وصف
يُعدّ تناول خل التفاح قبل النوم ممارسةً صحيةً طبيعيةً شائعة. وبينما تستند العديد من فوائده المزعومة إلى الاستخدام التقليدي والقصص المتناقلة، فإن بعضها مدعومٌ بأدلة علمية حديثة. يُصنع خل التفاح من خلال عملية تخمير من مرحلتين من التفاح المهروس، والتي تُنتج حمض الأسيتيك كمركب نشط رئيسي، إلى جانب مكونات حيوية أخرى مثل البوليفينول والأحماض الأمينية والبوتاسيوم والإنزيمات
1. تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم أثناء النوم
من أكثر فوائد خل التفاح التي تمت دراستها هو تأثيره على مستويات السكر في الدم بعد الوجبات ، وخاصة في الأفراد الذين يعانون من مقاومة الأنسولين، أو مقدمات السكري، أو مرض السكري من النوع 2
الآلية
يؤدي حمض الأسيتيك الموجود في خل التفاح إلى إبطاء إفراغ المعدة ، مما يؤخر امتصاص الكربوهيدرات
يعمل على تعزيز امتصاص الجلوكوز في العضلات ويحسن حساسية الأنسولين
قد يعمل على تثبيط نشاط إنزيمات ثنائي السكاريد في الأمعاء، مما يقلل من تحلل الكربوهيدرات المعقدة
الأدلة الداعمة : أظهرت التجارب السريرية أن تناول خل التفاح قبل النوم قد يخفض مستويات سكر الدم الصائم بحلول الصباح، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى السكر الأساسي. على سبيل المثال، في دراسة متقاطعة صغيرة، سجل مرضى السكري من النوع الثاني الذين تناولوا ملعقتين كبيرتين (حوالي 30 مل) من خل التفاح قبل النوم قراءات أقل لسكر الدم الصائم في صباح اليوم التالي مقارنةً بمن تناولوا الماء
حالة الاستخدام
مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ضعف في عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز
قد يدعم استقرار نسبة السكر في الدم طوال الليل
2. قمع الشهية وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام في وقت متأخر من الليل
قد يساعد خل التفاح على تقليل الشهية ومنع تناول الوجبات الخفيفة في الليل ، مما قد يساهم في إدارة الوزن بشكل أفضل
الآلية
يعمل حمض الأسيتيك على تعزيز الشعور بالشبع من خلال إبطاء إفراغ المعدة والتأثير على هرمونات الشبع مثل GLP-1 والليبتين
قد يقلل مستويات هرمون الغريلين ، وهو الهرمون المسؤول عن تحفيز الجوع
التأثير المُلاحظ : عند تناول خل التفاح قبل النوم، قد يُقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل أو الأطعمة الغنية بالسكر. قد يُساعد هذا التأثير أيضًا الأشخاص الذين يُعانون من الأكل العاطفي أو الشراهة في تناول الطعام ليلًا
3. تحسين الهضم وتقليل الانتفاخ
يبلغ بعض الأشخاص عن تحسن في عملية الهضم ، وغازات أقل ، وانتفاخ أقل عند تناول خل التفاح قبل النوم، وخاصة بعد الوجبات الثقيلة أو الغنية بالكربوهيدرات
الآلية
خل التفاح حمضي قليلاً وقد يعزز حموضة المعدة ، مما يساعد في هضم البروتين وبعض المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم
وقد يدعم أيضًا نمو البكتيريا المعوية المفيدة بسبب طبيعته المخمرة
الأهمية العملية : على الرغم من أن البيانات المتوفرة حول هذه الآلية محدودة، إلا أنها قد تكون مفيدة بشكل خاص للأفراد الذين يعانون من انخفاض حمض المعدة أو أعراض خفيفة من عسر الهضم الوظيفي (على سبيل المثال، الشعور بالامتلاء والغازات وعسر الهضم)
4. دعم القلب والأوعية الدموية وتنظيم الدهون
قد يساهم خل التفاح في صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تأثيره على عملية التمثيل الغذائي للدهون وتنظيم ضغط الدم ووظيفة الأوعية الدموية
الآلية
قد يعمل حمض الأسيتيك على تقليل الدهون الثلاثية في المصل والكوليسترول الضار في حين يزيد بشكل طفيف من الكوليسترول الجيد
وقد يعمل أيضًا على تثبيط الإنزيمات المشاركة في تكوين الدهون
تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى تأثير توسع الأوعية الدموية ، والذي يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم بشكل طفيف
اعتبارات وقت النوم : قد يساعد تناول الخل قبل النوم على دعم عملية التمثيل الغذائي للدهون أثناء الليل وعلامات القلب والأوعية الدموية الصباحية ، على الرغم من أن الأدلة لدى البشر لا تزال أولية وغير متسقة
5. دعم فقدان الوزن واستقلاب الدهون
هناك اهتمام متزايد بخل التفاح كمساعد لإدارة الوزن ، وخاصة للأفراد الذين يحاولون تقليل الدهون في البطن أو تحسين تكوين الجسم
الآلية
من خلال تعزيز الشعور بالشبع وتقليل الشهية وتحسين حساسية الأنسولين، قد يساعد الخل على تقليل تناول السعرات الحرارية
تشير بعض الأبحاث إلى أنها قد تعمل على زيادة تنظيم الجينات المشاركة في أكسدة الدهون وخفض تنظيم الجينات المشاركة في تخزين الدهون
الملاحظات السريرية : وجدت دراسة استمرت 12 أسبوعًا أن تناول الخل يوميًا أدى إلى انخفاض كبير في وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر لدى الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن
ميزة التوقيت : قد يؤدي استخدامه قبل النوم إلى تحسين العمليات الأيضية أثناء الليل ، بما في ذلك أكسدة الدهون أثناء الصيام
6. تقليل ارتجاع الحمض الليلي (في حالات مختارة)
على الرغم من أن خل التفاح حمضي، إلا أن بعض الأشخاص الذين يعانون من انخفاض حموضة المعدة (نقص حمض الهيدروكلوريك) قد يستفيدون من كميات صغيرة منه قبل النوم لمنع الارتجاع
الآلية
يمكن أن يؤدي انخفاض حمض المعدة إلى تأخير إفراغ المعدة وإغلاق العضلة العاصرة المريئية السفلية بشكل غير صحيح، مما يؤدي إلى الارتجاع
قد تعمل مكملات الأحماض على تعزيز إغلاق العضلة العاصرة بشكل مناسب وتسريع عملية الهضم لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص كلوريد الصوديوم
تحذير هام : قد يُفاقم الخل الأعراض لدى مرضى فرط الحموضة أو مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) . لذا، يُنصح بتجنبه في هذه الحالات إلا باستشارة الطبيب
7. الحماية المحتملة من مضادات الميكروبات أثناء راحة الأمعاء
يتمتع خل التفاح بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى محتواه من حمض الأسيتيك
الآلية
يمكن لحامض الخليك أن يمنع نمو بعض مسببات الأمراض في الأمعاء وتجويف الفم
قد يقلل من أعداد البكتيريا الضارة مثل الإشريكية القولونية والمبيضات البيضاء
فائدة وقت النوم : عند تناوله على معدة فارغة قبل النوم، فقد يساعد في الحفاظ على التوازن الميكروبي أثناء راحة الأمعاء طوال الليل وقد يساعد أيضًا في منع رائحة الفم الكريهة أو رائحة الفم الكريهة في الصباح عند تخفيفه واستخدامه كغسول
8. إزالة السموم الخفيفة ودعم التوازن القلوي
على الرغم من أن الخل حمضي بطبيعته، فقد تم الترويج له في دوائر العافية لدعم التوازن القلوي في الجسم بسبب إنتاج المنتجات الثانوية القلوية أثناء عملية التمثيل الغذائي
الأساس الفسيولوجي : يُنظّم الجسم درجة الحموضة (pH) بدقة عبر الجهازين الكلوي والتنفسي، لذا فإن مصطلح "قلوي" مُضلّل بعض الشيء. مع ذلك، قد يُساعد خل التفاح على إفراز إنزيمات الكبد المُزيلة للسموم ، ويدعم الجهاز اللمفاوي ، ويُعزّز إفراز البول ، خاصةً عند استخدامه مع الماء الدافئ
التأثير العملي : على الرغم من أن هذا التأثير غير مدعوم بالكامل بدراسات عالية الجودة، إلا أن بعض الأفراد أفادوا بتحسنات ذاتية في الطاقة، وجودة النوم ، واحتباس السوائل
كيفية تناول خل التفاح قبل النوم
للحصول على صحة عامة ودعم التمثيل الغذائي، يتم استخدام الطريقة التالية بشكل شائع
قم بخلط 1 إلى 2 ملعقة صغيرة (5 إلى 10 مل) من خل التفاح الخام غير المصفى في 250 مل من الماء الدافئ
اشربه قبل النوم بـ20 إلى 30 دقيقة
اختياريًا، يمكنك إضافة كمية صغيرة من العسل الخام لتحسين المذاق إذا كانت مستويات السكر في الدم مستقرة
لا ينبغي أبدًا تناول خل التفاح غير مخفف ، لأن حمض الأسيتيك يمكن أن يتلف مينا الأسنان، ويهيج المريء ، ويسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي
اعتبارات السلامة
تآكل مينا الأسنان : قد يؤدي التعرض المطول لحمض الأسيتيك إلى إضعاف مينا الأسنان. استخدم ماصة واغسل فمك بالماء بعد ذلك
تهيج المريء : خاصة إذا تم تناوله غير مخفف أو في الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي العلوي
مستويات البوتاسيوم : يرتبط الإفراط في تناوله لفترات طويلة بنقص بوتاسيوم الدم في حالات نادرة
تفاعلات الأدوية : قد يتفاعل مع مدرات البول، والأنسولين، والديجوكسين . راقب مستويات الجلوكوز والشوارد في حال تناوله مع هذه الأدوية
اضطرابات الجهاز الهضمي : قد يسبب الغثيان أو الانتفاخ أو تأخر إفراغ المعدة لدى الأفراد الحساسين
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق