التعريف والطبيعة الكيميائية
الليكوبين صبغة كاروتينويد حمراء طبيعية، صيغتها الجزيئية C₄₀H₅₆
وهو هيدروكربون مفتوح السلسلة لا حلقي ، يحتوي على 11 رابطة مزدوجة مترافقة ورابطتين مزدوجتين غير مترافقتين، مما يجعله مضاد أكسدة قويًا محبًا للدهون
على عكس بيتا كاروتين، لا يمتلك الليكوبين نشاط بروفيتامين أ، ولكنه معروف بتأثيراته القوية المضادة للأكسدة والالتهابات والتكاثر على صحة الإنسان
الليكوبين هو المسؤول عن اللون الأحمر للطماطم والفواكه الأخرى ، وهو موجود في جميع الأشكال المتحولة والعديد من الأشكال السيس-أيزومرية ، وهذه الأخيرة أكثر توفرًا بيولوجيًا لدى البشر
المصادر الطبيعية
يُصنّع الليكوبين في النباتات وبعض الكائنات الدقيقة، ولكن ليس في الحيوانات. تشمل المصادر الغذائية الأكثر وفرةً ما يلي
الطماطم ومنتجات الطماطم (مثل معجون الطماطم، العصير، الصلصة، الكاتشب) - المصدر الأساسي في جميع أنحاء العالم
بطيخ
الجريب فروت الوردي
الجوافة
البابايا
الجزر الأحمر
الفلفل الأحمر
ثمر الورد
يعمل الطهي على تعزيز التوافر البيولوجي لليكوبين عن طريق تحويل المتزامرات المتحولة إلى متزامرات سيس أكثر قابلية للامتصاص وإطلاق الليكوبين من جدران الخلايا النباتية، وخاصة في وجود الدهون الغذائية
آليات العمل
يعمل الليكوبين من خلال العديد من المسارات الكيميائية الحيوية والخلوية
1. آلية مضادة للأكسدة
يُعدّ الليكوبين مُطفئًا قويًا للأكسجين الأحادي ، متجاوزًا فعالية بيتا كاروتين وألفا توكوفيرول. فهو يُحيّد
الأكسجين المفرد
جذور البيروكسيل
جذور أكسيد النيتريك
ويحمي هذا الدهون والبروتينات والحمض النووي من التلف التأكسدي، وخاصة في البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) والأغشية الخلوية
2. تأثير مضاد للالتهابات
يثبط الليكوبين التعبير عن السيتوكينات المؤيدة للالتهابات مثل TNF-α، وIL-6، وIL-1β، ويقلل من تنشيط NF-κB ، و COX-2 ، و iNOS
3. تنظيم دورة الخلية وتأثيراته المضادة للتكاثر
يُحفز الليكوبين إيقاف دورة الخلية في طوري G0/G1 أو G2/M عن طريق تعديل السيكلينات والكينازات المعتمدة على السيكلين (CDKs) . كما يُنظم مستويات p21 وp27 ، ويُخفض مستويات السيكلين D1 ، مما يُثبط تكاثر الورم
4. تحفيز موت الخلايا المبرمج
يعمل الليكوبين على تعزيز موت الخلايا المبرمج بوساطة الميتوكوندريا في الخلايا غير الطبيعية من خلال تنشيط الكاسباس 3 ، وخفض تنظيم Bcl-2 ، وإطلاق السيتوكروم سي
5. التعديل الهرموني
يعمل الليكوبين على تعديل نشاط عامل النمو الشبيه بالأنسولين -1 (IGF-1) وبروتين الارتباط به (IGFBP-3)، وهي مسارات متورطة في انتشار السرطان
6. تنظيم الدهون والكوليسترول
يقلل الليكوبين من تخليق الكوليسترول عن طريق تثبيط اختزال HMG-CoA ، ويعزز التعبير عن مستقبلات LDL ، ويقلل من بيروكسيد الدهون في جزيئات LDL
7. الوظيفة المناعية وحماية الحمض النووي
يعمل الليكوبين على تعزيز الاستجابات المناعية ويقلل من كسر خيوط الحمض النووي عن طريق الحد من الإجهاد التأكسدي والإصابات الجينية السامة
الاستخدامات العلاجية
تمت دراسة الليكوبين لأدواره الوقائية واسعة النطاق في صحة الإنسان
1. الوقاية من سرطان البروستاتا ودعمه
يرتبط تناول الليكوبين بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ، وهو ما تدعمه الدراسات الرصدية والتجارب السريرية. قد يُخفّض مستويات مستضد البروستاتا النوعي (PSA) ويُثبّط إشارات مستقبلات الأندروجين
2. أمراض القلب والأوعية الدموية
يُحسّن الليكوبين وظيفة بطانة الأوعية الدموية ، ويُخفّض نسبة الكوليسترول الضار المؤكسد (LDL )، ويُساعد في ضبط ضغط الدم . تربط البيانات الوبائية بين تناول كميات كبيرة من الليكوبين وانخفاض خطر الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية
3. حماية البشرة من أشعة الشمس
يحمي الليكوبين من الاحمرار الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية ، والإجهاد التأكسدي، وشيخوخة الجلد المبكرة. كما يُعزز تناوله عن طريق الفم نعومة البشرة ومرونتها
4. الصحة الإدراكية والعصبية
تشمل تأثيراتها العصبية الوقائية تقليل تراكم بيتا أميلويد ، والتلف العصبي التأكسدي ، والالتهاب العصبي ، مما يشير إلى الفوائد المحتملة في مرض الزهايمر وباركنسون
5. الخصوبة والصحة الإنجابية
يعمل الليكوبين على تحسين تركيز الحيوانات المنوية وحركتها وشكلها لدى الذكور الذين يعانون من العقم مجهول السبب، وقد يقلل من الضرر التأكسدي في الحيوانات المنوية
6. صحة العين
على الرغم من أن الليكوبين أقل فعالية من اللوتين أو الزياكسانثين في شبكية العين، إلا أنه قد يحمي من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين عن طريق تقليل الضرر التأكسدي
7. صحة الكبد
يعمل الليكوبين على تخفيف مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) والتليف الكبدي في النماذج الحيوانية عن طريق تقليل تراكم الدهون في الكبد والالتهابات
8. مرض السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي
يعمل الليكوبين على تحسين حساسية الأنسولين ، ويقلل من الإجهاد التأكسدي ، وقد يساعد في إدارة ارتفاع سكر الدم وخلل شحميات الدم
الجرعة
يختلف المدخول الغذائي
اليومي النموذجي حسب النظام الغذائي والموقع الجغرافي
النظام الغذائي الغربي : ~2-6 ملغ/يوم
النظام الغذائي المتوسطي : 7-12 ملغ/يوم
المكملات العلاجية
تستخدم معظم الدراسات السريرية جرعات تتراوح بين ١٠ و٣٠ ملغ يوميًا لتحقيق فوائد صحية عامة. وقد تم تقييم جرعات أعلى تصل إلى ٧٥ ملغ يوميًا للوقاية من السرطان ودعم مضادات الأكسدة المتقدمة
نصائح حول الصياغة
تعمل المستحضرات القائمة على الدهون (على سبيل المثال، الكبسولات الهلامية مع زيت عباد الشمس) على تعزيز التوافر البيولوجي
تتمتع مستخلصات الطماطم المعالجة حرارياً (على سبيل المثال، معجون الطماطم) بامتصاص فائق بسبب زيادة متزامرات اللايكوبين السيس
موانع الاستعمال
يعتبر الليكوبين آمنًا بشكل عام، ولكن الحالات التالية قد تستدعي الحذر عند تناول جرعات عالية من المكملات الغذائية
الحمل والرضاعة الطبيعية : يعتبر الليكوبين الموجود في الطعام آمنًا، ولكن المكملات الغذائية ذات الجرعات العالية لم تتم دراستها جيدًا
انخفاض ضغط الدم : قد يؤدي الليكوبين إلى تضخيم تأثيرات خفض ضغط الدم لدى الأفراد الذين يتناولون أدوية خافضة لضغط الدم
حساسية الطماطم : على الرغم من ندرتها، قد يتفاعل بعض الأفراد المصابين بحساسية الطماطم مع المنتجات التي تحتوي على الليكوبين
تأثيرات جانبية
يُتحمل الليكوبين جيدًا حتى عند تناول جرعات عالية. الآثار الجانبية المُبلغ عنها خفيفة ونادرة
اضطرابات الجهاز الهضمي : الانتفاخ والغازات أو الإسهال الخفيف
تغير لون الجلد إلى اللون البرتقالي والأحمر: تغير غير ضار في لون الجلد يمكن عكسه (لون برتقالي-أحمر) نتيجة الإفراط في تناول الليكوبين
التفاعلات التحسسية : نادرة للغاية وعادة ما ترتبط بمنتجات الطماطم الكاملة، وليس الليكوبين المعزول
لم يتم توثيق أي تأثيرات سامة لليكوبين الغذائي أو التكميلي على البشر
احتياطات
يعتمد الامتصاص على تناول الدهون : تناول مكملات الليكوبين مع وجبات تحتوي على دهون صحية لتحسين الامتصاص
حالة التدخين : قد يعاني المدخنون من تغيرات في استقلاب الليكوبين؛ حيث أظهرت بعض الدراسات انخفاض مستوى الليكوبين في مصل الدم لدى المدخنين
جودة المكملات الغذائية : استخدم مستخلصات الليكوبين القياسية والمختبرة
(على سبيل المثال، Lyc-O-Mato®) من الشركات المصنعة الموثوق بها
الإشراف الطبي : بالنسبة للأفراد الذين يعانون من حالات حساسة للهرمونات أو أمراض مزمنة، استشر مقدم الرعاية الصحية قبل استخدام جرعات عالية
تفاعلات الأدوية
على الرغم من أن الليكوبين له مخاطر منخفضة للتفاعل الدوائي، فقد لوحظت بعض التفاعلات المحتملة
1. مضادات ارتفاع ضغط الدم
قد يعزز الليكوبين من تأثير الأدوية مثل مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين، وحاصرات مستقبلات الأنجيوتنسين، وحاصرات بيتا، مما يزيد من خطر انخفاض ضغط الدم
2. مضادات التخثر ومضادات الصفائح الدموية
على الرغم من أن البيانات محدودة، فإن التأثير الخفيف لليكوبين المضاد للصفيحات الدموية قد يعزز نظريًا عمل الأدوية مثل الأسبرين، أو كلوبيدوجريل، أو الوارفارين
3. الستاتينات وأدوية خفض الكوليسترول
من الممكن حدوث تأثيرات تآزرية، إذ يثبط الليكوبين إنزيم اختزال HMG-CoA. راقب أي انخفاض مفرط في مستوى الدهون
4. عوامل العلاج الكيميائي
تشير الدراسات المختبرية إلى أن الليكوبين يمكن أن يعزز فعالية أدوية مثل الدوكسوروبيسين أو السيسبلاتين من خلال تحسيس خلايا الورم. ومع ذلك، فإن هذا يعتمد على السياق، ولا ينبغي افتراضه دون استشارة طبيب الأورام
5. امتصاص العناصر الغذائية
قد يؤدي الاستخدام المتزامن لمثبطات الأحماض الصفراوية (على سبيل المثال، كولسترامين) أو أورليستات إلى تقليل امتصاص الليكوبين بسبب سوء امتصاص الدهون
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق