ما هي الايزوفلافون؟
الإيزوفلافون مجموعة من المركبات النباتية متعددة الفينول الطبيعية، تُصنف ضمن فئة الإستروجينات النباتية، وهي مركبات نباتية غير ستيرويدية تُحاكي أو تُعدل عمل الإستروجين في جسم الإنسان
من الناحية الهيكلية، تُشبه الإيزوفلافون هرمون الإستراديول البشري ، مما يُمكّنها من الارتباط بمستقبلات الإستروجين وممارسة تأثيرات إستروجينية أو مضادة للإستروجين ضعيفة، وذلك حسب البيئة البيولوجية
توجد هذه المواد بشكل شائع في النباتات البقولية ، وخاصة فول الصويا والبرسيم الأحمر ، وهي مسؤولة عن العديد من فوائد موازنة الهرمونات ومضادات الأكسدة ومضادات السرطان المرتبطة بالأنظمة الغذائية الغنية بالبقوليات
أنواع الايزوفلافون
توجد الإيزوفلافونات بشكل طبيعي في الأطعمة، بشكل رئيسي على شكل جليكوسيدات (أشكال مرتبطة بالسكر)، وتصبح نشطة بيولوجيًا عند التحلل المائي في الأمعاء. من بين الإيزوفلافونات الأكثر دراسةً وأهميةً سريريًا
1. الجينيستين
أقوى أنواع الايزوفلافون
تم العثور عليها بتركيزات عالية في فول الصويا
تقارب قوي لمستقبلات هرمون الاستروجين بيتا (ERβ)
2. ديدزين
غنية بفول الصويا ومنتجاته المخمرة
مادة أولية لـ equol ، وهو مستقلِب قوي تنتجه بكتيريا الأمعاء لدى بعض الأفراد
3. الجليسيتين
أقل وفرة من الجينيستين أو الديدزين
نشاط استروجيني ومضاد للأكسدة خفيف
4. إيكول (غير موجود في النباتات)
مستقلِبٌ للديدزين يتكون في الأمعاء بواسطة أنواعٍ بكتيريةٍ محددة
يتمتع بنشاط استروجيني أكبر وتوافر حيوي أفضل من سابقه
قد يكون لكل من هذه المركبات تقارب ارتباط مختلفة ، ومعدلات أيض مختلفة ، وتأثيرات بيولوجية مختلفة اعتمادًا على العوامل الوراثية وتنوع الميكروبيوم
آلية العمل
تمارس الايزوفلافون تأثيراتها من خلال مسارات جزيئية وفسيولوجية مختلفة
1. تعديل مستقبلات هرمون الاستروجين
تعمل الايزوفلافون كمنظمات انتقائية لمستقبلات هرمون الاستروجين (SERMs)
يرتبط بمستقبلات هرمون الاستروجين بيتا (ERβ) بألفة أعلى من ERα
تظهر تأثيرات استروجينية في الأنسجة مثل العظام والدماغ، وتأثيرات مضادة للاستروجين في الثدي والرحم اعتمادًا على الحالة الهرمونية
2. النشاط المضاد للأكسدة
تحييد أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS)
زيادة التعبير عن إنزيمات مضادات الأكسدة الذاتية مثل أكسيد الفائق ديسميوتاز وغلوتاثيون بيروكسيديز
منع أكسدة الدهون وتلف الحمض النووي
3. تأثيرات مضادة للالتهابات
تثبيط عامل النواة كابا ب (NF-κB) ، مما يقلل من التعبير عن السيتوكينات الالتهابية مثل TNF-α ، و IL-6 ، و IL-1β
تقليل تنظيم COX-2 و iNOS ، وهي إنزيمات تشارك في الالتهاب وإنتاج أكسيد النيتريك
4. موت الخلايا المبرمج وتنظيم دورة الخلية
تعزيز موت الخلايا المبرمج في الخلايا السرطانية عبر مسارات الميتوكوندريا والكاسباس
تحريض إيقاف دورة الخلية في طور G2/M أو G1
قمع تكوين الأوعية الدموية والنقائل عن طريق تعديل ميتالوبروتيناز المصفوفة (MMPs)
5. تثبيط الإنزيم
تثبيط كينازات التيروزين ، والتوبويزوميرازات ، والأروماتاز ، مما يساهم في التأثيرات المضادة للسرطان وتعديل الهرمونات
التطبيقات العلاجية والسريرية
بسبب طيفها الواسع من الأنشطة البيولوجية، تُستخدم الأيزوفلافون في سياقات سريرية وصحية مختلفة
1. تخفيف أعراض انقطاع الطمث
تقليل الهبات الساخنة ، والتعرق الليلي ، وتقلبات المزاج لدى النساء في مرحلة ما قبل انقطاع الطمث وبعده
توفير بديل طبيعي للعلاج بالهرمونات البديلة (HRT)
أكثر فعالية في النساء اللاتي ينتجن الإيكول
2. صحة العظام
تعمل الايزوفلافون على تعزيز كثافة المعادن في العظام من خلال
تحفيز نشاط الخلايا العظمية
تثبيط امتصاص العظام
مفيد بشكل خاص في هشاشة العظام بعد انقطاع الطمث
3. حماية القلب والأوعية الدموية
خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية
تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية ومرونة الشرايين
تقليل مستويات الكوليسترول السيئ المؤكسد والعلامات الالتهابية ، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين
4. الوقاية من السرطان والعلاج المساعد
وخاصة في أنواع السرطان الحساسة للهرمونات مثل سرطان الثدي ، وسرطان البروستاتا ، وسرطان بطانة الرحم
الجينيستين والديزين
قمع نمو الخلايا السرطانية
تثبيط تكوين الأوعية الدموية والنقائل
قد يعزز فعالية ويقلل سمية العلاج الكيميائي في التجارب المبكرة
5. صحة البروستاتا
تقليل حجم البروستاتا وخفض مستويات PSA
تثبيط 5α-reductase ، مما يقلل من تحويل هرمون التستوستيرون إلى DHT
6. شيخوخة الجلد والصحة
حماية الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية
تحفيز تكوين الكولاجين وتقليل شيخوخة الجلد التأكسدية
يستخدم في المنتجات الجلدية لمرونة البشرة وإشراقها
7. داء السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي
تحسين حساسية الأنسولين وامتصاص الجلوكوز
تقليل الالتهابات الجهازية والإجهاد التأكسدي
قد يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني وإدارته
المصادر الطبيعية للإيزوفلافون
تتواجد الايزوفلافون بشكل أساسي في عائلة البقوليات ، وخاصة في المنتجات المشتقة من فول الصويا
تشمل المصادر الطبيعية الرئيسية ما يلي
فول الصويا (خام، مطبوخ، أو مخمر)
حليب الصويا
التوفو
تيمبيه (فول الصويا المخمر)
ميسو وناتو
فول الصويا
عزل بروتين الصويا (يستخدم في المكملات الغذائية)
البرسيم الأحمر (Trifolium pratense) - غني بالفورمونونيتين والبيوكانين أ
تميل منتجات الصويا المخمرة إلى احتواء مستويات أعلى من الجلايكونات المتاحة بيولوجيًا بسبب التحلل الأنزيمي للجليكوسيدات
إن المدخول اليومي النموذجي من الايزوفلافون في الأنظمة الغذائية الآسيوية (20 إلى 50 ملجم) أعلى بشكل ملحوظ من الأنظمة الغذائية الغربية (أقل من 3 ملجم)، وهو ما يرتبط بانخفاض معدلات أعراض انقطاع الطمث والسرطانات المعتمدة على الهرمونات في السكان الآسيويين
الامتصاص، والتمثيل الغذائي، والتوافر البيولوجي
يتم امتصاص الايزوفلافون في الأمعاء الدقيقة بعد التحلل المائي لجزيئات السكر
تلعب ميكروبات الأمعاء دورًا رئيسيًا في تحويل الديدزين إلى إيكول ، الذي يتمتع بتقارب أعلى لمستقبلات هرمون الاستروجين
لا ينتج جميع الأفراد الإيكول؛ فقط حوالي 30-50% من الناس ، اعتمادًا على النظام الغذائي والجينات ونباتات الأمعاء
بمجرد امتصاصها، يتم ربط الايزوفلافون في الكبد (الجلوكورونيد أو الكبريتات) وتدور في مجرى الدم على شكل مستقلبات
يتم إفرازه بشكل رئيسي عن طريق البول
يختلف التوافر البيولوجي حسب
مصفوفة الغذاء
حالة التخمير
تكوين الميكروبيوم
العمر والحالة الهرمونية
السلامة والآثار الجانبية
تُعد الإيزوفلافونات آمنة بشكل عام عند تناولها كغذاء أو كمكمل غذائي. فهي جيدة التحمل ، مع انخفاض خطر الآثار الجانبية
الآثار الجانبية المحتملة (النادرة والخفيفة)
اضطراب الجهاز الهضمي (الانتفاخ والغثيان)
رد فعل تحسسي تجاه الصويا
التفاعل مع أدوية الغدة الدرقية لدى الأفراد الذين يعانون من انخفاض تناول اليود
تأثيرات التعديل الهرموني على الأفراد الحساسين
احتياطات
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات حساسة للإستروجين (مثل بطانة الرحم، وبعض أنواع سرطان الثدي) استشارة مقدمي الرعاية الصحية قبل تناول جرعات عالية من المكملات الغذائية
قد تتفاعل مكملات الأيزوفلافون مع عقار تاموكسيفين ، والوارفارين ، وعلاج هرمون الغدة الدرقية
تشير الدراسات إلى أن تناول جرعة معتدلة (تصل إلى 100 ملغ/يوم) آمن وقد يقدم تأثيرات وقائية، خاصة عند تناوله كجزء من نظام غذائي كامل يعتمد على فول الصويا
البحث السريري والتوجهات المستقبلية
تخضع الايزوفلافون حاليًا لدراسات مكثفة في مجالات مثل
الصحة بعد انقطاع الطمث (العظام والقلب والإدراك)
الوقاية الكيميائية من سرطان البروستاتا والثدي
التأثيرات العصبية الوقائية في مرض الزهايمر وباركنسون
تركيبات مضادة لشيخوخة البشرة تجمع بين الجينيستين والفيتامينات
الخصوبة ودعم الهرمونات الذكرية
التغذية الشخصية بناءً على قدرة إنتاج الإيكول وملف الميكروبيوم
تُستخدم مستخلصات الأيزوفلافون القياسية في الأغذية الوظيفية ، والمكملات الغذائية ، والتدخلات السريرية ، مع إجراء تجارب مستمرة لفحص سلامتها وفعاليتها على المدى الطويل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق