وصف
يشير فطر أجاريكوس إلى عدة أنواع ضمن جنس أجاريكوس ، والذي يتضمن مجموعة متنوعة من الفطر الصالح للأكل والطبي
النوع الأكثر شهرة هو Agaricus bisporus ، والذي يتضمن فطر الأزرار الشائع، بالإضافة إلى فطر cremini وفطر portobello
صِنف
أجاريكوس بيسبوروس
فطر الأزرار : الفطر الصغير ذو اللون الأبيض أو الكريمي والذي يوجد عادة في محلات السوبر ماركت
فطر كريمني : مرحلة أقدم قليلاً، ذات لون بني وملمس أكثر ثباتاً
فطر بورتوبيللو : الشكل الناضج، ذو غطاء كبير ونكهة غنية ولحمية
Agaricus blazei المعروف أيضًا باسم Agaricus subrufescens
معروف بخصائصه الطبية المحتملة ويُستخدم أحيانًا في الطب التقليدي والمكملات الغذائية
الفوائد الغذائية
أجاريكوس بيسبوروس
العناصر الغذائية : غنية بالفيتامينات مثل فيتامينات ب، وفيتامين د، والمعادن مثل السيلينيوم والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة
منخفض السعرات الحرارية : منخفض الدهون والسعرات الحرارية، مما يجعله إضافة جيدة لنظام غذائي متوازن
أجاريكوس بلازي
خصائص تعديل المناعة : يُعتقد أن لها تأثيرات معززة للمناعة وتُستخدم أحيانًا في المكملات الغذائية لدعم الصحة العامة
مضادات الأكسدة : تحتوي على مركبات قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي
الاستخدامات
الاستخدامات المطبخية
Agaricus bisporus
يستخدم على نطاق واسع في الطهي بسبب نكهته المعتدلة وتعدد استخداماته. يمكن قليها أو شويها أو خبزها أو تناولها نيئة في السلطات
Agaricus blazei
أقل استخدامًا في الطهي اليومي، ولكن يتم تضمينه أحيانًا في الأطباق المتخصصة أو كمكمل غذائي
الاستخدامات الطبية والمكملات الغذائية
Agaricus blazei
يستخدم في الطب التقليدي ومتوفر في شكل مكمل غذائي لفوائده الصحية المحتملة، بما في ذلك دعم جهاز المناعة وتأثيراته المضادة للأكسدة
الجرعة وطريقة الإستخدام
الاستخدام في الطهي : يستخدم عادة حسب الرغبة في الوصفات. لا توجد جرعة قياسية حيث يتم استهلاكه كجزء من النظام الغذائي العادي
استخدام المكملات الغذائية : للأغراض الطبية، تتوفر المكملات الغذائية بأشكال مختلفة، بما في ذلك الكبسولات والمساحيق والمستخلصات. اتبع توصيات الجرعات الواردة على ملصق المنتج أو التي يقدمها مقدم الرعاية الصحية
آثار جانبية
أجاريكوس بيسبوروس
يعتبر آمنًا بشكل عام بالنسبة لمعظم الأشخاص عند تناوله كجزء من نظام غذائي طبيعي
في حالات نادرة، قد يعاني بعض الأفراد من اضطرابات في الجهاز الهضمي
أجاريكوس بلازي
ردود الفعل التحسسية : قد يعاني بعض الأشخاص من ردود فعل تحسسية أو اضطراب في الجهاز الهضمي
التفاعلات : استشر مقدم الرعاية الصحية إذا كنت تتناول أدوية أو تعاني من حالات صحية أساسية
احتياطات
الجودة : تأكد من الحصول على الفطر من موردين ذوي سمعة طيبة لتجنب التلوث أو التلف
التحضير : قم بطهي الفطر جيدًا لتحسين قابليته للهضم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء
فوائد
القيمة الغذائية : يوفر العناصر الغذائية الأساسية ويمكن أن يدعم الصحة العامة كجزء من نظام غذائي متوازن
الخصائص الطبية المحتملة : قد يوفر أجاريكوس بلازي دعمًا للمناعة وفوائد مضادة للأكسدة، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث لتحديد هذه التأثيرات بشكل كامل
اعتبارات
الادعاءات الصحية : في حين تمت دراسة أجاريكوس بلازي لفوائده الصحية المحتملة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد فعاليته في علاج العديد من الحالات الصحية
التنوع الغذائي : قم بدمج مجموعة متنوعة من الفطر والخضروات الأخرى في نظامك الغذائي لضمان مجموعة واسعة من العناصر الغذائية
تُقدَّر قيمة فطريات أجاريكوس، بما في ذلك أجاريكوس بيسبوروس و أجاريكوس بلازي، لمحتواها الغذائي وفوائدها الصحية المحتملة. يُستخدم أجاريكوس بيسبوروس عادةً في الطهي، بينما يُستخدم أجاريكوس بلازي أكثر لخصائصه الطبية
هذه المعلومات تشمل جميع أشكال الدواء
هذا الدواء لايتم تناوله إلا بوصف الطبيب
لاتعطي الدواء للطفل دون إستشارة الطبيب
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق