وصف
ألبينيا هو جنس من النباتات المزهرة من عائلة الزنجبيل (Zingiberaceae)، والتي تضم مجموعة متنوعة من الأنواع التي تحظى بالتقدير لاستخداماتها في الطهي والعلاج والزينة
تم تسمية الجنس على اسم Prospero Alpini، عالم النبات والطبيب الإيطالي. نباتات ألبينيا أصلية في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وخاصة جنوب شرق آسيا وجزر المحيط الهادئ
الأنواع الرئيسية من الألبينيا
ألبينيا جالانجا (الجالانجال الكبرى)
الأسماء الشائعة: جالانجال كبير، الزنجبيل السيامي، الزنجبيل التايلاندي
الاستخدامات الطهوية: يستخدم نبات الجالانجا على نطاق واسع في مطبخ جنوب شرق آسيا، وخاصة في الأطباق التايلاندية والإندونيسية والماليزية. غالبًا ما تُستخدم الجذور (السيقان الجوفية) كتوابل، مما يضفي عليها نكهة حادة وحمضية وحارة قليلاً. وهو مكون أساسي في الحساء التايلاندي مثل توم يام وتوم كا جاي ، وكذلك في الكاري والصلصات
الاستخدامات الطبية: تقليديًا، تم استخدام عشبة الجالنجال لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي ومشاكل الجهاز التنفسي والالتهابات. ويُعتقد أنها تمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ومضادة للأكسدة. وتشير بعض الدراسات أيضًا إلى أنها قد تكون لها القدرة على تحسين الوظائف الإدراكية والعمل كعامل مضاد للسرطان
زنجبيل القشرة (Alpinia zerumbet)
الأسماء الشائعة: زنجبيل الصدف، زنبق الخزف الوردي
الاستخدامات الزخرفية: يُعرف هذا النوع بزهوره الجميلة التي تشبه أصداف البحر، مما يجعله نباتًا زخرفيًا شائعًا في الحدائق والمناظر الطبيعية في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية
الاستخدامات الطبية: في الطب التقليدي، تم استخدام Alpinia zerumbet لعلاج ارتفاع ضغط الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. ويعتقد أيضًا أن له تأثيرات مدرة للبول ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. وقد استكشفت بعض الدراسات دوره المحتمل في إدارة مرض السكري والاضطرابات الأيضية الأخرى
الغالنجال الصغير (Alpinia officinarum)
الأسماء الشائعة: جالانجال صغير، زنجبيل صيني
الاستخدامات الطهوية: على غرار عشبة الجالنجال الكبيرة، تُستخدم عشبة الجالنجال الصغيرة كتوابل، وخاصة في المأكولات الصينية والإندونيسية والهندية. تتمتع بنكهة أكثر كثافة وفلفلية من نظيرتها الكبيرة وغالبًا ما تُستخدم لنكهة أطباق اللحوم والكاري والمشروبات الكحولية
الاستخدامات الطبية: يستخدم عشبة الجالنجال الصغيرة تقليديًا في الطب الصيني والأيورفيدي لتحسين الهضم وتخفيف الغثيان وعلاج أمراض الجهاز التنفسي مثل التهاب الشعب الهوائية. ويُعتقد أيضًا أنها تتمتع بخصائص منشطة، وتشير بعض الأبحاث إلى أنها قد تتمتع بقدرة مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان
الزنجبيل الأحمر (Alpinia purpurata)
الأسماء الشائعة: الزنجبيل الأحمر، الزنجبيل الناري، الزنجبيل التاهيتي
الاستخدامات الزخرفية: يتم زراعة هذا النوع على نطاق واسع بسبب أزهاره الحمراء أو الوردية المذهلة، مما يجعله خيارًا شائعًا للحدائق الاستوائية وترتيبات الزهور.
الاستخدامات الطبية: على الرغم من عدم استخدامها بشكل شائع للأغراض الطبية مثل الأنواع الأخرى، فقد تم استخدام Alpinia purpurata في بعض الأدوية التقليدية لإمكاناتها في تقليل الالتهاب وتخفيف الألم. تُستخدم الجذور والأوراق أحيانًا في الضمادات والحقن
التركيب الكيميائي والخصائص الدوائية
تتميز أنواع ألبينيا بثراء العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا، بما في ذلك الفلافونويدات والزيوت الأساسية والمركبات الفينولية والتربينات. تتضمن بعض المركبات النشطة بيولوجيًا الرئيسية الموجودة في أنواع ألبينيا ما يلي
1,8-سينول (يوكاليبتول): مركب تيربيني يوجد عادة في الزيوت العطرية لنباتات الألبينيا، وهو معروف بخصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للميكروبات والموسعة للشعب الهوائية. وكثيراً ما يستخدم في شراب السعال والمواد المستنشقة لتخفيف أمراض الجهاز التنفسي
الغالانجين: أحد الفلافونويدات التي أظهرت خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان. وهو متوفر بكثرة بشكل خاص في
Alpinia officinarum
كيرسيتين: أحد مضادات الأكسدة المعروفة التي تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات. وقد تم العثور عليه في أنواع مختلفة من نبات الألبينيا ويرتبط بتأثيرات محتملة في حماية القلب
الكافور: يوجد الكافور في بعض أنواع الألبينيا، ويُستخدم موضعياً لتخفيف الألم والالتهاب، وخاصة في المراهم والبلسم التقليدي
زيرومبون: مركب سيسكيتيربين موجود في نبات ألبينيا زيرومبيت وأنواع أخرى، وهو معروف بخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادات السرطان
الاستخدامات الطبية لنبات الألبينيا
صحة الجهاز الهضمي
تُستخدم أنواع الألبينيا، وخاصةً الألبينيا جالانجا والألبينيا أوفيسيناروم ، على نطاق واسع في الطب التقليدي لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي. ويُعتقد أنها تحفز الإنزيمات الهضمية وتحسن الشهية وتخفف عسر الهضم والانتفاخ والغثيان
يستخدم الجالنجال عادة لتخفيف أعراض عسر الهضم، وفي بعض الثقافات، يتم تناوله بعد الوجبات الثقيلة للمساعدة في الهضم
خصائص مضادة للالتهابات ومسكنة للألم
تحتوي العديد من أنواع ألبينيا على مركبات ذات تأثيرات مضادة للالتهابات. وقد تم استخدام جذور
Alpinia galanga و Alpinia zerumbet
في الضمادات والعلاجات الموضعية لالتهاب المفاصل وآلام العضلات والتهاب المفاصل
تدعم بعض الأبحاث استخدام مستخلصات الألبينيا في تقليل الألم والالتهاب، مما يجعلها ذات قيمة في علاج حالات مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي
صحة الجهاز التنفسي
غالبًا ما تُستخدم الزيوت العطرية المشتقة من أنواع الألبينيا لعلاج أمراض الجهاز التنفسي مثل التهاب الشعب الهوائية والربو ونزلات البرد. تساعد التأثيرات المضادة للالتهابات والموسعة للشعب الهوائية للمركبات مثل السينيول والكافور في تخفيف السعال واحتقان الأنف وصعوبات التنفس
التأثيرات المضادة للميكروبات والفطريات
تتمتع أنواع الألبينيا بخصائص مضادة للميكروبات والفطريات، والتي تُعزى إلى الزيوت العطرية والمركبات الفينولية الموجودة فيها. تجعل هذه الخصائص منها مفيدة في العلاجات التقليدية للعدوى والجروح وأمراض الجلد.
أظهرت الدراسات أن مستخلصات Alpinia Galanga و Alpinia officinarum يمكن أن تمنع نمو البكتيريا مثل Escherichia coli و Staphylococcus aureus و Candida albicans
صحة القلب والأوعية الدموية
تشتهر عشبة Alpinia zerumbet بشكل خاص بقدرتها على خفض ضغط الدم وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية. يستخدم ممارسو الطب التقليدي أوراقها في مشروبات عشبية لعلاج ارتفاع ضغط الدم
تشير بعض الدراسات إلى أن مستخلصات Alpinia zerumbet يمكن أن تساعد في تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، على الرغم من الحاجة إلى المزيد من التجارب السريرية لتأكيد هذه التأثيرات
الوقاية من السرطان وعلاجه
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن بعض أنواع نبات الألبينيا قد تحتوي على خصائص مضادة للسرطان. وقد تمت دراسة المركبات مثل الغالانجين والزيرومبون والكيرسيتين الموجودة في أنواع الألبينيا لمعرفة قدرتها على تثبيط نمو الخلايا السرطانية، وتحفيز موت الخلايا، والحد من نمو الورم
ورغم أن هذا البحث واعد، إلا أنه لا يزال في مراحله المبكرة، وهناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لتحديد فعالية أنواع ألبينيا في الوقاية من السرطان أو علاجه
خصائص مضادة للأكسدة
تم توثيق النشاط المضاد للأكسدة في أنواع ألبينيا بشكل جيد، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى محتواها العالي من الفلافونويدات والمركبات الفينولية. تساعد مضادات الأكسدة هذه في تحييد الجذور الحرة، وتقليل الإجهاد التأكسدي وخفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض العصبية التنكسية
الاستخدامات المطبخية
التوابل في المطبخ الآسيوي
يعد نبات الجالانجا (الجالانجا الأكبر) من العناصر الأساسية في مطبخ جنوب شرق آسيا، ويستخدم غالبًا في الحساء والكاري ومعاجين التوابل. يضفي نكهة عطرية فريدة من نوعها تشكل جزءًا لا يتجزأ من الأطباق مثل حساء توم يام والعديد من الكاري الإندونيسي
يُستخدم نبات الخولنجان الأصغر
( Alpinia officinarum )
عادةً في خلطات التوابل والتتبيلات في المطبخ الصيني والهندي. كما أن نكهته اللاذعة والتوابلية تكمل الأطباق الدسمة والمعلبات
المشروبات الكحولية و الخمور
يُستخدم نبات الغالنجال الأصغر في إنتاج المشروبات الكحولية والمرطبات والمقويات، وخاصة في أوروبا. ويضفي نكهته الحادة والتوابلية تعقيدًا على المشروبات الكحولية ويُعتقد أنه يساعد على الهضم عند تناوله بعد الوجبات
هذه المعلومات تشمل جميع أشكال الدواء
هذا الدواء لايتم تناوله إلا بوصف الطبيب
لاتعطي الدواء للطفل دون إستشارة الطبيب
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق