نظرة عامة على النباتات
الاسم الشائع: اللوز الحلو
الاسم العلمي: Prunus amygdalus var dulcis
(يُعرف أيضًا باسم Prunus dulcis )
العائلة: Rosaceae
الأجزاء المستخدمة: البذور (المكسرات)، والزيت (المستخرج من البذور)، والقشرة (أحيانًا)، والقشرة
المناطق المزروعة: البحر الأبيض المتوسط، وكاليفورنيا، وغرب آسيا، وشمال إفريقيا
الأنواع
- اللوز الحلو (غير سام، صالح للأكل)
- اللوز المر (يحتوي على أميغدالين، سام بكميات كبيرة) - لا يُستخدم بالتبادل
اللوز الحلو هو نواة شجرة اللوز الصالحة للأكل ، والتي تُستهلك على نطاق واسع كغذاء، وتُستخدم أيضًا موضعيًا وعلاجيًا لزيتها الغني بالمغذيات وتأثيراتها المُطرية والمضادة للالتهابات والحماية من أمراض القلب
يختلف اللوز الحلو عن اللوز المر ، الذي يُعد سامًا عند استهلاكه بكميات كبيرة بسبب الجليكوسيدات السيانوجينية فيه
التركيب الكيميائي النباتي
العناصر الغذائية الكبرى (لكل 100 غرام من المكسرات)
- الدهون : 49-55% (معظمها دهون أحادية غير مشبعة)
- البروتين : 18-21%
- الكربوهيدرات : 20-22% (معظمها ألياف وكربوهيدرات معقدة)
- الألياف : 10-12 غرام
- السعرات الحرارية : ~575 سعرة حرارية
ملف الدهون
- حمض الأوليك (MUFA، 60-70٪)
- حمض اللينوليك (PUFA، 20-25٪)
- حمض البالمتيك (SFA)
- ألفا توكوفيرول (فيتامين E) : 25-28 ملغ / 100 غرام
- فيتوستيرول : β-سيتوستيرول، ستيغماستيرول
- سكوالين (مكون ثانوي)
الفيتامينات
- فيتامين E (ألفا توكوفيرول، مضاد أكسدة قوي)
- فيتامينات ب: ب1 (ثيامين)، ب2 (ريبوفلافين)، ب3 (نياسين)، ب9 (فولات)
- الحد الأدنى من سلائف فيتامين أ
المعادن
- المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك والبوتاسيوم والمنجنيز والحديد
المركبات الفينولية (خاصة في قشر اللوز)
- الكاتيكين
- حمض الكلوروجينيك
- التانينات
- الكيرسيتين
الأحماض الأمينية: -
غنية بالأرجينين والجلوتامين والليوسين - تدعم صحة الأوعية الدموية والجهاز المناعي
آليات العمل
دعم القلب والأوعية الدموية
تعمل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، والفيتوستيرولات ، وفيتامين هـ الموجودة في اللوز على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) ، وتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية ، وتقليل الإجهاد التأكسدي . كما أن تناوله بانتظام يخفض الكوليسترول الكلي ويحافظ على مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)
الحماية المضادة للأكسدة
يحتوي زيت اللوز وقشر اللوز على البوليفينول وفيتامين E ، الذي يقضي على الجذور الحرة ويقلل من بيروكسيد الدهون ، ويحمي الأغشية الخلوية والجلد والأوعية الدموية
التأثير المضاد للالتهابات
يعمل حمض الأوليك والفيتوستيرول والبوليفينول على تعديل السيتوكينات الالتهابية مثل TNF-α وIL-6، مما يساهم في تقليل الالتهاب الجهازي
فوائد الجهاز الهضمي
الألياف الغذائية الموجودة في اللوز تدعم ميكروبات الأمعاء الصحية، وتنظم حركة الأمعاء، وتقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم
حماية جلدية (موضعية)
يتميز زيت اللوز بخصائص مُطرية ، ومضادة للالتهابات ، ومُجددة للحاجز عند وضعه على البشرة. يُهدئ الإكزيما والجفاف والتهيج بتعزيز حاجز الدهون في البشرة وتحسين ترطيبها
الدعم العصبي والإدراكي
يوفر اللوز المغنيسيوم وفيتامين E والدهون غير المشبعة المتعددة ، مما يدعم انتقال الإشارات العصبية والإدراك والحماية العصبية
التأثير الخافض لسكر الدم
تعمل المركبات الفينولية والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة على تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مستويات الجلوكوز بعد الوجبة الغذائية
الاستخدامات الطبية والتقليدية
الاستخدامات الداخلية
(عن طريق الفم أو الغذاء)
- فرط شحميات الدم: يقلل تناول اللوز (20-60 جم / يوم) من الكوليسترول الضار والكوليسترول الكلي وapoB
- دعم مرض السكري: يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم عند دمجه في نظام غذائي منخفض المؤشر السكري
- ارتفاع ضغط الدم: يساهم المغنيسيوم والبوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم
- إدارة الوزن: يعزز الشعور بالشبع ويقلل من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة على الرغم من ارتفاع نسبة الدهون
- صحة الجهاز الهضمي: تعزز الألياف انتظام حركة الأمعاء وتقلل من الإمساك وتدعم تنوع ميكروبيوتا
- صحة العظام: غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور - ضروري لتمعدن العظام
الاستخدامات الموضعية
(زيت اللوز الحلو)
- مرطب للبشرة الجافة والحساسة أو الملتهبة
- زيت تدليك للأطفال والبالغين - يقلل من تهيج الجلد
- زيت ناقل للزيوت الأساسية في العلاج بالروائح
- منع علامات التمدد : يستخدم في كريمات الحمل
- كريمات تحت العين وأمصال مضادة للشيخوخة : بسبب فيتامين E والأحماض الدهنية
- العناية بالشعر : يقلل من تهيج فروة الرأس ويدعم قوة الشعر
الاستخدامات الثقافية والأيورفيدية
- في الأيورفيدا ، يعتبر اللوز الحلو مهدئًا للفاتا ومفيدًا لتجديد الجهاز العصبي ، والوضوح العقلي ، والصحة الإنجابية
- يستخدم في الطب اليوناني والفارسي لعلاج السعال الجاف ، ومنشطات الكلى ، والتأثيرات المثيرة للشهوة الجنسية
الجرعة والإدارة
اللوز الكامل (خام أو منقوع)
- الصحة العامة : 10-20 حبة لوز (15-30 جم) يوميًا
- خفض الكوليسترول : 30-60 جم / يوم أثبتت فعاليتها في التجارب السريرية
- النقع لمدة 6-8 ساعات يلين الألياف وقد يعزز توافر العناصر الغذائية
زيت اللوز الحلو (عن طريق الفم)
- الجرعة: 5-10 مل مرة أو مرتين يوميًا
- يستخدم كملين خفيف ، أو علاج للسعال ، أو معزز للمغذيات في الأنظمة التقليدية
زيت اللوز الحلو (موضعي)
- التدليك والعناية بالبشرة : يوضع مباشرة أو يمزج مع زيوت أخرى
- لعلاج التهاب الجلد والأكزيما : استخدمه 1-2 مرات يوميًا على بشرة نظيفة وجافة
تركيبات مستحضرات التجميل
- موجودة بتركيز 5-20% في الكريمات والأمصال وزبدة الجسم
موانع الاستعمال
- حساسية المكسرات: يجب على جميع الأفراد الذين يعانون من حساسية المكسرات تجنب اللوز وزيت اللوز ، بما في ذلك التعرض الموضعي، بسبب خطر الحساسية المفرطة
- الرضع الذين يعانون من التهاب الجلد التأتبي المعروف: قد يؤدي زيت اللوز الموضعي إلى تفاقم ردود الفعل التحسسية لدى الرضع الحساسين وراثيًا
- مرضى المرارة أو التهاب البنكرياس: قد يلزم تقييد استهلاك المكسرات عالية الدهون
- البشرة المعرضة لحب الشباب الشديد: على الرغم من أنها غير كوميدوغينيك للعديد من الأشخاص، إلا أن بعض الأشخاص قد يعانون من ظهور حب الشباب مع الاستخدام المفرط للزيت
تأثيرات جانبية
عادةً ما يكون اللوز الحلو جيد التحمل عند تناوله بكميات غذائية أو استخدامه موضعيًا بتخفيفات مناسبة. ومع ذلك، قد تحدث آثار جانبية
الاستخدام عن طريق الفم
(الإفراط في تناوله)
- زيادة الوزن عند تناوله بكميات كبيرة دون توازن السعرات الحرارية
- اضطراب الجهاز الهضمي ، أو الانتفاخ، أو الإمساك بسبب الألياف الزائدة
- خطر الإصابة بحصوات الكلى : بسبب ارتفاع محتوى الأكسالات في قشر اللوز (نادرًا، في الأفراد المهيئين لذلك)
الاستخدام الموضعي
- التهاب الجلد التماسي لدى الأشخاص الحساسين للمكسرات
- تهيج الجلد أو ظهور الرؤوس السوداء إذا تم استخدامه بشكل مفرط أو على مسام مسدودة
- طفح جلدي تحسسي أو شرى عند وضع الزيت على الجلد المتشقق
احتياطات
- تأكد دائمًا من "اللوز الحلو" مقابل "اللوز المر" عند شراء زيت اللوز
. - استخدم زيت اللوز المعصور على البارد والخالي من الهكسان للاستخدام الموضعي والغذائي
- خزّن الزيت في زجاجات زجاجية كهرمانية محكمة الإغلاق بعيدًا عن الحرارة لمنع الأكسدة
- تجنب زيت اللوز بالقرب من العينين والأغشية المخاطية ما لم يكن جزءًا من منتج تم اختباره
- أدخله ببطء في النظام الغذائي أو العناية بالبشرة إذا كان خطر حساسية المكسرات غير معروف
تفاعلات الأدوية
الأدوية المضادة للسكري
- قد يقلل اللوز من نسبة السكر في الدم بعد الوجبات ، مما قد يتطلب تعديلات في جرعات الأنسولين أو خافضات السكر عن طريق الفم (على سبيل المثال، الميتفورمين، جليبيزيد)
الستاتينات وعوامل خفض الدهون
- يعمل اللوز على تحسين مستويات الدهون بشكل طبيعي؛ قد يؤدي الاستخدام المتزامن إلى انخفاض إضافي في مستوى الكوليسترول السيئ (مفيد بشكل عام)
الملينات
– يتمتع زيت اللوز بخصائص ملينة خفيفة ؛ قد يؤدي استخدامه مع الملينات المنشطة إلى زيادة حركة الجهاز الهضمي أو التقلصات
مضادات ارتفاع ضغط الدم
- قد يعزز المغنيسيوم والأرجينين الموجودان في اللوز تأثيرات الأدوية الخافضة لضغط الدم ، على الرغم من أن الخطر منخفض
مضادات التخثر
- قد يكون لفيتامين E بجرعات عالية تأثيرات خفيفة مضادة للصفيحات ، ويتفاعل نظريًا مع الوارفارين أو الأسبرين بكميات كبيرة (الأهمية السريرية منخفضة)
أنظمة توصيل الأدوية الموضعية
- قد يعزز زيت اللوز الامتصاص عبر الجلد ، مما يؤثر على التوافر البيولوجي للأدوية الموضعية (على سبيل المثال، الهيدروكورتيزون والريتينويدات)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق