المحتوى والتصنيف الكيميائي
حمض البالميتوليك هو حمض دهني أحادي غير مشبع (MUFA) ينتمي إلى
سلسلة أوميغا-7 (n-7)
يُصنع داخليًا في جسم الإنسان من حمض البالمتيك (C16:0) عبر إنزيم ستيرويل-CoA ديساتوريز-1 (SCD1)
ورغم أنه لا يُصنف كحمض دهني أساسي، إلا أنه يتمتع بخصائص هرمونية ومضادة للالتهابات وإشارات أيضية ملحوظة ، ويزداد اعترافه بدوره كليبوكيني - وهو هرمون مشتق من الدهون يؤثر على وظائف الأنسجة البعيدة
الاسم الكيميائي : حمض سيس-9-هيكساديسينويك
الصيغة الجزيئية : C₁₆H₃₀O₂
الوزن الجزيئي : 254.41 جم/مول
البنية : CH₃(CH₂)₅CH=CH(CH₂)₇COOH
فئة الأحماض الدهنية : أحادية غير مشبعة (رابطة مزدوجة سيس واحدة عند C9)
تصنيف أوميغا : أوميغا-7 (n-7)
وتشمل المصادر الطبيعية مكسرات المكاديميا ، وزيت نبق البحر ، وزيت الأنشوجة والسردين ، ودهون الزبدة ، والأنسجة الدهنية البشرية ، وحليب الثدي
آلية العمل
يعمل حمض البالميتوليك من خلال العديد من الآليات المباشرة وغير المباشرة على المستويات الخلوية والأنسجة والجهازية
1. إشارات الليبوكين
يعمل كليبوكيني ، يفرز من الأنسجة الدهنية والكبد لتنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون والجلوكوز في العضلات والكبد والأنسجة الأخرى
يعمل على تنظيم تكوين الدهون في الكبد ويحسن حساسية الأنسولين في الأنسجة الطرفية
2. نشاط مضاد للالتهابات
يثبط إشارات NF-κB ويثبط إنتاج السيتوكينات المؤيدة للالتهابات مثل IL-6 و TNF-α و IL-1β
يقلل من تسلل الخلايا البلعمية في الأنسجة الدهنية ويحسن التوازن المناعي
3. تحسس الأنسولين
يعمل على تعزيز إشارات الأنسولين عن طريق زيادة التعبير عن GLUT4 في الخلايا الدهنية والخلايا العضلية
يقلل من إجهاد الشبكة الإندوبلازمية وتراكم السيراميد، وكلاهما يضعف عمل الأنسولين
4. تنظيم استقلاب الدهون
يثبط SREBP-1c (بروتين ربط العناصر التنظيمية للستيرول 1c)، مما يقلل من تكوين الدهون الكبدية الجديدة وتخليق الدهون الثلاثية
يزيد من أكسدة الأحماض الدهنية والتكوين الحيوي للميتوكوندريا عن طريق تنشيط PPAR-α
5. تكاثر الخلايا وإصلاحها
يحفز تكاثر الخلايا الكيراتينية وتجديد الجلد
يعزز التئام الجروح من خلال خصائص مضادة للالتهابات ومولدة للأوعية الدموية
6. وظيفة مضادة للميكروبات
يقوم بتعطيل الأغشية البكتيرية عن طريق تغيير النفاذية والسيولة
فعال ضد المكورات العنقودية الذهبية ، والبروبيونيباكتيريوم حب الشباب ، ومسببات الأمراض الجلدية الأخرى
الاستخدامات العلاجية والفوائد المحتملة
على الرغم من عدم الاعتراف به رسميًا كعامل صيدلاني، فإن حمض البالميتوليك قيد البحث النشط ويُستخدم في التطبيقات الغذائية والجلدية
1. متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع الثاني
يحسن حساسية الأنسولين ويقلل نسبة السكر في الدم أثناء الصيام في الدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر
يخفض مستوى الدهون الثلاثية في المصل والكوليسترول منخفض الكثافة
يقلل من تدهن الكبد في مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)
2. صحة القلب والأوعية الدموية
يرتبط عكسيا مع تطور تصلب الشرايين في بعض الدراسات الوبائية
قد يخفض ضغط الدم عن طريق تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية وتقليل الالتهاب الوعائي
يقلل من بروتين سي التفاعلي (CRP) و IL-6 ، وكلاهما من مؤشرات خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
3. إدارة الوزن وصحة الدهون
يمنع التهاب الأنسجة الدهنية واختلال وظائفها
يشجع تكوين الدهون الصحية دون التسبب في الالتهاب الأيضي
قد يقلل من زيادة الوزن في نماذج النظام الغذائي عالي الدهون عن طريق زيادة إنفاق الطاقة
4. حاجز الجلد والتطبيقات الجلدية
يعمل حمض البالميتوليك المطبق موضعيًا على تحسين ترطيب البشرة ومرونتها وسلامة الحاجز الواقي لها
يستخدم في الكريمات لعلاج الأكزيما وجفاف الجلد والصدفية
يعزز التئام الجروح ويقلل من الحمل الميكروبي على الجلد التالف
5. الحماية العصبية
قد يحمي الخلايا العصبية من السمية الدهنية والإجهاد التأكسدي ، على الرغم من عدم وجود تجارب على البشر
تأثير وقائي محتمل في نماذج الزهايمر المبكرة من خلال آليات مضادة للالتهابات
الجرعة وطريقة الاستخدام
لا يوجد مقدار غذائي موصى به (RDA) محدد لحمض البالميتوليك، ولكن تم تقييم المكملات الغذائية والاستهلاك الغذائي في العديد من الدراسات
تقديرات المدخول الغذائي
متوسط المدخول : ~200-400 ملغ/يوم في الأنظمة الغذائية آكلة اللحوم والنباتات
الأنظمة الغذائية عالية الاستهلاك (على سبيل المثال، الغنية بالمكاديميا): ما يصل إلى 1.5-3 جرام/يوم
تركيبات المكملات الغذائية
توفر مكملات أوميغا 7 عادةً ما يلي
210 ملغ إلى 420 ملغ لكل كبسولة (على شكل حمض البالميتوليك من زيت نبق البحر أو زيت المكاديميا)
نطاق الجرعة النموذجية : 500-1000 ملغ/يوم
تركيبات موضعية
متضمن بتركيز 1-5% في منتجات العناية بالبشرة وشفاء الجروح
غالبًا ما يتم دمجه مع الدهون الأخرى مثل السيراميدات والكوليسترول وحمض اللينوليك
موانع الاستعمال
لم يثبت وجود أي منها لدى الأفراد الأصحاء. ومع ذلك
يجب توخي الحذر أثناء الحمل والرضاعة بسبب عدم وجود بيانات كافية حول سلامة المكملات الغذائية
تجنب تناول جرعات كبيرة (>2 جرام / يوم) دون إشراف سريري، وخاصة في المرضى الذين يعانون من اضطرابات الدهون
تأثيرات جانبية
حمض البالميتوليك جيد التحمل عند تناوله مع الطعام أو المكملات الغذائية. تشمل الآثار الجانبية النادرة ما يلي
اضطراب خفيف في الجهاز الهضمي (غثيان، انتفاخ، براز لين)
رد فعل تحسسي (خاصةً مع زيت نبق البحر لدى الأفراد الحساسين)
التدخل المحتمل في عملية التمثيل الغذائي للبروتين الدهني عند الجرعات العالية في بعض الاضطرابات الأيضية
لم يتم الإبلاغ عن أي دليل على السمية في التجارب البشرية بمستويات المكملات النموذجية
احتياطات
التوازن مع الأحماض الدهنية الأخرى
قد يؤدي الإفراط في تناول المكملات الغذائية إلى خلل في نسبة الأحماض الدهنية أوميغا 3 إلى أوميغا 6 إلى أوميغا 7
ليس بديلاً عن أحماض أوميجا 3 EPA/DHA، وهي أحماض أساسية
جودة المصدر
تختلف درجة النقاء باختلاف العلامة التجارية. يُنصح باستخدام الزيوت المعصورة على البارد وغير المكررة لتحقيق أقصى قدر من النشاط الحيوي والحد الأدنى من الأكسدة
قابلية الأكسدة
أقل عرضة للأكسدة من الدهون غير المشبعة، ولكن يجب تخزينها بعيدًا عن الحرارة والضوء لتجنب الزنخ
تفاعلات الأدوية
حمض البالميتوليك ليس عاملًا دوائيًا مباشرًا، لكنه قد يؤثر على فعالية الأدوية من خلال التأثيرات الأيضية غير المباشرة
الستاتينات : قد تعزز فعالية خفض الدهون من خلال آليات تكميلية على تكوين الدهون في الكبد
الأنسولين أو خافضات سكر الدم : احتمالية حدوث تأثير إضافي لخفض الجلوكوز ، وخاصة في الأفراد الحساسين للأنسولين
العوامل المضادة للالتهابات (على سبيل المثال، مضادات الالتهاب غير الستيرويدية) : يمكن أن تقلل من متطلبات الجرعة بسبب تداخل التأثيرات المضادة للالتهابات
المضادات الحيوية : قد يؤدي الاستخدام الموضعي إلى تعزيز النشاط المضاد للبكتيريا ؛ ولا يُتوقع حدوث تفاعل جهازي
مضادات ارتفاع ضغط الدم : قد يؤدي تحسن وظائف الأوعية الدموية إلى استكمال التأثيرات الخافضة لضغط الدم
لم يتم توثيق أي تفاعلات سلبية خطيرة معروفة
حركية الدواء
الامتصاص : يتم امتصاصه بكفاءة في الأمعاء الدقيقة عن طريق النقل بوساطة الكيلوميكرون
النقل : يدور كجزء من الدهون الثلاثية والفوسفوليبيدات والأحماض الدهنية الحرة المرتبطة بالألبومين
الاسْتِقْلاب
تم تصنيعه من حمض البالمتيك بواسطة SCD1
يمكن إطالتها أو أكسدتها للحصول على الطاقة
الإخراج : في المقام الأول عن طريق الأكسدة إلى ثاني أكسيد الكربون والماء؛ إفراز كلوي أو برازي ضئيل على شكل حمض دهني سليم
المصادر الطبيعية
يوجد حمض البالميتوليك في
جوز المكاديميا وزيت المكاديميا (~16-25%)
زيت توت نبق البحر (حوالي 35-40% في زيت اللب)
زيت الأنشوجة والسردين وكبد سمك القد
الزبدة ومنتجات الألبان كاملة الدسم
الأفوكادو (كميات صغيرة)
حليب الأم
يختلف تركيزها في الأطعمة حسب النظام الغذائي للحيوان ، والموسم ، وطريقة المعالجة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق