية والأعصاب
2. آلية العمل
تعود الفوائد الطبية للسمسم إلى حد كبير إلى خصائصه المضادة للأكسدة ، والمضادة للالتهابات ، وتعديل الدهون
أ. حماية القلب والأوعية الدموية
يعمل السيسامين والسيسامول كمضادات للأكسدة ، مما يُقلل الإجهاد التأكسدي على الخلايا البطانية الوعائية وجدران الشرايين ، مما يُساعد في الوقاية من تصلب الشرايين . تُساهم أحماض أوميغا 6 الدهنية في خفض مستويات الدهون ، بينما تُساعد الفيتوستيرولات على تقليل امتصاص الكوليسترول
ب. التأثيرات المضادة للالتهابات
تتمتع الليجنان (السيسامين والسيسامول) بخصائص قوية مضادة للالتهابات عن طريق تقليل إنتاج وسطاء الالتهاب، مثل البروستاجلاندين والسيتوكينات . هذا يجعل السمسم مفيدًا لحالات مثل التهاب المفاصل أو غيره من الأمراض الالتهابية
ج. العمل المضاد للأكسدة
يعمل السيسامين والسيسامول، إلى جانب فيتامين E ، على تحييد الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف التأكسدي ، مما يساهم في خصائصه المضادة للشيخوخة والحماية المحتملة ضد الأمراض المزمنة مثل السرطان والتنكس العصبي
د. التأثيرات العصبية الوقائية
تتمتع ليجنينات السمسم أيضًا بخصائص عصبية وقائية، مما قد يوفر فوائد في علاج أو الوقاية من الأمراض العصبية التنكسية مثل الزهايمر بسبب قدرتها على تقليل الإجهاد التأكسدي في أنسجة المخ
هـ. تنظيم سكر الدم
لقد ثبت أن زيت السمسم يعمل على تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات الجلوكوز في الدم ، مما يجعله مفيدًا كعامل مساعد في إدارة مرض السكري من النوع 2
3. الاستخدامات السريرية والتقليدية
لقد تم استخدام السمسم كغذاء ودواء لعدة قرون في مختلف الثقافات بسبب فوائده الصحية الواسعة
الاستخدامات التقليدية
صحة المفاصل : يستخدم زيت السمسم في التدليك لتأثيراته المضادة للالتهابات لعلاج التهاب المفاصل وآلام المفاصل
صحة الجلد : يتم تطبيقه موضعيًا في كثير من الأحيان لعلاج الجفاف وتهيج الجلد والحروق الطفيفة
صحة العظام : يستخدم تقليديا كمصدر غني بالكالسيوم في العديد من الثقافات لتعزيز قوة العظام ومنع اضطرابات العظام
صحة الجهاز الهضمي : تستخدم بذور السمسم كملين خفيف وتساعد في عملية الهضم
العناية بالشعر : تم استخدام زيت السمسم لتعزيز نمو الشعر ومنع تساقطه
إزالة السموم من الكبد : يُعتقد تقليديًا أن السمسم يدعم صحة الكبد وإزالة السموم منه
التطبيقات السريرية الحديثة
إدارة الكوليسترول : يستخدم زيت السمسم، الغني بشكل خاص بالفيتوسترولات ، في خفض مستويات الكوليسترول السيئ
الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية : يُعرف بدوره في صحة الشرايين ، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين
حالات الجلد : الاستخدام الموضعي لعلاج الأكزيما والصدفية وحروق الشمس، أو كمرطب
صحة العظام : باعتباره مصدرًا طبيعيًا للكالسيوم والمغنيسيوم ، فهو يدعم الوقاية من هشاشة العظام وإدارتها
مضاد للأكسدة ومضاد للشيخوخة : نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين E ، فإن زيت السمسم له تطبيقات في مستحضرات التجميل لخصائصه المضادة للشيخوخة
4. الجرعة والإدارة
يمكن استهلاك السمسم بأشكال مختلفة: بذور، زيت، أو كبسولات. ويعتمد الشكل والجرعة على الغرض من الاستخدام
أ. بذور السمسم
للصحة العامة : 1-2 ملعقة كبيرة من البذور الكاملة أو بذور السمسم المطحونة يوميًا، مخلوطة بالطعام مثل السلطات أو العصائر
كملين : يمكن تناول ملعقة كبيرة من بذور السمسم المطحونة مع الماء الدافئ قبل النوم
ب. زيت السمسم
لصحة القلب والأوعية الدموية : 1-2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم يوميًا، إما كصلصة للسلطة أو استخدامها في الطهي (يفضل العصر البارد للحصول على أقصى فائدة)
للبشرة والشعر : تطبيق زيت السمسم موضعيًا على البشرة الجافة أو المتهيجة، أو تدليكه في فروة الرأس لتعزيز صحة الشعر
لصحة الجهاز الهضمي : تناول ملعقة صغيرة من زيت السمسم مع مشروب دافئ قد يساعد على الهضم ويعمل كملين خفيف
ج. مستخلصات أو كبسولات السمسم
المستخلص الموحد : 200-400 ملغ يوميا، تؤخذ على جرعات مقسمة
للتحكم في الكوليسترول : 500-1000 ملغ من كبسولات زيت السمسم، تؤخذ مرة أو مرتين يوميًا
مدة الاستخدام
قصير الأمد : لدعم الهضم أو العناية بالبشرة، من 7 إلى 14 يومًا
على المدى الطويل : الاستخدام المنتظم لصحة القلب والأوعية الدموية، وصحة العظام، أو الصحة العامة
5. موانع الاستعمال
الحمل : تجنب تناول جرعات كبيرة من السمسم أثناء الحمل بسبب تأثيراته الإستروجينية المحتملة وخطر تحفيز تقلصات الرحم
الرضاعة الطبيعية : استشيري مقدم الرعاية الصحية قبل استخدام زيت السمسم أو بذوره أثناء الرضاعة الطبيعية
الحساسية : يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية معروفة تجاه السمسم تجنبه، لأنه يمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية شديدة بما في ذلك الحساسية المفرطة
أمراض الكلى : يجب على مرضى الكلى تجنب تناول جرعات عالية من السمسم، وخاصة زيت السمسم، بسبب محتواه العالي من الفوسفور، والذي قد يكون من الصعب معالجته
6. الآثار الجانبية
عند استخدامه بشكل صحيح، يُحتمل السمسم بشكل عام. ومع ذلك، قد يُسبب بعض الآثار الجانبية الخفيفة لدى بعض الأشخاص
الآثار الجانبية الشائعة
اضطراب الجهاز الهضمي : الغثيان أو التشنج الخفيف، وخاصة مع الجرعات العالية
تهيج الجلد : نادر، ولكن قد يعاني بعض الأفراد من ردود فعل موضعية عند استخدام زيت السمسم موضعيًا
ردود الفعل الخطيرة
ردود الفعل التحسسية : قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية السمسم من أعراض مثل التورم والشرى وصعوبة التنفس. قد تحدث ردود فعل تحسسية شديدة، مثل الحساسية المفرطة، وتتطلب عناية طبية فورية
7. الاحتياطات
مراقبة الحساسية : قبل الاستخدام الموضعي أو الاستهلاك، يجب على الأفراد إجراء اختبار رقعة أو استشارة مقدم الرعاية الصحية إذا كان لديهم حساسية معروفة أو حساسية تجاه السمسم أو البذور الأخرى في عائلة Pedaliaceae
الجرعة : الإفراط في تناول بذور السمسم قد يسبب آثارًا ملينة أو يتداخل مع امتصاص المعادن بسبب محتواها العالي من الألياف
التفاعلات مع الأدوية : من المستحسن مراقبة التفاعلات المحتملة مع مضادات التخثر أو غيرها من الأدوية الخافضة للدهون بسبب تأثيرات السمسم على الكوليسترول والدورة الدموية
8. التفاعلات الدوائية
قد يتفاعل السمسم مع بعض الأدوية، وخاصة تلك التي تؤثر على عملية التمثيل الغذائي للدهون، وضغط الدم، ومضادات التخثر
التفاعلات المحتملة
مضادات التخثر : قد يعزز زيت السمسم تأثير مضادات التخثر (مثل الوارفارين) بسبب خصائصه المضادة للتخثر الخفيفة
الأدوية الخافضة للضغط : قد تتفاعل التأثيرات المفيدة لزيت السمسم في خفض ضغط الدم مع الأدوية الخافضة للضغط، مما قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم
الستاتينات : نظرًا لإمكانية السمسم في خفض الكوليسترول، فإنه قد يتفاعل مع الستاتينات أو الأدوية الأخرى الخافضة للدهون، مما يعزز آثارها
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق