وصف
جوزة الطيب، المشتقة من بذور شجرة دائمة الخضرة تسمى ميريستيكا فراجرانس ، هي نوع من التوابل والأعشاب الطبية المستخدمة على نطاق واسع ولها خصائص عطرية وعلاجية. موطنها الأصلي جزر الملوك (جزر التوابل) في إندونيسيا، وجدت جوزة الطيب تطبيقًا واسع النطاق في فنون الطهي والطب التقليدي
الوصف النباتي
العائلة: Myristicaceae
الأسماء الشائعة: Nutmeg (seed),
Mace (aril surrounding the seed)
وصف النبات: شجرة دائمة الخضرة متوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى 20 متراً. تنتج الشجرة ثمرة تنقسم عند نضجها لتكشف عن بذرة (جوزة الطيب) محاطة بقشرة حمراء اللون (بذور البندق)
المكونات النشطة
الزيوت العطرية: تتكون من الميرستيسين، والإليميسين، والسافرول، والأوجينول، والتي تساهم في رائحتها وخصائصها العلاجية
الزيوت الثابتة: تحتوي زبدة جوزة الطيب على تريميريستين، وهو عبارة عن ثلاثي جليسريد من حمض الميريستيك
المركبات الفينولية: مضادات الأكسدة مثل اللجنين والفلافونويد
القلويدات: تظهر الميرستيسين والإليميسين خصائص نفسية نشطة بجرعات عالية
الاستخدامات التقليدية والطبية
الاستخدامات المطبخية
يتم استخدامه كتوابل لنكهة المخبوزات والحلويات والحساء والصلصات والمشروبات
تتمتع القشرة الخارجية لجوزة الطيب بنكهة مماثلة ولكنها أخف مقارنة بجوزة الطيب
الاستخدامات الطبية
صحة الجهاز الهضمي
يستخدم كمضاد للانتفاخ والغازات
يحفز الشهية ويساعد على الهضم
مضاد للالتهابات وتسكين الآلام
يتم تطبيق الزيت العطري موضعياً لعلاج آلام العضلات والمفاصل
تأثيرات مهدئة وعصبية
يستخدم تقليديا لتخفيف الأرق والقلق والعصبية
النشاط المضاد للميكروبات
يظهر نشاطًا ضد أنواع مختلفة من البكتيريا والفطريات
مثير للشهوة الجنسية
يُعتقد أنه يعزز الرغبة الجنسية والوظيفة الجنسية في الطب التقليدي
اضطرابات الجهاز التنفسي
يستخدم لتخفيف أعراض السعال ونزلات البرد والربو
الخصائص الدوائية
مضاد للأكسدة: يحمي من الإجهاد التأكسدي
مضاد للالتهابات: يقلل الالتهاب في المفاصل والأنسجة
مضاد للميكروبات: فعال ضد مجموعة متنوعة من مسببات الأمراض، بما في ذلك الإشريكية القولونية والمبيضة البيضاء
مؤثر نفسي: يمكن أن تنتج الميريستيسين والإليميسين تأثيرات مهلوسة بجرعات عالية
حماية الكبد: قد يدعم صحة الكبد
الجرعة وطريقة الإستخدام
الاستخدام في المطبخ: 0.5-1 جرام من جوزة الطيب المطحونة لكل وجبة
الاستخدام الطبي
مسحوق: 250-500 ملغ حتى مرتين يوميًا للتأثيرات الهضمية أو المهدئة
الزيت العطري: مخفف للاستخدام الموضعي (على سبيل المثال، تركيز 1-2% في زيت ناقل)
المشروب: 1-2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة منقوعة في الماء الساخن، وتستهلك لأغراض علاجية
تنبيه: لا تتجاوز الجرعات الموصى بها بسبب السمية المحتملة
الآثار الجانبية والسمية
الآثار الجانبية الشائعة
الغثيان والدوار وجفاف الفم عند الإفراط في الاستخدام
السمية
يمكن أن تسبب الجرعات العالية (5 جرام أو أكثر) تسممًا حادًا بجوزة الطيب، مما يؤدي إلى أعراض مثل
الهلوسة
الغثيان والقيء
ضربات قلب سريعة
النوبات
الاستخدام طويل الأمد
الإفراط المزمن في الاستخدام يمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد وتأثيرات جهازية أخرى
موانع الاستعمال والاحتياطات
الحمل: تجنب تناول كميات كبيرة بسبب تأثيراته المنشطة للرحم
اضطرابات الكبد: قد تؤدي الجرعات العالية إلى تفاقم حالة الكبد
الاستخدام للأطفال: استخدم بحذر عند الأطفال بسبب الحساسية للمركبات ذات التأثير النفسي
الحالات العصبية: يجب على الأشخاص المعرضين للنوبات تجنب تناول جوزة الطيب بجرعات كبيرة
تفاعلات الأدوية
المهدئات ومثبطات الجهاز العصبي المركزي: تعزز تأثيرات المهدئات ومضادات القلق
مضادات التخثر: قد تزيد من تأثير أدوية تخفيف الدم
مضادات الصرع: قد تتداخل المكونات ذات التأثير النفسي مع إدارة النوبات
احتياطات
استخدم جوزة الطيب دائمًا باعتدال لتجنب الآثار السلبية
للاستخدام العلاجي، يجب استشارة أخصائي الرعاية الصحية لتحديد الجرعة المناسبة
سمية جوزة الطيب
ترتبط سمية جوزة الطيب في المقام الأول بالإفراط في تناول التوابل، وخاصة بسبب مركباتها النفسية النشطة، مثل الميريستيسين والإليميسين ، الموجودة في الزيت العطري. وفي حين أن جوزة الطيب آمنة بكميات مناسبة للطهي، إلا أن الجرعات العالية يمكن أن تؤدي إلى تأثيرات سامة خطيرة
المكونات السامة
ميريستيسين
مركب عضوي طبيعي ذو خصائص نفسية مؤثرة
يمكن أن يعمل كمثبط لأوكسيديز أحادي الأمين (MAOI)، مما يؤثر على الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين
إيليميسين
له تأثيرات مهلوسة ومهدئة بجرعات عالية
السافرول
تم العثور عليها بكميات صغيرة وتصنف على أنها مادة مسرطنة محتملة بجرعات كبيرة
تريميريستين
يساهم في محتوى الدهون في جوزة الطيب ولكن ليس له تأثيرات سامة كبيرة
أعراض التسمم بجوزة الطيب
تظهر السمية عادة في غضون 3 إلى 8 ساعات بعد تناول كميات زائدة ويمكن أن تستمر لمدة تصل إلى 24 إلى 48 ساعة. تشمل الأعراض الشائعة ما يلي
التأثيرات العصبية
الهلوسة: اضطرابات بصرية وسمعية
النشوة أو الانزعاج: الشعور بالابتهاج أو الانزعاج الشديد
النعاس والارتباك وفقدان الاتجاه
النوبات (في الحالات النادرة والشديدة)
التأثيرات على الجهاز الهضمي
الغثيان والقيء
ألم وانتفاخ البطن
التأثيرات القلبية الوعائية
تسرع القلب (معدل ضربات القلب السريع)
ارتفاع ضغط الدم في بعض الحالات
التأثيرات النظامية
جفاف الفم
جلد محمر
ارتفاع درجة حرارة الجسم
أعراض السمية الشديدة (نادرة)
الهذيان والانفعال
غيبوبة في الحالات القصوى
الجرعة القاتلة
تتراوح الجرعة السامة المقدرة لجوزة الطيب ما بين 5 إلى 10 جرام من جوزة الطيب المطحونة (ما يعادل 1 إلى 2 ملعقة طعام). وهذا أعلى بكثير من الكميات المستخدمة في التطبيقات الطهوية
وتعتبر الجرعات المميتة نادرة ولكن تم الإبلاغ عنها عند استهلاك 20 إلى 80 جرامًا أو أكثر
أما عند الأطفال، فقد تؤدي كميات أصغر بكثير إلى السمية بسبب انخفاض وزن الجسم لديهم
آلية السمية
تنبع التأثيرات السامة الرئيسية من استقلاب الميريستيسين إلى مركبات شبيهة بالأمفيتامين، والتي تؤثر على الجهاز العصبي المركزي. يعمل الميريستيسين على النحو التالي
منبه للجهاز العصبي المركزي ، ويسبب الهلوسة والنوبات عند تناول جرعات عالية
مثبط أكسيداز أحادي الأمين (MAOI) ، مما يؤدي إلى اختلال توازن السيروتونين ومتلازمة السيروتونين المحتملة إذا تم دمجه مع بعض الأدوية
عوامل الخطر
تناول كميات كبيرة من الطعام
سوء الاستخدام المتعمد كمهلوس ترفيهي
الجمع مع الأدوية
زيادة المخاطر عند دمجها مع مثبطات الجهاز العصبي المركزي، ومضادات الاكتئاب (SSRIs أو MAOIs)، أو الكحول
الحالات الصحية الأساسية
يمكن أن تؤدي أمراض الكبد أو الحالات العصبية إلى تفاقم آثار سمية جوزة الطيب
علاج سمية جوزة الطيب
الرعاية الداعمة
الحالات الخفيفة
الراحة والترطيب لدعم عملية التمثيل الغذائي وإخراج المكونات السامة
الحالات المتوسطة إلى الشديدة
الاستشفاء لمراقبة العلامات والأعراض الحيوية
يمكن إعطاء الفحم المنشط إذا تم تناوله مؤخرًا
السوائل الوريدية لإدارة الجفاف أو اختلال توازن الشوارد
إدارة الأعراض المحددة
النوبات: يمكن استخدام البنزوديازيبينات للسيطرة على النوبات
تسرع القلب: قد يتم وصف حاصرات بيتا لتقليل معدل ضربات القلب
الهلوسة: قد يتم إعطاء مضادات الذهان في الحالات الشديدة
مراقبة وظائف الكبد
يتم استقلاب الميرستيسين في الكبد، لذلك قد يتم مراقبة إنزيمات الكبد في حالات السمية الشديدة
التأثيرات طويلة المدى
بشكل عام، لا تسبب سمية جوزة الطيب ضررًا طويل الأمد إذا تمت إدارتها بشكل مناسب
ومع ذلك، فإن سوء الاستخدام المزمن يمكن أن يؤدي إلى
تلف الكبد
اضطرابات نفسية (مثل الاكتئاب والقلق)
التبعية (نادرة ولكنها ممكنة لدى المستخدمين المعتادين)
وقاية
الاعتدال: استخدم جوزة الطيب بالكميات الموصى بها في المطبخ (عادة 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة)
الإشراف على الأطفال: تجنب الابتلاع العرضي لجوزة الطيب عن طريق إبعادها عن متناول الأطفال.
التعليم: التوعية بمخاطر الاستخدام الترفيهي للمواد المهلوسة
تحذيرات التفاعل: تجنب الجمع بين جوزة الطيب والأدوية التي تؤثر على مستويات السيروتونين أو نشاط الجهاز العصبي المركزي
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق