وصف
الكيوي ( الأكتينيديا ديليسيوسا )، المعروف أيضًا باسم عنب الثعلب الصيني ، فاكهة صغيرة بيضاوية الشكل ، ذات قشرة بنية ناعمة ولب أخضر فاتح مرقط ببذور سوداء
تشتهر هذه الفاكهة بنكهتها الحلوة اللاذعة ، وغنية بالفيتامينات ، ومستويات عالية من مضادات الأكسدة . موطنها الصين ، وقد اكتسبت شعبية عالمية، وخاصة في دول مثل نيوزيلندا ، حيث سُميت "كيوي" تيمنًا بالطائر الوطني للبلاد
لا يقتصر الاستمتاع بالكيوي على مذاقه اللذيذ فحسب ، بل يمتد إلى فوائده الصحية العديدة ، بما في ذلك تعزيز جهاز المناعة ، وتحسين صحة الجهاز الهضمي ، وتعزيز صحة القلب . كما أنه منخفض السعرات الحرارية، ويوفر مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية والفيتامينات
الخصائص النباتية والكيميائية
الاسم العلمي : Actinidia deliciosa
الأسماء الشائعة : الكيوي، عنب الثعلب الصيني
العائلة : الأكتينيديا
الأصل الجغرافي : موطنها الأصلي الصين ، ولكن يتم زراعتها تجاريا في نيوزيلندا وإيطاليا وتشيلي والولايات المتحدة
الجزء المستخدم من النبات : يتم استهلاك الفاكهة في المقام الأول، ولكن القشرة والأوراق والبذور لها أيضًا بعض الاستخدامات الطبية في الطب العشبي التقليدي
التركيبة الغذائية
الكيوي فاكهة غنية بالعناصر الغذائية وتوفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية
فيتامين ج : الكيوي غنيٌّ جدًا بفيتامين ج ، حيث تُوفّر ثمرة كيوي متوسطة الحجم أكثر من 100% من الكمية اليومية الموصى بها . يُعدّ فيتامين ج مضادًا للأكسدة ، ويدعم وظيفة المناعة ، ويساعد على امتصاص الحديد ، ويُعزّز صحة البشرة
الألياف : يعتبر الكيوي مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان ، والتي تدعم صحة الجهاز الهضمي من خلال تنظيم حركة الأمعاء، وتحسين صحة الأمعاء ، ومنع الإمساك
فيتامين ك : يحتوي الكيوي على كمية كبيرة من فيتامين ك ، وهو مهم لتخثر الدم وصحة العظام
حمض الفوليك (فيتامين ب9) : حمض الفوليك ضروري لنمو الخلايا وتخليق الحمض النووي ، والكيوي مصدر جيد لهذا الفيتامين، وهو مفيد بشكل خاص للنساء الحوامل
البوتاسيوم : يوفر الكيوي كمية جيدة من البوتاسيوم ، وهو معدن يساعد في الحفاظ على ضغط الدم الصحي ويدعم وظيفة الأعصاب وتقلص العضلات
مضادات الأكسدة : الكيوي غني بالبوليفينول (الفلافونويد) والكاروتينات ، والتي توفر خصائص مضادة للأكسدة قوية ، مما يساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي والالتهابات
اللوتين : تساعد الصبغات الصفراء الموجودة في الكيوي، مثل اللوتين ، في الحفاظ على صحة العين والحماية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر
أحماض أوميجا 3 الدهنية : تحتوي بذور الكيوي على كميات صغيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية ، والتي تساهم في صحة القلب وتساعد في تقليل الالتهاب
الفوائد الصحية
يعزز جهاز المناعة
بفضل محتواه العالي من فيتامين سي ، يُعرف الكيوي بقدرته على تقوية جهاز المناعة . يُعزز فيتامين سي إنتاج خلايا الدم البيضاء ، الضرورية لمكافحة العدوى وحماية الجسم من مسببات الأمراض
يمكن أن يساعد تناول الكيوي بشكل منتظم على تقليل شدة ومدة نزلات البرد الشائعة
تحسين صحة الجهاز الهضمي
يعد الكيوي مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان ، والتي تساعد على الهضم من خلال تعزيز حركة الأمعاء المنتظمة ومنع الإمساك
يحتوي الكيوي على إنزيم بروتياز يسمى الأكتينيدين ، والذي يساعد على تكسير البروتينات وقد يساعد في تحسين عملية الهضم ، وخاصة بالنسبة للأفراد الذين يعانون من صعوبة في هضم بعض البروتينات
يدعم صحة القلب
الكيوي غني بالبوتاسيوم ، الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم عن طريق معادلة آثار الصوديوم . قد يقلل هذا من خطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية
تساهم مضادات الأكسدة وأحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الكيوي في صحة القلب عن طريق تقليل الالتهاب وتحسين مستويات الكوليسترول ومنع الضرر التأكسدي للأوعية الدموية
تأثيرات مضادة للالتهابات
تتمتع مضادات الأكسدة الموجودة في الكيوي، مثل فيتامين سي والبوليفينولات ، بخصائص قوية مضادة للالتهابات . هذا يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم، مما يفيد المصابين بالتهاب المفاصل أو النقرس أو غيرهما من الحالات الالتهابية
يعزز صحة الجلد
يدعم محتوى الكيوي الغني بفيتامين سي تكوين الكولاجين ، وهو ضروري للحفاظ على مرونة البشرة وتقليل التجاعيد والخطوط الدقيقة . كما تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيه على حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية والشيخوخة والإجهاد التأكسدي
يساعد في إنقاص الوزن
الكيوي منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول ويساعد في إدارة الوزن عن طريق تقليل إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة. كما أن محتواه العالي من الماء يساهم في ترطيب الجسم
صحة العين
اللوتين والزياكسانثين الموجودان في الكيوي هما من الكاروتينات التي تدعم صحة العين ، وخاصة في منع الضمور البقعي المرتبط بالعمر والحماية من إعتام عدسة العين
يحسن النوم
أُجريت دراسات على الكيوي لإمكانية تحسينه جودة النوم . وتشير بعض الأبحاث إلى أن تناول الكيوي قبل النوم يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم مثل الأرق . وقد يعود ذلك إلى ارتفاع مستويات السيروتونين فيه ، وهو مادة أولية للميلاتونين ، الهرمون المسؤول عن تنظيم دورة النوم والاستيقاظ
الجرعة وطريقة الاستخدام
الكيوي الطازج : الحصة النموذجية من الكيوي هي ثمرة متوسطة الحجم ، أي حوالي ١٠٠ غرام . يمكنك تناولها كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى العصائر، أو الزبادي، أو السلطات، أو الحلويات
عصير الكيوي : يمكنك أيضًا شرب عصير الكيوي ؛ ومع ذلك، من المهم استهلاك العصير الطازج، حيث أن العديد من الأنواع التي يتم شراؤها من المتجر قد تحتوي على سكريات مضافة أو مواد حافظة
الآثار الجانبية
يعتبر الكيوي آمنًا بشكل عام لمعظم الأشخاص عند تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن، ولكن هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة
ردود الفعل التحسسية : قد يُعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الكيوي، مما قد يؤدي إلى أعراض مثل الحكة ، والتورم ، والشرى ، وصعوبة التنفس . قد يكون الأشخاص الذين يعانون من حساسية معروفة تجاه اللاتكس أكثر عرضة لرد فعل تحسسي تجاه الكيوي بسبب التفاعل المتبادل
اضطرابات الجهاز الهضمي : في حالات نادرة، قد يؤدي تناول الكثير من الكيوي إلى حدوث اضطرابات في المعدة ، مثل الانتفاخ والغازات أو الإسهال بسبب محتوى الفاكهة العالي من الألياف والأكتينيدين
تهيج الفم : قد تسبب الطبيعة الحمضية للكيوي تهيجًا للأشخاص ذوي الفم الحساس ، مما يؤدي إلى الشعور بالحرقان أو الانزعاج، خاصة إذا تم تناول الفاكهة بكميات كبيرة
حصوات الكلى : على الرغم من ندرتها، فإن تناول كميات كبيرة من الكيوي (الذي يحتوي على نسبة عالية من الأكسالات ) قد يساهم في تكوين حصوات الكلى لدى الأفراد المعرضين لذلك، وخاصة أولئك الذين لديهم تاريخ من حصوات أكسالات الكالسيوم
احتياطات
اختبار الحساسية : إذا كنت تعاني من حساسية تجاه اللاتكس أو فواكه أخرى مثل الأفوكادو أو الموز أو الكستناء ، فقد تكون أكثر عرضة للإصابة بحساسية الكيوي. ننصحك بإجراء اختبار حساسية على منطقة صغيرة من الجلد أو استشارة أخصائي حساسية إذا كانت لديك أي مخاوف
المخاوف المتعلقة بمرضى السكري : على الرغم من أن الكيوي يحتوي على نسبة منخفضة من السكر وله مؤشر جلايسيمي منخفض ، يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري مراقبة مستويات السكر في الدم عند تناوله، خاصة إذا كانوا يستهلكونه بكميات كبيرة أو مع أطعمة أخرى عالية السكر
الحمل : الكيوي آمن بشكل عام أثناء الحمل ، ولكن يُنصح بتجنب الإفراط في تناوله. يُنصح دائمًا باستشارة مقدم الرعاية الصحية إذا كانت لديكِ أي مخاوف بشأن تناول الكيوي أو أي طعام آخر أثناء الحمل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق