وصف
الأسبارتام هو مُحلي صناعي يستخدم كبديل للسكر في العديد من الأطعمة والمشروبات. يتكون من اثنين من الأحماض الأمينية ، حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين ، وهو أحلى بحوالي 200 مرة من السكر
يوجد الأسبارتام بشكل شائع في المشروبات الغازية للحمية ، والعلكة ، والزبادي ، وغيرها من المنتجات منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السكر. غالبًا ما يستخدم كبديل للسكر لأنه يوفر المذاق الحلو للسكر بدون السعرات الحرارية المضافة
كان الأسبارتام موضوعًا لبعض الجدل ، حيث أشارت بعض الدراسات إلى أنه قد يكون مرتبطًا بمجموعة من المشكلات الصحية ، بما في ذلك السرطان والصداع والمشاكل العصبية. ومع ذلك ، فقد قررت معظم الهيئات التنظيمية ، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، أن الأسبارتام آمن للاستهلاك بكميات معتدلة
يجب على الأفراد الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون (PKU) ، وهو اضطراب وراثي نادر ، تجنب الأسبارتام ، لأن أجسامهم غير قادرة على معالجة فينيل ألانين ، أحد الأحماض الأمينية الموجودة في الأسبارتام
دواعي الإستعمال
يستخدم كمكمل غذائي وبديل للسكر
مستحضرات غذائية عن طريق الفم
الأسبارتام هو مُحلي منخفض السعرات الحرارية يستخدم لتحلية مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات ومنخفضة السعرات الحرارية ، بما في ذلك المحليات المنضدية منخفضة السعرات الحرارية
يتكون الأسبارتام من اثنين من الأحماض الأمينية ، حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين ، مثل إستر الميثيل. يوجد حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين أيضًا بشكل طبيعي في الأطعمة المحتوية على البروتين ، بما في ذلك اللحوم والحبوب ومنتجات الألبان. توجد استرات الميثيل بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة مثل الفواكه والخضروات وعصائرها. عند الهضم ، ينقسم الأسبارتام إلى ثلاثة مكونات حمض الأسبارتيك ، فينيل ألانين والميثانول ، والتي يتم امتصاصها بعد ذلك في الدم واستخدامها في عمليات الجسم الطبيعية. لا يتراكم الأسبارتام ولا مكوناته في الجسم. تُستخدم هذه المكونات في الجسم بنفس الطرق المستخدمة عند اشتقاقها من الأطعمة الشائعة
يعتبر الأسبارتام أحلى من 180 إلى 200 مرة من السكروز ، ويتم استقلابه كبروتين ويتم استخدام الأحماض الأمينية اللاحقة في الآليات الخاصة به
الجرعة وطريقة الاستعمال
حسب الذوق الفردي. 1 حبة تعادل في حلاوة واحدة ملعقة شاي من السكر
التفاعلات الدوائية
لا توجد تفاعلات دوائية معروفة ولم يتم توثيق أي منها جيدًا
موانع الإستعمال
انسداد القنوات الصفراوية الكامل ، فرط الحساسية
آثار جانبية
إمساك؛ انحشار البراز البواسير؛ انزعاج أو ألم في البطن. حرقة في المعدة؛ انتفاخ؛ غثيان؛ القيء. إسهال؛ زيادة ميل النزيف في الاستخدام المزمن ؛ هشاشة العظام؛ إسهال دهني في الجرعات العالية ؛ طفح جلدي حكة في اللسان والجلد والمنطقة حول الشرج. حماض فرط كلوريد الدم
الحمل والرضاعة
الحمل من فئة ج. أظهرت دراسات التكاثر الحيواني تأثيرًا سلبيًا على الجنين ولا توجد دراسات كافية ومضبوطة جيدًا على البشر ، ولكن الفوائد المحتملة قد تبرر استخدام الدواء في النساء الحوامل على الرغم من المخاطر المحتملة
الاحتياطات والتحذيرات
في حالة الحمل أو الرضاعة ، اطلب المشورة من أخصائي الصحة قبل الاستخدام
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق