المرضى الذين يجب عليهم تجنب منتجات الألبان

لماذا قد يحتاج المرضى إلى تجنب منتجات الألبان

يعد تجنب منتجات الألبان أمرًا ضروريًا لبعض المرضى بسبب عوامل طبية وغذائية ونمط حياة مختلف

 في حين أن منتجات الألبان تعد مصدرًا مهمًا للكالسيوم وفيتامين د والبروتين، إلا أنها قد تسبب آثارًا ضارة لدى الأفراد الذين يعانون من حالات صحية معينة أو متطلبات دوائية

1. عدم تحمل اللاكتوز

يحدث عدم تحمل اللاكتوز عندما لا ينتج الجسم ما يكفي من اللاكتاز، وهو الإنزيم المطلوب لتكسير اللاكتوز، وهو السكر الطبيعي الموجود في الحليب ومنتجات الألبان. وبدون اللاكتاز الكافي، يظل اللاكتوز غير مهضوم في الأمعاء، مما يؤدي إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي

تشمل الأعراض الشائعة الانتفاخ والإسهال والغازات وآلام البطن والغثيان. تنتشر هذه الحالة بشكل أكبر بين الأفراد من أصول آسيوية وأفريقية وشرق أوسطية وأصلية. يصاب بعض الأشخاص بعدم تحمل اللاكتوز في وقت لاحق من حياتهم حيث ينخفض ​​إنتاج اللاكتاز مع تقدم العمر

لإدارة عدم تحمل اللاكتوز، يمكن للمرضى اختيار منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز مثل الحليب الخالي من اللاكتوز والجبن والزبادي. بدلاً من ذلك، تعد خيارات الحليب النباتية مثل حليب اللوز أو الصويا أو الشوفان أو جوز الهند أو الكاجو أو الأرز بدائل مناسبة. يمكن لمكملات إنزيم اللاكتاز أيضًا أن تساعد في هضم الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز

2. حساسية الحليب

حساسية الحليب هي رد فعل أكثر خطورة من جانب الجهاز المناعي تجاه البروتينات الموجودة في حليب البقر، وخاصة الكازين ومصل اللبن. وعلى عكس عدم تحمل اللاكتوز، الذي يسبب في المقام الأول عدم الراحة الهضمية، فإن حساسية الحليب تحفز الجهاز المناعي على إنتاج استجابة تحسسية

يمكن أن تتراوح الأعراض من خفيفة إلى شديدة وتشمل الشرى وتورم الشفاه أو الحلق وصعوبة التنفس والقيء والإسهال وفي الحالات القصوى الحساسية المفرطة وهي رد فعل يهدد الحياة. حساسية الحليب أكثر شيوعًا عند الرضع والأطفال الصغار، على الرغم من أن البعض قد يتغلبون عليها

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية الحليب، فإن تجنب منتجات الألبان تمامًا أمر ضروري. تشمل البدائل الآمنة الحليب النباتي مثل حليب الصويا والشوفان وجوز الهند واللوز والكاجو. تقدم العديد من العلامات التجارية أيضًا جبنًا وزباديًا خاليًا من منتجات الألبان مصنوعًا من المكسرات أو مكونات تعتمد على فول الصويا

3. تفاعلات الأدوية مع منتجات الألبان

لا ينبغي تناول بعض الأدوية مع منتجات الألبان لأنها قد تتداخل مع امتصاصها وفعاليتها

 ترتبط المضادات الحيوية مثل الدوكسيسيكلين والسيبروفلوكساسين والليفوفلوكساسين بالكالسيوم الموجود في منتجات الألبان، مما يمنع الامتصاص السليم

 يجب على المرضى الذين يتناولون هذه الأدوية تجنب منتجات الألبان لمدة ساعتين على الأقل قبل وبعد الاستهلاك

قد يكون الليفوثيروكسين، وهو دواء للغدة الدرقية، أقل فعالية عند تناوله مع منتجات الألبان لأن الكالسيوم يتداخل مع امتصاصه. وبالمثل، لا ينبغي تناول مكملات الحديد مع منتجات الألبان، لأنها تقلل من امتصاص الحديد وقد تساهم في الإصابة بفقر الدم

لا ينبغي أيضًا تناول البايفوسفونيت، المستخدم عادةً لعلاج هشاشة العظام، مع منتجات الألبان

 قد تتأثر بعض أدوية العلاج الكيميائي، مثل الميثوتركسيت والسيسبلاتين، بالألبان، لذا يجب على مرضى السرطان استشارة مقدمي الرعاية الصحية حول القيود الغذائية

ولمنع التفاعلات، ينبغي على المرضى تناول الأدوية مع الماء بدلاً من الحليب واتباع نصيحة الطبيب بشأن توقيت استهلاك منتجات الألبان حول مواعيد الأدوية الموصوفة لهم

4. الحالات الصحية المزمنة التي تتطلب تجنب منتجات الألبان

قد تتطلب العديد من الأمراض المزمنة تقليل تناول منتجات الألبان أو التوقف عنها تمامًا

غالبًا ما يجد مرضى متلازمة القولون العصبي أن منتجات الألبان تزيد من تفاقم أعراضهم، مما يؤدي إلى تقلصات البطن والانتفاخ والإسهال

 كما يمكن أن تتفاقم أمراض الأمعاء الالتهابية مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي بسبب استهلاك منتجات الألبان

 يستفيد بعض المرضى من التحول إلى بدائل الحليب الخالية من اللاكتوز أو النباتية والاحتفاظ بمذكرات طعام لتحديد المحفزات

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة، يمكن أن تشكل مستويات الفوسفور والبوتاسيوم المرتفعة في منتجات الألبان مشكلة

 يمكن أن يؤدي الفوسفور الزائد إلى إضعاف العظام، في حين يمكن أن تؤدي مستويات البوتاسيوم المرتفعة إلى مضاعفات في القلب

 قد تكون بدائل الحليب منخفضة الفوسفور، مثل حليب اللوز أو الأرز، خيارات أفضل

قد يحتاج مرضى النقرس إلى الحد من تناول منتجات الألبان كاملة الدسم، لأنها قد تساهم في تراكم حمض البوليك وزيادة خطر الإصابة بنوبات مؤلمة. يمكن أن يساعد اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم أو النباتية في تقليل هذا الخطر. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحفاظ على ترطيب الجسم وتجنب الأطعمة الغنية بالبيورينات، والتي تساهم في نوبات النقرس، مفيد

5. علاج السرطان وتناول منتجات الألبان

يُنصح بعض مرضى السرطان بتجنب منتجات الألبان بسبب مشاكل الجهاز الهضمي، أو تفاعلات الأدوية، أو أنواع معينة من السرطان حساسة للهرمونات. قد تؤدي بعض أدوية العلاج الكيميائي إلى الغثيان أو الإسهال أو الانتفاخ عند تناول منتجات الألبان

 بالإضافة إلى ذلك، قد تتطلب أنواع السرطان الحساسة للهرمونات، مثل سرطان الثدي والبروستات، من المرضى الحد من تناول منتجات الألبان بسبب وجود مركبات شبيهة بالإستروجين موجودة في الحليب

بالنسبة للمرضى الذين يخضعون لعلاج السرطان، تشمل المصادر البديلة للكالسيوم والبروتين الخضراوات الورقية الخضراء، والحليب النباتي المدعم، والتوفو، والعدس، والكينوا. تضمن هذه الخيارات التغذية الكافية دون الآثار الجانبية المحتملة لاستهلاك منتجات الألبان

6. القيود الدينية ونمط الحياة الغذائية

يتجنب بعض الأفراد تناول منتجات الألبان لأسباب أخلاقية أو بيئية أو دينية. وتستبعد الأنظمة الغذائية النباتية جميع المنتجات المشتقة من الحيوانات، بما في ذلك الحليب والجبن والزبدة والزبادي. وعلى نحو مماثل، قد تحظر بعض الممارسات الغذائية الدينية أو الثقافية استهلاك منتجات الألبان في أوقات محددة

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان، من الضروري العثور على مصادر بديلة للكالسيوم وفيتامين د والبروتين

 توفر الخضروات الورقية مثل الكرنب والبوك تشوي والمكسرات مثل اللوز والبذور مثل بذور الشيا وبذور الكتان الكالسيوم

 يمكن تلبية احتياجات البروتين من البقوليات والتوفو والتيمبيه ومساحيق البروتين النباتية

 يمكن للخيارات الغنية بالبروبيوتيك والخالية من منتجات الألبان مثل الكيمتشي والملفوف المخمر والكومبوتشا أن تدعم أيضًا صحة الأمعاء

ماذا تفعل إذا كنت بحاجة إلى تجنب منتجات الألبان

إذا كان تجنب منتجات الألبان ضروريًا، فيجب على المرضى التأكد من استمرارهم في تلبية احتياجاتهم الغذائية. يجب الحصول على العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في منتجات الألبان، مثل الكالسيوم والبروتين وفيتامين د، من أطعمة أخرى

يمكن الحصول على الكالسيوم من الخضروات الورقية واللوز وبذور السمسم والحليب النباتي المدعم. وتشمل مصادر البروتين الفاصوليا والعدس والتوفو والكينوا والمكسرات. ويمكن الحصول على فيتامين د من خلال التعرض لأشعة الشمس والحليب النباتي المدعم والفطر

عند إجراء تغييرات على النظام الغذائي، من الضروري استشارة مقدم الرعاية الصحية أو أخصائي التغذية المعتمد لضمان التوازن الغذائي السليم وتجنب أوجه القصور. من خلال اختيار بدائل الألبان المناسبة، يمكن للمرضى الحفاظ على نظام غذائي متوازن مع معالجة مشاكلهم الصحية المحددة