وصف
شجرة الرماد الجبلي، والمعروفة علميًا باسم Sorbus aucuparia ، هي شجرة نفضية تنتمي إلى الفصيلة الوردية
موطنها الأصلي أوروبا وشمال أفريقيا وأجزاء من آسيا، وتنتشر على نطاق واسع في الغابات المعتدلة، وتُزرع أيضًا للزينة بفضل ثمارها الحمراء الزاهية وأوراقها المركبة الأنيقة
تُعرف أيضًا باسم روان ، أو روان أوروبي ، أو شجرة روان ، ولها تاريخيًا أهمية روحية ووقائية في التقاليد السلتية والنورسية
استُخدمت أجزاء مختلفة من الشجرة، وخاصة ثمارها، طبيًا لخصائصها القابضة، والمضادة للاسقربوط، والملينة ، والمدرة للبول
لا ينبغي الخلط بين هذا النبات وشجرة الدردار الأسترالية ( Eucalyptus regnans ) ، وهي شجرة طويلة من فصيلة الآسيات . نركز هنا حصريًا على شجرة سوربوس أوكوباريا
الوصف النباتي
الاسم العلمي : سوربوس أوكوباريا
العائلة : الوردية
الأسماء الشائعة : روان، رماد الجبل، روان أوروبي
نوع النبات : شجرة نفضية متوسطة الحجم (ارتفاعها 10-15 متراً)
الأوراق : ريشية الشكل، تحتوي على 9-15 ورقة مسننة
الزهور : صغيرة، بيضاء، متجمعة، تتفتح في الربيع
الفاكهة : ثمار برتقالية-حمراء زاهية (ثمار)، تنضج في أواخر الصيف أو الخريف
الموطن : حواف الغابات والجبال والمناطق الحضرية في جميع أنحاء أوروبا وأجزاء من آسيا
التركيب الكيميائي النباتي
تحتوي ثمار ولحاء وأوراق شجرة سوربوس أوكوباريا على مجموعة من المركبات النشطة بيولوجيًا التي تساهم في تأثيراتها الدوائية
1. الأحماض العضوية
حمض السوربيك : مادة حافظة طبيعية، مضادة للميكروبات
حمض الماليك وحمض الستريك : يساهمان في الحموضة والتأثيرات المدرة للبول المحتملة
حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) : موجود بكميات كبيرة، ويمنح نشاطًا مضادًا للاسقربوط
2. البوليفينول
الفلافونويدات : كيرسيتين، كامبفيرول، روتين - مضادات الأكسدة، ومضادات الالتهاب
البروانثوسيانيدين : تانينات مكثفة ذات خصائص وقائية للأوعية الدموية
الأحماض الفينولية : حمض الكافيين، حمض الكلوروجينيك - مضاد للأكسدة، يحمي الكبد
3. الكاروتينات
بيتا كاروتين ، لوتين ، زياكسانثين - يدعم الرؤية، وصحة الجلد، والنشاط المضاد للأكسدة
4. السكريات والبوليسكاريد
السوربيتول (كحول سكري يستخدم في تركيبات مناسبة لمرضى السكري)
البكتين - يساعد في وظائف الجهاز الهضمي والتحكم في الكوليسترول
5. العفص
يوجد في اللحاء والفواكه غير الناضجة، مما يساهم في قابضية وتأثيرات مضادة للميكروبات
6. المركبات المتطايرة
التربينات والزيوت العطرية (مستويات ضئيلة في الزهور والأوراق)
7. الجليكوسيدات السيانوجينية
البروناسين ، الموجود بشكل رئيسي في البذور والفواكه غير الناضجة، قد يكون سامًا إذا استُهلِك بكميات كبيرة أو نيئًا. الحرارة تُدمِّر هذه المركبات
الاستخدامات الطبية التقليدية والتاريخية
في الطب الشعبي الأوروبي ، تم استخدام شجر الرماد الجبلي منذ فترة طويلة لعلاج
الاسقربوط : بسبب ارتفاع نسبة فيتامين سي في التوت
مشاكل الجهاز الهضمي : بما في ذلك الإمساك والإسهال والانتفاخ والغازات
مشاكل المسالك البولية : كمدر للبول خفيف
الروماتيزم والنقرس : الاعتقاد التقليدي في التخلص من حمض البوليك
أمراض الجهاز التنفسي : مشروبات تستخدم لعلاج السعال وبحة الصوت والتهاب الشعب الهوائية
الحمى والالتهابات : تُستخدم المرق أحيانًا كخافض للحرارة ومنشط للمناعة
بالإضافة إلى استخدامها الطبي، تم استهلاك ثمار روان على نطاق واسع في المربى والنبيذ والهلام والمشروبات المخمرة ، غالبًا بعد الصقيع، مما يلين الفاكهة الحامضة ويقلل من المرارة
آلية العمل
يمارس الرماد الجبلي تأثيرات فسيولوجية مختلفة من خلال المركبات المكونة له
1. التأثيرات المضادة للأكسدة
تعمل الفلافونويدات والكاروتينات وفيتامين سي على إزالة أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) ، مما يقلل الضرر التأكسدي للخلايا والأنسجة. تدعم هذه الآليات صحة الأوعية الدموية ، وحماية العين ، والاستجابة المناعية
2. النشاط المضاد للميكروبات
لقد ثبت أن حمض السوربيك والفينولات والعفص تعمل على تثبيط نمو البكتيريا والفطريات ، مما يساهم في الاستخدام التاريخي في غسل الجروح وعلاج التهاب الحلق والالتهابات المعدية المعوية
3. خصائص مضادة للالتهابات
تعمل الفلافونويدات والأحماض الفينولية على تقليل إنتاج السيتوكينات الالتهابية، وقمع تنشيط NF-κB ، وحجب نشاط إنزيم COX-2 في المختبر، مما يشير إلى استخدامها في التهاب المفاصل والاضطرابات الالتهابية الأخرى
4. تأثير مدر للبول وإزالة السموم
تعمل الأحماض العضوية والفلافونويدات على تعزيز إخراج البول ، مما يساعد في إزالة السموم وتقليل احتباس الماء
5. تنظيم الهضم
يعمل البكتين والعفص على تنظيم حركة الأمعاء، حيث تعمل التوت غير الناضج كملين خفيف ، بينما تعمل التوت الناضج أو مستحضرات اللحاء كمواد قابضة لعلاج الإسهال
6. دعم الرؤية
تتراكم الكاروتينات مثل اللوتين والزياكسانثين في شبكية العين وقد تدعم وظيفة البقعة الصفراء ، مما يقلل من خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)
التطبيقات السريرية والعشبية الحديثة
1. المكملات الغذائية
يتم استهلاك التوت الروان في أشكال معالجة (مربى، شراب، مشروبات مخمرة) للحصول على فيتامين سي، ومضادات الأكسدة، والألياف ، وخاصة في الأنظمة الغذائية الشتوية
2. أنظمة مدرة للبول وإزالة السموم
يتم تضمينها في تركيبات تطهير الكلى أو المقويات الربيعية ، وغالبًا ما يتم تناولها إلى جانب الهندباء والقراص
3. صحة الرؤية والعين
يستخدم في الخلطات العلاجية النباتية التي تستهدف حماية شبكية العين بسبب محتواه من الكاروتينات والفلافونويد
4. صحة الجهاز الهضمي
يدعم البكتين والمبادئ المريرة الخفيفة الشهية وإفراز الصفراء وتنظيم الأمعاء
5. دعم القلب والأوعية الدموية قد تعمل مصفوفة البوليفينول على تقليل
هشاشة الشعيرات الدموية ، وخفض أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة ، ودعم قوة الدورة الدموية ، على الرغم من عدم وجود تجارب رسمية
6. أمراض الجهاز التنفسي
تم استخدام مشروبات ساخنة من اللحاء أو التوت لتخفيف احتقان المخاط، والتهاب الحلق ، والتهاب الشعب الهوائية
التحضير والجرعة
1. شاي الأعشاب
1-2 ملعقة صغيرة من الفاكهة المجففة أو اللحاء لكل 250 مل من الماء الساخن
ينقع لمدة 10-15 دقيقة، ويشرب حتى ثلاث مرات يوميًا
2. مغلي (للقشر أو التوت المجفف)
يُطهى على نار هادئة لمدة 15 إلى 30 دقيقة
يستخدم لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي أو الهضمي
3. الصبغة
مستخلص 1:5 في 40٪ كحول
2-4 مل حتى ثلاث مرات في اليوم
4. الشراب أو المربى
التوت الناضج المطبوخ والمحلي
الجرعة التقليدية: ملعقة كبيرة مرتين يوميًا خلال أشهر الشتاء
5. كبسولات التوت المسحوق
يتم تسويقها أحيانًا لدعم صحة العين أو مضادات الأكسدة
الجرعة القياسية: 500-1000 ملغ/يوم
ملحوظة : قم دائمًا بطهي التوت لتدمير المركبات السيانوجينية الموجودة في البذور أو الفاكهة غير الناضجة
موانع الاستعمال والسلامة
1. الحمل والرضاعة
لا تتوفر بيانات سلامة شاملة. استخدم بحذر، ويفضل تحت إشراف طبي
2. الأطفال
الأشكال المطبوخة (مثل الهلام والشراب) آمنة عمومًا. تجنب التوت النيء أو غير المعالج
3. الجليكوسيدات السيانوجينية
: تحتوي التوت والبذور النيئة غير الناضجة على البروناسين، وهو مركب يُطلق السيانيد . قد يُسبب تناول كميات كبيرة منه غثيانًا أو قيئًا أو ضيقًا في التنفس . يُخفف الطهي أو التخمير من هذا الخطر
4. حصوات الكلى
قد يشكل تناول كميات كبيرة من الفواكه الغنية بالأكسالات (غير مؤكد في ماونتن آش) مخاطر على الأفراد الحساسين
تأثيرات جانبية
اضطراب الجهاز الهضمي من التوت الخام
ردود الفعل التحسسية (نادرة)، وخاصة في الأفراد الذين يعانون من حساسية تجاه عائلة الورديات (على سبيل المثال، التفاح والكرز)
قد يؤدي تناول العفص بتركيزات عالية إلى تهيج المعدة الحساسة
تفاعلات الأدوية
مدرات البول : قد يكون لها تأثيرات إضافية
مضادات التخثر : تم تعزيزها نظريًا بسبب محتوى الفلافونويد
انخفاض سكر الدم : قد يؤثر السوربيتول والألياف على تنظيم سكر الدم
يجب على المرضى الذين يتناولون أدوية مزمنة استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بهم قبل البدء في تناول جرعات عالية من المكملات الغذائية
الأبحاث الحالية والاهتمامات العلمية
1. ملف مضادات الأكسدة
أكدت العديد من الدراسات ارتفاع قيم ORAC (سعة امتصاص الجذور الحرة للأكسجين) في التوت الروان، مما يشير إلى فوائده في الأمراض المرتبطة بالإجهاد التأكسدي
2. النشاط المضاد للميكروبات
أظهرت المستخلصات الإيثانولية تأثيرًا مثبطًا ضد الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية الذهبية والمبيضات البيضاء ، مما يدعم الاستخدامات التقليدية
3. الابتكار في مجال الأغذية والمشروبات
يكتسب نبات الرماد الجبلي اهتمامًا متزايدًا باعتباره مكونًا غذائيًا وظيفيًا في تحضير المشروبات المخمرة والمواد الحافظة الطبيعية والأطعمة الغنية بالفيتامينات
4. الإمكانات الصيدلانية النباتية: يتم فحص
المركبات المعزولة مثل السوربيفولين ، والإيزوكيرسيتين ، وحمض الكلوروجينيك بحثًا عن تأثيرات مضادة للالتهابات، ومضادة لمرض السكري ، وحماية الأوعية الدموية
الاستخدام الثقافي والرمزي
إلى جانب استخدامها في الطب، اعتُبرت شجرة الرماد الجبلي تقليديًا شجرةً واقية في التراث الشعبي السلتي والشمالي. زُرعت قرب المنازل والكنائس لدرء الشرور ، واستُخدم خشبها في صنع التمائم والعصي وأدوات الطقوس
وتظهر الشجرة أيضًا في الشعر الشكسبير ، وأدب السحر الأنجلو ساكسوني ، والتقاليد الويكانية الحديثة
الحفظ والتوافر
سوربوس أوكوباريا ليس مهددًا بالانقراض، وينمو بغزارة في المناخات المعتدلة. يُجمع ثماره على نطاق واسع في أوروبا، ويُزرع بشكل متزايد في حدائق الأعشاب أو الغابات الغذائية. تشمل المنتجات التجارية التوت المجفف، والمربيات، والصبغات ، ومكملات الكبسولات ، والتي غالبًا ما تُسمى "روان"
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق