وصف
فطر غريفولا فروندوزا (فطر مايتاكي)
غريفولا فروندوزا ، المعروف باسم فطر Maitake ، هو فطر طبي وطبخي ذو قيمة عالية موطنه جبال شمال شرق اليابان، وكذلك أجزاء من الصين وأمريكا الشمالية. يعني اسم "Maitake" "الفطر الراقص" باللغة اليابانية، ويُعتقد أنه جاء من الفولكلور الذي يقول إن الناس كانوا يرقصون فرحًا عند العثور على هذا الفطر بسبب فوائده الصحية الرائعة وقيمته العالية في العصور القديمة.د
الخصائص النباتية
الاسم العلمي: Grifola frondosa
الأسماء الشائعة: مايتاكي، دجاجة الغابة، فطر السحابة، فطر الرقص
العائلة: ميريبيلاسي
المظهر: يتميز فطر مايتاكي بمظهر مميز متعدد الطبقات يشبه المروحة مع قبعات متداخلة، مما يمنحه مظهر مجموعة من الريش المكشكش. ينمو الفطر في كتل كبيرة عند قاعدة الأشجار، وخاصة أشجار البلوط
الاستخدامات التقليدية لفطر مايتاكي (جريفولا فروندوزا)
لقد كان فطر مايتاكي عنصرًا أساسيًا في الطب الصيني والياباني التقليدي لعدة قرون، وهو معروف بقدرته على دعم الجهاز المناعي وتحسين الصحة وتعزيز طول العمر. تقليديًا، تم استخدامه في
تقوية جهاز المناعة
تحسين صحة الجهاز الهضمي
دعم الحيوية الشاملة وطول العمر
خفض ضغط الدم والكوليسترول
تنظيم مستويات السكر في الدم
المركبات النشطة بيولوجيًا في مايتاكي
تنبع الفوائد الصحية لنبات جريفولا فروندوزا من مجموعة غنية من المركبات النشطة بيولوجيًا. وتشمل هذه
بيتا جلوكان: عديدات السكاريد المعروفة بخصائصها القوية في تعديل المناعة
جزء D: بروتين متعدد السكاريد محدد تمت دراسته على نطاق واسع لتأثيراته المحتملة المضادة للسرطان وتعزيز المناعة
إرغوستيرول (مادة مقدمة لفيتامين د): يعتبر الميتاكي أيضًا مصدرًا للإرغوستيرول، والذي يمكن تحويله إلى فيتامين د2 عند تعرضه لأشعة الشمس، مما يساعد في صحة العظام
التربينات: مركبات معروفة بخصائصها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة
الفوائد الصحية لفطر غريفولا فروندوزا (فطر مايتاكي)
دعم الجهاز المناعي: تتمثل إحدى الفوائد الصحية الأساسية لفطر مايتاكي في قدرته على تقوية وتعديل الجهاز المناعي. يحتوي فطر مايتاكي على عديدات السكاريد، وخاصة بيتا جلوكان، والتي ثبت أنها تحفز وظيفة المناعة. تعمل هذه المركبات على تنشيط الخلايا البلعمية والخلايا التائية والخلايا القاتلة الطبيعية، والتي تلعب جميعها أدوارًا حاسمة في دفاع الجسم ضد العدوى والفيروسات وحتى السرطان
حظي جزء D ، وهو عبارة عن عديد سكاريد نقي موجود في مايتاكي، باهتمام خاص لخصائصه المعززة للمناعة وغالبًا ما يستخدم في المكملات الغذائية الداعمة للمناعة
الخصائص المضادة للسرطان: كانت فطريات مايتاكي، وخاصة جزئها D، موضوعًا للعديد من الدراسات حول تأثيراتها المحتملة المضادة للسرطان. وقد ثبت أن جزئها D يعزز قدرة الجهاز المناعي على اكتشاف الخلايا السرطانية وتدميرها، وتشير الدراسات إلى أنها قد تمنع نمو أنواع معينة من الأورام، بما في ذلك سرطان الثدي والرئة والكبد
وقد استكشفت الدراسات السريرية استخدام مستخلص الميتاكي كعلاج مساعد في علاج السرطان، حيث تشير النتائج إلى أنه يمكن أن يعزز فعالية العلاج الكيميائي ويقلل من الآثار الجانبية من خلال تعزيز وظيفة المناعة. وفي حين أن هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات البشرية لتأكيد تأثيراته، فإن الميتاكي غالبًا ما يُنصح به في علاجات السرطان التكميلية والتكاملية
تنظيم سكر الدم: تشتهر فطريات الميتاكي بفوائدها المحتملة في تنظيم مستويات سكر الدم. وقد أثبتت السكريات المتعددة الموجودة في الميتاكي، وخاصة المركب المسمى SX-fraction ، قدرتها على تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات الجلوكوز في الدم في الدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر. وهذا يجعل الميتاكي علاجًا طبيعيًا واعدًا لدعم إدارة مرض السكري من النوع 2
في العديد من الدراسات، لاحظ الأفراد المصابون بمرض السكري والذين تناولوا مستخلص فطر الميتاكي تحسنًا في التحكم في نسبة السكر في الدم ومقاومة الأنسولين. كما أن قدرة الفطر على تعديل نسبة الجلوكوز في الدم قد تساعد أيضًا في منع المضاعفات المرتبطة بمرض السكري
صحة القلب والأوعية الدموية: قد يدعم فطر مايتاكي صحة القلب بعدة طرق. يساعد تركيزه العالي من مضادات الأكسدة، وخاصة التربينات، في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجهاز القلبي الوعائي. بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن فطر مايتاكي
خفض ضغط الدم: تشير الدراسات إلى أن الميتاكي يمكن أن يساعد في تنظيم ضغط الدم، وخاصة لدى الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم
خفض مستويات الكوليسترول: قد يساعد الميتاكي على خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول السيئ (LDL)، مع الحفاظ على مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) أو زيادتها، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
إدارة الوزن والصحة الأيضية: تم ربط السكاريد المتعدد السكاريد الموجود في فطر الميتاكي بفوائد إدارة الوزن. تشير الأبحاث إلى أن فطر الميتاكي قد يساعد في تحسين التمثيل الغذائي ومنع تراكم الدهون الحشوية، وخاصة لدى الأفراد الذين يعانون من السمنة. من خلال تحسين حساسية الأنسولين وتعزيز عملية التمثيل الغذائي للدهون، قد يساعد الميتاكي أيضًا في منع الاضطرابات الأيضية مثل السمنة ومرض السكري من النوع 2
التأثيرات المضادة للأكسدة والالتهابات: تمتلك فطريات مايتاكي خصائص مضادة للأكسدة بشكل كبير بسبب مركباتها النشطة بيولوجيًا، بما في ذلك الفينولات، والتربينات، والسكريات المتعددة. تساعد مضادات الأكسدة هذه في تحييد الجذور الحرة، وتقليل الإجهاد التأكسدي ومنع تلف الخلايا. يرتبط الإجهاد التأكسدي المزمن بالشيخوخة وأمراض القلب والأوعية الدموية والاضطرابات العصبية التنكسية والسرطان
تساهم خصائص الميتاكي المضادة للالتهابات أيضًا في تقليل الالتهاب المزمن في الجسم، وهو عامل رئيسي في تطور العديد من الأمراض المزمنة
صحة الجهاز الهضمي: تحتوي فطريات مايتاكي على ألياف غذائية تدعم صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز حركات الأمعاء الصحية وتحسين توازن ميكروبات الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، فإن البيتا جلوكان الموجودة في فطريات مايتاكي لها تأثيرات حيوية، وتغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والاستجابة المناعية القوية
كيفية استخدام ميتاكي (جريفولا فروندوزا)
الاستخدام في المطبخ: فطر مايتاكي هو أحد المكونات الشعبية في المطبخ نظرًا لنكهته الفريدة وملمسه اللحمي. وغالبًا ما يستخدم في الأطباق المقلية والحساء واليخنات والأطباق المشوية. فطر مايتاكي غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامينات ب والبوتاسيوم والنحاس، مما يجعله إضافة مغذية لأي وجبة
شكل المكمل الغذائي: يتوفر مايتاكي أيضًا كمكمل غذائي في شكل كبسولات ومساحيق ومستخلصات سائلة. غالبًا ما تحتوي هذه المكملات على مستخلصات مركزة مثل جزء D أو جزء SX لتوفير فوائد مستهدفة، مثل دعم المناعة أو تنظيم نسبة السكر في الدم
تختلف الجرعات النموذجية لمكملات الميتاكي بناءً على شكل الاستخدام والغرض منه
مستخلص الكسر D: يؤخذ عادة بجرعات تتراوح من 20 إلى 40 ملغ يوميًا لدعم الجهاز المناعي
مستخلص SX-fraction: قد تتراوح الجرعات لتنظيم سكر الدم من 100 إلى 150 ملجم يوميًا
كبسولات أو مساحيق: قد تحتوي على 500-1000 ملغ من مستخلص الفطر الكامل لكل وجبة
الشاي والصبغات: يفضل بعض الناس تناول فطر المايتاكي على شكل شاي أو صبغات. يتم تحضير الصبغات عن طريق نقع فطر المايتاكي في الكحول أو الماء لاستخراج مركباته المفيدة، ويمكن إضافتها إلى المشروبات أو تناولها مباشرة
السلامة والآثار الجانبية
يعتبر الميتاكي آمنًا بشكل عام بالنسبة لمعظم الأشخاص عند تناوله كغذاء أو كمكمل غذائي بالجرعات الموصى بها. ومع ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية خفيفة، بما في ذلك
اضطراب في الجهاز الهضمي (مثل الانتفاخ أو الإسهال)، وخاصة إذا تم تناوله بكميات كبيرة
ردود الفعل التحسسية: على الرغم من ندرتها، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفطر تجنب تناول الميتاكي
احتياطات
تأثيرات خفض سكر الدم: يجب على الأفراد الذين يتناولون أدوية لعلاج مرض السكري توخي الحذر عند استخدام الميتاكي، لأنه قد يعزز تأثيرات الدواء، مما يؤدي إلى نقص سكر الدم. يوصى بمراقبة سكر الدم بانتظام
تأثيرات خفض ضغط الدم: وبالمثل، يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية خافضة لضغط الدم مراقبة ضغط الدم لديهم، حيث قد يؤدي الميتاكي إلى خفض ضغط الدم بشكل أكبر
النساء الحوامل والمرضعات: هناك أبحاث محدودة حول سلامة الميتاكي أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية، لذلك من الأفضل استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل الاستخدام
هذه المعلومات تشمل جميع أشكال الدواء
هذا الدواء لايتم تناوله إلا بوصف الطبيب
لاتعطي الدواء للطفل دون إستشارة الطبيب
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق