وصف
الكلوروفيل صبغة خضراء معقدة ضرورية لعملية التمثيل الضوئي، وهي العملية التي تُحوّل بها النباتات والطحالب والبكتيريا الزرقاء الطاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية
بالإضافة إلى دوره في بيولوجيا النبات، حظي الكلوروفيل باهتمام كبير في مجال صحة الإنسان نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة ، والمُزيلة للسموم ، والمضادة للسرطان ، والمُساعدة على التئام الجروح ، والمضادة للالتهابات
ويُستخدم غالبًا كملون غذائي طبيعي ، ومكمل غذائي ، وعامل علاجي في الطب التقليدي والبديل
كيميائيًا، يتشابه الكلوروفيل هيكليًا مع الهيموجلوبين البشري، ويختلف فقط في أيونه المعدني المركزي - المغنيسيوم في الكلوروفيل مقابل الحديد في الهيموجلوبين. يُسهم هذا التشابه الهيكلي في العديد من الفوائد الفسيولوجية المنسوبة للكلوروفيل
التصنيف والبنية الكيميائية
يوجد الكلوروفيل في عدة أشكال متماثلة، لكل منها خصائص بنيوية ووظيفية مميزة. البنية الأساسية عبارة عن حلقة بورفيرين (رباعي بيرول) تُخلب أيون مغنيسيوم مركزي (²⁺Mg) ، مع سلسلة جانبية طويلة من الفيتول تُسهم في ذوبانه في الدهون وارتباطه بالغشاء
الأنواع الأساسية
الكلوروفيل أ
النوع الأكثر وفرة
اللون أزرق-أخضر
موجود في جميع الكائنات الحية الضوئية بما في ذلك النباتات والطحالب والبكتيريا الزرقاء
ضروري لعملية التمثيل الضوئي الأكسجيني
الكلوروفيل ب
صبغة صفراء-خضراء
صبغة إضافية تعمل على توسيع نطاق الضوء الممتص
توجد في الطحالب الخضراء والنباتات العليا
الكلوروفيل ج
توجد في الدياتومات والديدان السوطية والطحالب البنية
ليس له ذيل نباتي
الكلوروفيل د
يمتص بشكل أكبر في طيف الأشعة تحت الحمراء
موجود في بعض الطحالب الحمراء والبكتيريا الزرقاء
الكلوروفيل f
تم اكتشافه مؤخرًا؛ يمكّن من عملية التمثيل الضوئي تحت الضوء الأحمر البعيد
موجود في بعض البكتيريا الزرقاء
المشتقات المستخدمة في صحة الإنسان
الكلوروفيلين : مشتق شبه صناعي يُستبدل فيه المغنيسيوم بالنحاس أو الصوديوم. وهو قابل للذوبان في الماء، ويُستخدم على نطاق واسع في المكملات الغذائية والمضافات الغذائية
آلية العمل
يظهر الكلوروفيل آليات عمل متعددة ذات صلة بفيزيولوجيا الإنسان والنتائج العلاجية
1. النشاط المضاد للأكسدة
يُعادل الكلوروفيل أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS)، مثل جذور الهيدروكسيل والأكسجين الأحادي. كما يُمنح الإلكترونات لعوامل الأكسدة، مما يمنع الضرر التأكسدي للدهون والبروتينات والحمض النووي (DNA). كما يُعزز نشاط مضادات الأكسدة الذاتية، مثل الجلوتاثيون بيروكسيديز، وفائق أكسيد ديسميوتاز (SOD)، والكاتالاز
2. إزالة السموم وتعديل المواد الغريبة
يُكوّن الكلوروفيل مُركّبات جزيئية مع مواد مُسرطنة، مثل الأمينات الحلقية غير المتجانسة، والأفلاتوكسينات، والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs)، مما يمنع امتصاصها في الجهاز الهضمي ويُسهّل إخراجها. كما يُحفّز إنزيمات المرحلة الثانية لإزالة السموم، مثل الجلوتاثيون S-ترانسفيراز (GST)، مما يُعزّز عملية التحول الحيوي والتخلص من السموم
3. تأثيرات مضادة للطفرات ومضادة للسرطان
يُثبِّط الكلوروفيل والكلوروفيلين تكوين نواتج إضافة الحمض النووي، ويُثبِّطان النشاط المُطَفِّر، ويُعَدِّلان التعبير الجيني المُشارك في إيقاف دورة الخلية وموت الخلايا المبرمج. تُعَدُّ هذه الإجراءات حاسمة في منع مراحل بدء وتطور التسرطن
4. آليات مضادة للالتهابات
يُثبِّط الكلوروفيل السيتوكينات المُحفِّزة للالتهابات (مثل TNF-α، وIL-6، وIL-1β) ويُخفِّض التعبير عن COX-2 وiNOS. هذا يُؤدِّي إلى انخفاض تخليق البروستاجلاندين وأكسيد النيتريك، مما يُخفِّف الاستجابات الالتهابية المزمنة
5. التئام الجروح وتجديد الأنسجة
يُعزز الكلوروفيل الموضعي تجديد الخلايا الظهارية من خلال تعزيز تكاثر الخلايا الليفية وتكوين الكولاجين. كما يُحسّن أكسجة الجروح، ويعمل كمطهر خفيف، مما يُقلل من التلوث البكتيري في الجروح والقروح
التطبيقات العلاجية
1. الوقاية من السرطان
يقلل الكلوروفيل من خطر الإصابة بالسرطان من خلال مسارات متعددة
الارتباط بالمواد المسرطنة الغذائية في الأمعاء
تقليل التوافر البيولوجي والدورة الدموية الجهازية للسموم
تحفيز موت الخلايا المبرمج في الخلايا السرطانية وقمع تكوين الأوعية الدموية
حماية الحمض النووي من التلف التأكسدي
أظهرت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات وفي المختبر تأثيرات وقائية ضد سرطانات القولون والكبد والرئة والثدي . وتشير الدراسات السريرية إلى أن تناول الكلوروفيل الغذائي قد يُقلل من احتمالية الإصابة بسرطان الكبد الناتج عن الأفلاتوكسين، وخاصةً في الفئات السكانية الأكثر عرضة للخطر
2. حماية الكبد
يُنظّم الكلوروفيل نشاط إنزيمات الكبد ويُقلّل من سمية الكبد عن طريق إزالة أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS)، وتثبيط بيروكسيد الدهون، وتعزيز تخليق الجلوتاثيون. وهو فعّال بشكل خاص ضد السموم مثل الأفلاتوكسينات والأسيتامينوفين والكحول
3. التئام الجروح
تُسرّع العلاجات الموضعية القائمة على الكلوروفيلين التئام الجروح المزمنة والحروق وقرح السكري. يُخفّف هذا المركب من العبء البكتيري، ويُسيطر على الروائح الكريهة، ويُعزز تكوين الأنسجة الحبيبية
4. رائحة الجسم ورائحة الفم الكريهة
يعمل الكلوروفيل كمزيل عرق داخلي، إذ يُعادل المركبات المُسببة للروائح، مثل ثلاثي ميثيل أمين والأمونيا. وقد أثبت فعاليته في تقليل رائحة الفم الكريهة، ورائحة البراز، ورائحة البول ، خاصةً لدى مرضى سلس البول أو الذين يعانون من فغر القولون
5. إزالة السموم من الجسم عند التعرض للمعادن الثقيلة والمواد الكيميائية
يمكن للكلوروفيل أن يُخلِّب المعادن ويحجز المواد الغريبة، مما يُحسِّن إخراجها. وقد أظهر قدرةً على إزالة الزرنيخ والرصاص والزئبق وبقايا المبيدات الحشرية من الجسم
6. إدارة الوزن وقمع الشهية
تشير الدراسات إلى أن مكملات الكلوروفيل قد تقلل من تناول الطعام عن طريق تثبيط هرمونات الجوع مثل الغريلين ، وتعزيز هرمونات الشبع مثل الكوليسيستوكينين (CCK) . كما قد تقلل من وزن الجسم وتراكم الدهون عن طريق تعديل استقلاب الدهون
7. صحة الجهاز الهضمي
للكلوروفيل تأثير مهدئ على الغشاء المخاطي المعوي. فهو يساعد على تخفيف أعراض التهاب المعدة والارتجاع ومتلازمة القولون العصبي. كما أنه يدعم التوازن الميكروبي ويمنع البكتيريا المسببة للأمراض في الأمعاء
8. صحة الجلد
عند استخدامه موضعيًا وفمويًا، يُساعد الكلوروفيل على تحسين صفاء البشرة بتقليل الالتهابات وشدّة حب الشباب. كما يُنظّم إنتاج الزهم، ويُثبّط بكتيريا حب الشباب ، ويُسرّع إصلاح البشرة
المصادر الطبيعية
يتوفر الكلوروفيل بكثرة في الأنسجة الخضراء لمعظم الكائنات الحية التي تقوم بعملية البناء الضوئي. ومن أغنى مصادره الغذائية
الخضروات الورقية : السبانخ، والكرنب، والبقدونس، والجرجير، والكرنب الأخضر
الطحالب : تعتبر الكلوريلا والسبيرولينا من المصادر عالية التركيز
الخضروات : البروكلي، الهليون، الفاصوليا الخضراء، والبازلاء الخضراء
الأعشاب : الكزبرة والريحان والنعناع وعشب القمح
الأعشاب البحرية : نوري، عشب البحر، دولسي (تحتوي على الكلوروفيل أ و ج)
قد ينخفض محتوى الكلوروفيل بسبب الإفراط في الطهي أو التخزين لفترات طويلة. يساعد الطهي بالبخار أو المعالجة البسيطة على الحفاظ على مستوياته في الطعام
الجرعة والصيغ
المدخول الغذائي : تناول 1-2 كوب من الخضروات الورقية يوميًا يوفر عادةً 20-50 ملجم من الكلوروفيل
نماذج الملحق
الكلوروفيلين (ملح الصوديوم/النحاس) : قابل للذوبان في الماء؛ يستخدم في مزيلات العرق والمكملات الغذائية عن طريق الفم
مستخلص الكلوروفيل السائل : مشتق من البرسيم أو نبات القراص أو التوت
أقراص الكلوريلا/السبيرولينا : توفر مصادر غذائية كاملة للكلوروفيل
الجرعات الموصى بها
عن طريق الفم : 100-300 ملغ يوميا (في جرعات مقسمة)
موضعيًا : كريمات أو جل الكلوروفيلين بتركيز 0.5% إلى 3% يتم تطبيقها 1-2 مرات يوميًا
السلامة والآثار الجانبية
يُعد الكلوروفيل والكلوروفيلين آمنين بشكل عام للاستخدام الغذائي والمكملات الغذائية. ومع ذلك، قد تحدث آثار جانبية خفيفة ومؤقتة
اضطرابات الجهاز الهضمي : الغثيان، والتقلصات، أو الإسهال (خاصة عند تناول جرعات أعلى)
تغير اللون : براز وبول مؤقتان أخضر أو داكن اللون
الحساسية للضوء : قد تزيد في حالات نادرة من حساسية الجلد لأشعة الشمس
ردود الفعل التحسسية : نادرة للغاية؛ وأكثر احتمالا أن تكون ناجمة عن المنتجات الملوثة
موانع الاستعمال
تجنب استخدامه لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه النباتات الخضراء أو البرسيم
يجب على المرضى الذين يعانون من داء ترسب الأصبغة الدموية أو مرض ويلسون تجنب مكملات الكلوروفيلين التي تحتوي على النحاس
يجب توخي الحذر أثناء الحمل والرضاعة بسبب البيانات البشرية المحدودة
التفاعلات
الأدوية المسببة للحساسية للضوء : قد يزيد الكلوروفيل من خطر الإصابة بالحساسية للضوء عند دمجه مع أدوية مثل التتراسيكلينات أو السلفوناميدات أو الريتينويدات
مضادات التخثر : تأثيرات مضافة محتملة بسبب محتوى فيتامين ك في الأطعمة الغنية بالكلوروفيل
الاستخدامات الصناعية والتجميلية
صناعة الأغذية : يستخدم كملون أخضر طبيعي (E140، E141)
تركيبات مستحضرات التجميل : يتم دمجها في أقنعة الوجه، وكريمات مكافحة الشيخوخة، وجل التئام الجروح
المستحضرات الصيدلانية : تستخدم في أقراص التحكم في الرائحة، ومجموعات إزالة السموم، والمقويات الصحية الطبيعية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق