وصف
بيتا كاروتين هو صبغة طبيعية توجد في العديد من الفواكه والخضروات ، خاصة تلك ذات اللون البرتقالي أو الأصفر. وهو عضو في عائلة الكاروتين ، وهي أصباغ نباتية مسؤولة عن الألوان الزاهية في الأطعمة المختلفة
يحول الجسم بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، وهو عنصر غذائي أساسي. فيتامين (أ) مهم للحفاظ على صحة الرؤية ، ودعم جهاز المناعة ، وتعزيز النمو والتطور الطبيعي. بيتا كاروتين هو أحد أقوى أنواع الكاروتينات التي تحتوي على فيتامين أ ، مما يعني أنه يمكن تحويله إلى فيتامين أ في الجسم
بصرف النظر عن دوره في إنتاج فيتامين أ ، يعمل بيتا كاروتين أيضًا كمضاد للأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة في حماية خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تسهم في الإصابة بأمراض مزمنة مختلفة
تشمل الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين الجزر والبطاطا الحلوة واليقطين والمانجو والمشمش والشمام والسبانخ واللفت. يعتبر تناول نظام غذائي غني بالبيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى مفيدًا بشكل عام للصحة العامة
تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من أن بيتا كاروتين عنصر غذائي أساسي ، إلا أن الإفراط في تناول بيتا كاروتين من خلال المكملات الغذائية قد يؤدي إلى حالة غير ضارة تسمى كاروتينيميا. يتسبب كاروتينيميا في تحول الجلد إلى اللون الأصفر أو البرتقالي ، لكنه غير ضار. إذا كانت لديك مخاوف بشأن تناول فيتامين أ أو لديك متطلبات غذائية محددة ، فمن الأفضل استشارة أخصائي رعاية صحية أو اختصاصي تغذية مسجل
الإستخدامات الطبية
بيتا كاروتين هو صبغة برتقالية حمراء توجد في النباتات والفواكه ، وخاصة الجزر والخضروات الملونة
يأتي اسم بيتا كاروتين من الكلمة اليونانية "بيتا" واللاتينية "كاروتا" الجزرة. إنها الصبغة الصفراء / البرتقالية التي تعطي الخضار والفواكه ألوانها الغنية. قام
H. Wachenroder
بتبلور بيتا كاروتين من جذور الجزر في عام 1831 ، وابتكر اسم كاروتين
بيتا كاروتين هو مركب بروفيتامين أ ، مما يعني أنه يمكن للجسم تحويله إلى فيتامين أ. فيتامين أ ضروري لمختلف وظائف الجسم ، بما في ذلك الرؤية ، ودعم جهاز المناعة ، والنمو والتطور ، والحفاظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية. . يمتلك بيتا كاروتين نفسه أيضًا خصائص مضادة للأكسدة ، والتي قد تساهم في استخداماته الطبية المحتملة. فيما يلي بعض الاستخدامات الطبية والفوائد المحتملة للبيتا كاروتين
صحة الرؤية: يلعب بيتا كاروتين دورًا حيويًا في الحفاظ على الرؤية الجيدة ، خاصة في ظروف الإضاءة المنخفضة. إنه مقدمة لإنتاج رودوبسين ، وهو صبغة موجودة في شبكية العين ضرورية للرؤية في الضوء الخافت. يمكن أن يساعد تناول كمية كافية من بيتا كاروتين في الوقاية من العمى الليلي وقد يقلل من خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وإعتام عدسة العين
صحة الجلد: كمضاد للأكسدة ، يساعد بيتا كاروتين على حماية الجلد من التلف الذي تسببه الجذور الحرة الضارة. غالبًا ما يستخدم في الكريمات والمراهم الموضعية لفوائده المحتملة في تحسين صحة الجلد وتقليل حروق الشمس وتوفير مستوى معين من الحماية ضد الأشعة فوق البنفسجية. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن البيتا كاروتين لا ينبغي اعتباره بديلاً عن واقي الشمس أو غيره من تدابير الحماية من أشعة الشمس
دعم الجهاز المناعي: يدعم بيتا كاروتين جهاز المناعة من خلال تعزيز إنتاج ونشاط خلايا الدم البيضاء ، والتي تعتبر ضرورية لمحاربة الالتهابات والأمراض. كما أنه يعزز إنتاج الخلايا القاتلة الطبيعية ، والتي تساعد في الدفاع ضد الالتهابات الفيروسية وأنواع معينة من السرطان
نشاط مضادات الأكسدة: يعمل البيتا كاروتين كمضاد للأكسدة في الجسم ، مما يساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة التي يمكن أن تسبب تلفًا للخلايا. تلعب مضادات الأكسدة دورًا في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان والحالات التنكسية المرتبطة بالعمر
الوقاية من السرطان: تشير بعض الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبيتا كاروتين قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، وخاصة سرطان الرئة ، لدى الأفراد الذين يدخنون أو يتعرضون لدخان التبغ. ومع ذلك ، فإن الأدلة في هذا المجال مختلطة ، ولم يتم إثبات أن مكملات بيتا كاروتين لها نفس التأثيرات الوقائية. يوصى عمومًا بالحصول على بيتا كاروتين من نظام غذائي متوازن بدلاً من الاعتماد فقط على المكملات
من المهم ملاحظة أنه في حين أن بيتا كاروتين لها فوائد صحية محتملة ، يجب استهلاكها كجزء من نظام غذائي شامل بدلاً من الاعتماد على المكملات الغذائية وحدها. كما هو الحال مع أي مكمل أو علاج ، يُنصح دائمًا بالتشاور مع أخصائي الرعاية الصحية للحصول على المشورة والتوجيه الشخصي
حقائق سريعة عن بيتا كاروتين
بيتا كاروتين هو صبغة حمراء / برتقالية توجد في العديد من الفواكه والخضروات الطازجة
يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، وهو فيتامين أساسي
فيتامين (أ) سام عند مستويات عالية
بيتا كاروتين هو كاروتينويد ومضاد للأكسدة
تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين أ البصل والجزر والبازلاء والسبانخ والقرع
أظهرت إحدى الدراسات أن المدخنين الذين يتناولون كميات كبيرة من البيتا كاروتين قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة
تشير بعض الأدلة إلى أن بيتا كاروتين قد يبطئ التدهور المعرفي
تتفاعل مكملات بيتا كاروتين مع بعض الأدوية ، بما في ذلك الستاتين والزيوت المعدنية
قد يساعد بيتا كاروتين كبار السن على الاحتفاظ بقوة رئتهم مع تقدمهم في العمر
ماهو بيتا كاروتين؟
الجزر مصدر ممتاز للبيتا كاروتين
يحول جسم الإنسان بيتا كاروتين إلى فيتامين أ الريتينول بيتا كاروتين هو مقدمة لفيتامين أ. نحن بحاجة إلى فيتامين أ لصحة الجلد والأغشية المخاطية ، ونظام المناعة لدينا ، وصحة العين الجيدة والرؤية
بيتا كاروتين في حد ذاته ليس من المغذيات الأساسية ، ولكن فيتامين أ هو مهم
تم اكتشاف الصيغة الكيميائية للبيتا كاروتين
C 40 H 56 -
في عام 1907
يمكن الحصول على فيتامين أ من الطعام الذي نتناوله ، من خلال بيتا كاروتين ، على سبيل المثال ، أو في شكل مكمل. ميزة بيتا كاروتين الغذائية هي أن الجسم يتحول فقط بقدر ما يحتاج
فيتامين أ الزائد سام. يمكن أن تحدث مستويات فيتامين أ السامة إذا كنت تستهلك الكثير من المكملات
إستخدامات وفوائد بيتا كاروتين
هناك عدد من الطرق التي يمكن أن يفيد بها بيتا كاروتين صحة الإنسان
بيتا كاروتين مضاد للأكسدة
بيتا كاروتين ، مثل جميع الكاروتينات ، مضاد للأكسدة. مضادات الأكسدة هي مادة تمنع أكسدة الجزيئات الأخرى ؛ يحمي الجسم من الجذور الحرة
الجذور الحرة تدمر الخلايا من خلال الأكسدة. في النهاية ، يمكن أن يتسبب الضرر الذي تسببه الجذور الحرة في العديد من الأمراض المزمنة
وقد أظهرت العديد من الدراسات أن مضادات الأكسدة من خلال نظم في مأمن النظام الغذائي مساعدة الناس، وحماية ضد الجذور الحرة، ويقلل من خطر الاصابة بالسرطان و أمراض القلب
اقترحت بعض الدراسات أن أولئك الذين يتناولون ما لا يقل عن أربع حصص يومية من الفواكه و / أو الخضروات الغنية بالبيتا كاروتين لديهم مخاطر أقل للإصابة بالسرطان أو أمراض القلب
بيتا كاروتين قد يبطئ التدهور المعرفي
الرجال الذين تناولوا مكملات بيتا كاروتين لمدة 15 عامًا أو أكثر هم بشكل كبير أقل عرضة لتجربة التدهور المعرفي من غيرهم من الذكور ، أفاد باحثون من كلية الطب بجامعة هارفارد في أرشيفات الطب الباطني (عدد نوفمبر 2007)
أوضح الباحثون أن الإجهاد التأكسدي يُعتقد أنه عامل رئيسي في التدهور المعرفي. أظهرت الدراسات أن المكملات المضادة للأكسدة قد تساعد في منع تدهور الإدراك
قارنت دراستهم ، التي شملت 4052 رجلاً ، أولئك الذين تناولوا مكملات بيتا كاروتين لمدة 18 عامًا في المتوسط مع الآخرين الذين تلقوا العلاج الوهمي . على المدى القصير ، لم يجدوا أي فرق في خطر التدهور المعرفي بين مجموعتين من الرجال ، ولكن على المدى الطويل كان من الواضح أن مكملات بيتا كاروتين أحدثت فرقًا كبيرًا
وأكد الباحثون أنه ربما كانت هناك عوامل أخرى ساهمت في تباطؤ التدهور في القدرات المعرفية لدى الرجال في مجموعة بيتا كاروتين
بيتا كاروتين وصحة الرئتين
يحافظ بيتا كاروتين على صحة الرئتين مع تقدم العمر
إن ارتفاع مستويات بيتا كاروتين في الدم يعوض بعض الأضرار التي لحقت بالرئتين بسبب الجذور الحرة للأكسجين
بيتا كاروتين وصحة الجلد
قد يساعد بيتا كاروتين أيضًا في تعزيز صحة بشرتك. مرة أخرى ، هذا على الأرجح بسبب آثاره المضادة للأكسدة
تشير التقارير إلى أن الحصول على الكثير من المغذيات الدقيقة المضادة للأكسدة ، بما في ذلك بيتا كاروتين ، يمكن أن يزيد من دفاعات الجلد ضد الأشعة فوق البنفسجية ويساعد في الحفاظ على صحة الجلد ومظهره
لاحظ الباحثون ، مع ذلك ، أن الحماية من أشعة الشمس التي يوفرها بيتا كاروتين الغذائي أقل بكثير من استخدام واقي الشمس الموضعي
بيتا كاروتين وصحة العين
قد تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالكاروتينات مثل بيتا كاروتين في تعزيز صحة العين والحماية من الأمراض التي تصيب العين بما في ذلك الضمور البقعي المرتبط بالعمر ، وهو مرض يسبب فقدان البصر
أظهر البحث أن ارتفاع مستويات الكاروتينات في الدم بما في ذلك بيتا كاروتين - قد يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المتقدم المرتبط بالعمر بنسبة تصل إلى 35 بالمائة
دراسات أظهرت أن الوجبات الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات الغنية بالبيتا كاروتين قد تكون فعالة بشكل خاص في الحد من خطر الإصابة بـ لدى الأشخاص الذين يدخنون
بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي قد تفيد الدماغ والجلد والرئة وصحة العين. من المحتمل أن تكون مصادر الغذاء خيارًا أكثر أمانًا وصحة من مكملات بيتا كاروتين
الأغذية التي تحتوي بيتا كاروتين
يمكن أن يوفر النظام الغذائي الصحي والمتنوع متطلبات بيتا كاروتين للشخص
الأطعمة التالية غنية ببيتا كاروتين
المشمش
نبات الهليون
بروكلي
جزر
الملفوف الصيني
الثوم المعمر
أوراق الهندباء
جريب فروت
أعشاب وتوابل - بودرة فلفل حار ، زعتر ، بابريكا ، بقدونس
كرنب
كاتشب
كثير من أنواع المارجرين
بصل
بازيلاء
الفلفل
برقوق
يقطين
سبانخ
قرع
البطاطا الحلوة
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا غنيًا بالبيتا كاروتين ، فلن تحتاج إلى مكملات. كما ذكرنا أعلاه ، يمكن أن تؤدي المكملات الغذائية إلى زيادات غير مرغوب فيها في مستويات بيتا كاروتين - لا يمكن أن يحدث هذا إذا كان مصدرك من الطعام الذي تتناوله
الأعراض الجانبية بيتا كاروتين
وجدت دراسة فرنسية شملت إناثًا بالغات نُشرت في مجلة المعهد الوطني للسرطان عدد سبتمبر 2005 أن المدخنين الذين لديهم مستويات عالية من بيتا كاروتين لديهما رتفاع خطر الإصابة بسرطان الرئة وغيرها من السرطانات المرتبطة بالتدخين من المدخنين الآخرين. ووجدوا أيضًا أن غير المدخنين الذين يتناولون كميات كبيرة من البيتا كاروتين لديهم مخاطر أقل للإصابة بسرطان الرئة
اقترحت أبحاث أخرى أن المدخول المرتفع بين المدخنين يرجع دائمًا إلى المكملات الغذائية ، وليس تناول الطعام
التفاعلات الدوائية بيتا كاروتين
يشير التفاعل الدوائي إلى مادة تتدخل في كيفية عمل الدواء ، إما بجعله أقل فعالية ، أو زيادة فعاليته ، أو تغيير ما يفترض أن يفعله
قد تتأثر الأدوية التالية بمكملات بيتا كاروتين
الستاتينات - قد تنخفض فعالية سيمفاستاتين /زوكور والنياسين إذا كان المريض يتناول بيتا كاروتين مع السيلينيوم وفيتامين هـ وج
يمكن لبعض الأدوية الخافضة للكوليسترول - كوليسترامين وكوليستيبول أن تقلل مستويات الدم من البيتا كاروتين الغذائي بنسبة ثلاثين إلى أربعين في المائة
أورليستات /زينيكال ، ألاي - هذا دواء للتحكم في الوزن. يمكن أن يقوض امتصاص بيتا كاروتين بنسبة تصل إلى 30 في المائة ، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات بيتا كاروتين في الدم. أولئك الذين يختارون تناول الفيتامينات المتعددة أثناء تناولهم لأورليستات يجب أن يأخذوها على الأقل ساعتين قبل تناول أدويتهم
الزيوت المعدنية - المستخدمة في علاج الإمساك يمكن أن تخفض مستويات الدم من البيتا كاروتين
يمكن أن يتفاعل استهلاك الكحول على المدى الطويل مع بيتا كاروتين ، مما يزيد من فرص الإصابة بمشاكل في الكبد
مكملات بيتا كاروتين متاحة ل الشراء من الصيدليات دون وصف طبية . تحدث إلى الطبيب قبل تناول مكملات جديدة
حصص بيتا كاروتين
يوفر 100 جرام من الجزر المطبوخ 8279 ميكروغرام من بيتا كاروتين
يوفر100 جرام من السبانخ المطبوخة بدون دهون مضافة توفر حوالي 6،103 ميكروغرام من بيتا كاروتين
يحتوي 100 جرام من البطاطا المسلوقة 9406 ميكروغرام من بيتا كاروتين
يمكن أن يساعد إقران هذه الأطعمة والأعشاب والتوابل مع الدهون الصحية ، مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو أو المكسرات والبذور ، الجسم على امتصاصها بشكل أفضل
يعد الجزر والبطاطا الحلوة والخضراوات ذات الأوراق الداكنة من بين أفضل مصادر بيتا كاروتين. أضف القليل من الزيت لمساعدة الجسم على امتصاص المغذيات
كم يجب أن تتناول بيتا كاروتين؟
يمكن لمعظم الناس الحصول على ما يكفي من بيتا كاروتين من خلال طعامهم دون الحاجة إلى استخدام المكملات الغذائية ، طالما أنهم يأكلون مجموعة من الخضروات
لا يوجد بدل يومي محدد موصى به للبيتا كاروتين. يتم تضمين بدل بيتا كاروتين كجزء من حصص فيتامين أ
نظرًا لوجود كل من فيتامين أ المشكل والكاروتينات بروفيتامين أ في الطعام ، يتم إعطاء التوصيات اليومية لفيتامين أ كمكافئات نشاط الريتينول
هذا يفسر الاختلافات بين فيتامين أ المشكل مسبقًا الموجود في الأطعمة والمكملات الحيوانية وبروفيتامين أ كاروتينات مثل بيتا كاروتين
يجب أن تحصل الإناث البالغات على 700 ميكروجرام من مكافئ نشاط الريتينول يوميًا ، بينما يحتاج الذكور البالغون إلى 900 ميكروجرام من مكافئ نشاط الريتينول يوميًا
تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى 770 ميكروغرام مكافئ نشاط الريتينول و 1300 ميكروغرام من مكافئ نشاط الريتينول ، على التوالي
على الرغم من وجود مستوى مدخول علوي مقبول محدد لفيتامين أ المُشكل مسبقًا ، لا توجد مجموعة مدخول علوي لبروفيتامين أ كاروتينات مثل بيتا كاروتين
وذلك لأن بيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى من غير المرجح أن تسبب مشاكل صحية حتى عند تناولها بجرعات عالية
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه على عكس الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين ، فإن مكملات بيتا كاروتين لها تأثيرات مختلفة على الصحة وقد تؤدي إلى آثار سلبية
تم تحديد مدخول علوي لفيتامين أ المشكل عند 3000 ميكروغرام لكل من الرجال والنساء ، بما في ذلك النساء الحوامل أو المرضعات
إذا كنت تفكر في تناول المكملات ، فتحدث إلى الطبيب بشأن احتياجاتك الفردية والمخاطر المحتملة. ناقش بعض الأدوية أو عوامل نمط الحياة التي قد تؤثر على الجرعات والاحتياجات
ملخص
يجب أن يحصل البالغون بشكل عام على ما بين 700 و 900 ميكروجرام من فيتامين أ يوميًا. يتضمن قانون التمييز العنصري كلاً من فيتامين أ المُشكل مسبقًا وبروفيتامين أ الكاروتينات مثل بيتا كاروتين
هل هناك مخاطر للحصول على الكثير من بيتا كاروتين؟
وفقًا للمركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH)
، لا ترتبط مكملات بيتا كاروتين بآثار سلبية كبيرة ، حتى مع جرعات مكملة كبيرة من 20-30 مجم يوميًا
لا يرتبط تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالكاروتينويد لفترات طويلة بالسمية
بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة جدًا من البيتا كاروتين إلى حالة غير ضارة تسمى كاروتينوديرميا ، حيث يتحول الجلد إلى اللون الأصفر البرتقالي
ومع ذلك ، يُقترح أن الأشخاص الذين يدخنون يتجنبون مكملات بيتا كاروتين
يجب على الأشخاص الذين يدخنون ، وربما أولئك الذين اعتادوا التدخين ، تجنب مكملات بيتا كاروتين والفيتامينات المتعددة التي توفر أكثر من 100 في المائة من قيمتها اليومية لفيتامين أ ، إما من خلال الريتينول المشكل مسبقًا أو بيتا كاروتين
وذلك لأن الدراسات ربطت الجرعات العالية من هذه العناصر الغذائية مع زيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى الأشخاص الذين يدخنون
من المهم أيضًا أن تضع في اعتبارك أن الجرعات العالية من أي مضادات أكسدة في شكل تكميلي قد تتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية المهمة الأخرى وقد تؤثر سلبًا على نظام الدفاع الطبيعي للجسم
يوصي خبراء الصحة عادة بتناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات المليئة بمضادات الأكسدة بالإضافة إلى العناصر الغذائية الهامة الأخرى على تناول مكملات بيتا كاروتين
ملخص
مكملات بيتا كاروتين آمنة بشكل عام ، ولكنها قد تشكل مخاطر للأشخاص الذين يدخنون أو اعتادوا التدخين. يوصى عمومًا بالمصادر الغذائية أكثر من المكملات
بيتا كاروتين هو مركب غذائي مهم ومصدر مهم لفيتامين أ. ربطت الأبحاث تناول بيتا كاروتين بفوائد صحية مختلفة
إن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات هو أفضل طريقة لزيادة تناول بيتا كاروتين والوقاية من الأمراض
تحدث مع طبيبك أو اختصاصي التغذية المسجل حول طرق معينة لزيادة تناولك للبيتا كاروتين
استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك دائمًا قبل تناول المكملات للتأكد من أنه خيار مناسب وآمن لصحتك
الجزر مصدر لـ بيتا كاروتين
الجزر مصدر كبير للعديد من المركبات النباتية ، وخاصة الكاروتينات ، مثل البيتا كاروتين واللوتين
الجزر مصدر ممتاز لفيتامين أ في صورة بيتا كاروتين. كما أنها مصدر جيد للعديد من فيتامينات ب ، وكذلك فيتامين ك والبوتاسيوم
يحتوي الجزر على حوالي 10٪ من الكربوهيدرات ، تتكون من النشا والألياف والسكريات البسيطة. فهي منخفضة للغاية في الدهون والبروتينات
يرتبط تناول الجزر بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ، فضلاً عن تحسين صحة العين. بالإضافة إلى ذلك ، قد تكون هذه الخضار مكونًا قيمًا لنظام غذائي فعال لفقدان الوزن
قد يسبب الجزر ردود فعل لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية من حبوب اللقاح. بالإضافة إلى ذلك ، قد يحتوي الجزر المزروع في تربة ملوثة على كميات أكبر من المعادن الثقيلة ، مما يؤثر على سلامتها وجودتها
بيتا كاروتين والشعر
يحول جسمك بيتا كاروتين إلى فيتامين أ. الذي يساعد على الحماية من الشعر الجاف الباهت . كما أنه يشجع الغدد الموجودة في فروة رأسك على تكوين سائل زيتي يسمى الزهم الذي يمنع الشعر من الجفاف. يمكنك أيضًا العثور على بيتا كاروتين في الخضروات البرتقالية الأخرى مثل الجزر واليقطين والشمام والمانجو
بيتا كاروتين والعين
بيتا - كاروتين يعطي هذه الدرنات اللون البرتقالي بهم. بك المتحولين الجسم بيتا - كاروتين إلى فيتامين أ، والمواد الغذائية التي تساعد على منع جفاف العيون والعمى الليلي
فيتامين أ وبيتا - كاروتين يساعدان في صحة العين من خلال الحفاظ على سطح العين أو القرنية رطبًا وصحيًا
بيتا كاروتين أثناء الحمل والرضاعة
بيتا - كاروتين يتحول إلى فيتامين أ في الجسم على أساس كما هو مطلوب مما يقلل من خطر سمية فيتامين أ . هذا يجعله آمنًا أثناء الحمل عندما يجب تجنب مستويات عالية من فيتامين أ نفسه مثل الريتينول
البدل الغذائي الموصى به من قبل المجلس القومي للبحوث لفيتامين أ أثناء الحمل هو 1000 من معادل الريتينول / يوم ، وهو ما يعادل 3300 وحدة دولية مثل الريتينول أو 5000 وحدة دولية من فيتامين أ يتم الحصول عليها من النظام الغذائي الأمريكي النموذجي كمزيج من الريتينول والكاروتينات
وأشار الباحثون إلى أن بيتا - كاروتين ، والتي يستطيع الجسم تحويلها إلى فيتامين أ، لا يرتبط مع زيادة خطر العيوب الخلقية
بيتا كاروتين والليكوبين
تحتوي بعض المكملات الغذائية على البيتا كاروتين والليكوبين معا
الليكوبين مادة كيميائية طبيعية تعطي الفواكه والخضروات اللون الأحمر. إنه واحد من عدد من الأصباغ تسمى الكاروتينات. يوجد اللايكوبين في الطماطم والبطيخ والبرتقال الأحمر والجريب فروت الوردي والمشمش والورد الوردي والجوافة. في أمريكا الشمالية ، 85٪ من الليكوبين الغذائي يأتي من منتجات الطماطم مثل الكاتشب أو عصير الطماطم أو الصلصة أو المعجون
تحتوي حصة الطماطم الطازجة على ما بين 4 مجم و 10 مجم من اللايكوبين ، بينما يوفر كوب واحد 240 مل من عصير الطماطم حوالي 20 مجم. إن معالجة الطماطم النيئة باستخدام الحرارة في صنع عصير الطماطم أو معجون الطماطم أو الكاتشب ، على سبيل المثال تغير فعليًا مادة اللايكوبين في المنتج الخام إلى شكل يسهل على الجسم استخدامه. يعتبر اللايكوبين الموجود في المكملات الغذائية أمرًا سهلاً على الجسم مثل استخدام اللايكوبين الموجود في الطعام
يستخدم الليكوبين لـ ارتفاع ضغط الدم ، ارتفاع الكوليسترول في الدم ، السرطان ،ومرض الشلل الرعاش والسكري وسرطان المثانة والضمور البقعي المرتبط بالعمر والتصلب الجانبي الضموري والعديد من الشروط الأخرى ولكن لا يوجد دليل علمي جيد لدعم هذه الاستخدامات
الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي قد تساعد في حماية الخلايا من التلف. هذا هو سبب وجود الكثير من الاهتمام البحثي في دور اللايكوبين ، إن وجد ، في الوقاية من السرطان
عندما يؤخذ عن طريق الفم : الليكوبين هو آمن على الأرجح عندما يؤخذ عن طريق الفم بكميات مناسبة. تم استخدام المكملات الغذائية اليومية التي تحتوي على ما يصل إلى 120 مجم من اللايكوبين بأمان لمدة تصل إلى عام واحد
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق