المحتوى (التركيب الكيميائي النباتي)
شجرة الزيتون شجرة معمرة دائمة الخضرة، موطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط. تُعزى خصائصها الطبية إلى أجزاء مختلفة من النبات، بما في ذلك الثمار (الزيتون)، والزيت، والأوراق، والبذور. المكونات الكيميائية ذات الأهمية العلاجية هي
البوليفينولات : وخاصة الأولوروبين، والهيدروكسي تيروسول، والتيروسول، والفيرباسكوسيد، والتي تقدم نشاطًا قويًا مضادًا للأكسدة ومضادًا للالتهابات
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFAs) : حمض الأوليك بشكل أساسي، وهو المكون الدهني الرئيسي لزيت الزيتون البكر الممتاز، والمعروف بفوائده للقلب والأوعية الدموية
التربينات الثلاثية : مثل حمض الأولينوليك وحمض الماسلينيك ذات الخصائص الوقائية للكبد ومضادة للسرطان
الستيرولات : بما في ذلك بيتا سيتوستيرول، الذي يدعم تنظيم الدهون وله تأثيرات مضادة للالتهابات
سيكويريويدات : مجموعة فريدة من المركبات بما في ذلك الأولياسين والليغستروزيد، والتي تساهم في مكافحة الشيخوخة وحماية الأوعية الدموية
الفلافونويدات : الأبيجينين، اللوتيولين، الروتين - تقدم الدعم الوعائي والعصبي
التوكوفيرول وفيتامين E : يعملان كمضادات أكسدة طبيعية في زيت الزيتون
الألياف والبوتاسيوم والحديد : موجودة في الفاكهة الكاملة والزيتون المخمر، مما يساهم في صحة التمثيل الغذائي
يقدم كل جزء من النبات نشاطًا كيميائيًا مميزًا وإمكانات علاجية
آلية العمل
يمارس الزيتون ومشتقاته تأثيرات طبية من خلال آليات جزيئية متعددة
دفاع مضاد للأكسدة
: يُحيّد هيدروكسي تيروسول وأوليوروبين الجذور الحرة، مما يُقلل الإجهاد التأكسدي على الدهون والبروتينات والحمض النووي. هذا يحمي الأنسجة من التلف التنكسي، ويُساهم في حماية القلب والأوعية الدموية والأعصاب
تأثيرات مضادة للالتهابات
تُثبِّط بوليفينولات الزيتون الإنزيمات المُسبِّبة للالتهابات مثل COX-2 وLOX، بالإضافة إلى السيتوكينات مثل IL-6 وTNF-α. ويُحاكي الأوليوكانثال، على وجه الخصوص، تأثير الإيبوبروفين
حماية القلب والأوعية الدموية
يُحسّن زيت الزيتون وظيفة بطانة الأوعية الدموية، ويُقلّل أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، ويدعم توسّع الأوعية الدموية من خلال تعديل أكسيد النيتريك. كما تُقلّل البوليفينولات من تراكم الصفائح الدموية وتُحسّن مستويات الدهون
مستخلص أوراق الزيتون الخافض لسكر الدم والمحفز للأنسولين
يثبط إنزيم ألفا جلوكوزيداز ويعزز امتصاص الجلوكوز في الأنسجة، مما يساعد على تنظيم مستويات الجلوكوز بعد الوجبة الغذائية
النشاط المضاد للميكروبات تُظهر المركبات الفينولية مثل الأولوروبين والهيدروكسي تيروسول نشاطًا مضادًا
للبكتيريا والفطريات ضد مسببات الأمراض المختلفة بما في ذلك الجرثومة الملوية البوابية والإشريكية القولونية والمبيضات والمكورات العنقودية الذهبية
حماية الأعصاب
تحمي بوليفينولات زيت الزيتون الخلايا العصبية بتقليل الحمل التأكسدي، وتعزيز وظيفة الميتوكوندريا، وتعديل الالتهاب العصبي. وهذا يدعم نماذج التدهور المعرفي ومرض الزهايمر
إمكانات مضادة للسرطان
يُحفّز الأولوروبين وحمض الأولينوليك موت الخلايا المبرمج في الخلايا السرطانية، ويُوقفان دوراتها، ويُثبّطان تكوّن الأوعية الدموية. وقد لوحظت هذه التأثيرات في نماذج سرطان الثدي والبروستات والقولون
حماية الكبد والكلى
تعمل التربينات والبوليفينولات على تقليل ترسب الدهون في الكبد، والحماية من التليف، ودعم إنزيمات إزالة السموم
الاستخدامات
الاستخدامات التقليدية
الأوراق : تستخدم في الشاي أو المغلي لعلاج الحمى وارتفاع ضغط الدم والالتهابات
الزيت : يؤخذ داخليًا لصحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية، ويُطبق خارجيًا لجروح الجلد والالتهابات
الفواكه : يتم تناولها كجزء من النظام الغذائي المتوسطي؛ حيث يقدم الزيتون المخمر فوائد البروبيوتيك
اللحاء (أقل شيوعًا) : يستخدم أحيانًا لعلاج الحمى والملاريا في الطب الشعبي القديم
التطبيقات السريرية والعافية الحديثة
صحة القلب والأوعية الدموية : يرتبط استهلاك زيت الزيتون بانخفاض تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم ومرض الشريان التاجي
متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري : مستخلص أوراق الزيتون يدعم تنظيم الجلوكوز ويحسن حساسية الأنسولين
الاضطرابات العصبية التنكسية : يساعد في الحفاظ على الذاكرة والإدراك لدى كبار السن
الحالات الالتهابية : يقلل من علامات الالتهاب المزمن في التهاب المفاصل والأمراض الالتهابية الأخرى
مضاد للميكروبات ودعم المناعة : يستخدم في التهابات الجهاز التنفسي العلوي والتهابات الجهاز الهضمي
العناية بالبشرة والشعر : يستخدم زيت الزيتون على نطاق واسع في تركيبات الترطيب ومكافحة الشيخوخة وشفاء الجروح
إدارة الوزن : يعمل زيت الزيتون على تعزيز الشعور بالشبع ويدعم المرونة الأيضية عند استخدامه بدلاً من الدهون المشبعة
جرعة
مستخلص أوراق الزيتون
الجرعات الفموية النموذجية: 250-500 ملغ من المستخلص الموحد (15-25% أوليوروبين)، 1-2 مرات يوميًا
لعلاج ضغط الدم أو العدوى الفيروسية: 500 ملغ مرتين يوميا
مغلي: 5-10 غرام من الأوراق المجففة تغلى في الماء لمدة 10-15 دقيقة، حتى مرتين يوميا
زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO)
الكمية الغذائية الموصى بها: 20-50 مل يوميًا (حوالي 2-4 ملاعق كبيرة)
يجب أن يتم عصره على البارد، وغير مكرر، وتخزينه في زجاجات داكنة للحفاظ على محتوى البوليفينول
الزيتون الكامل
يمكن تناول الزيتون المخمر (غير المعلب في الغسول) يوميًا كجزء من نظام غذائي متوازن
حددي كمية الصوديوم التي تتناولينها إذا كنت تعانين من حساسية تجاهه بسبب ارتفاع نسبة الملح في الأصناف المخللة
التطبيقات الموضعية
زيت الزيتون البكر الممتاز: يوضع مباشرة على الجلد الجاف أو الحروق أو الجروح 1-3 مرات يوميًا
في الشعر: استخدميه كبلسم أو زيت لتدليك فروة الرأس، واتركيه لمدة 20 إلى 60 دقيقة
موانع الاستعمال
الحساسية : نادرة، ولكن يجب على الأفراد الذين لديهم حساسية معروفة تجاه عائلة الزيتونيات توخي الحذر
انخفاض ضغط الدم : قد يؤدي مستخلص أوراق الزيتون إلى خفض ضغط الدم؛ لذا تجنبه إذا كنت تعاني بالفعل من انخفاض ضغط الدم أو تتناول أدوية خافضة لضغط الدم دون إشراف
الجراحة : يجب التوقف عن تناول مستخلص الزيتون قبل الجراحة بأسبوع على الأقل بسبب التأثيرات المحتملة على ضغط الدم والتخثر
مرض المرارة : قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون (حتى من الزيوت الصحية) إلى تفاقم أعراض حصوات المرارة
تأثيرات جانبية
يُتحمل بشكل عام عند تناوله بكميات غذائية أو جرعات مُوصى بها. مع ذلك، قد يُعاني بعض الأشخاص من
اضطراب الجهاز الهضمي : الغثيان، والانتفاخ، أو الإسهال، وخاصة مع تناول كميات كبيرة من الزيت
ردود الفعل التحسسية : طفح جلدي، حكة، أو أعراض تنفسية في حالات نادرة
الصداع أو التعب : يتم الإبلاغ عنه أحيانًا مع تناول جرعات عالية من مستخلص أوراق الزيتون أثناء إزالة السموم أو العدوى
الآثار الجانبية الموضعية لزيت الزيتون
قد يؤدي إلى انسداد المسام لدى الأفراد المعرضين لحب الشباب
قد يؤدي الزيت المؤكسد (بسبب التخزين السيئ) إلى تهيج الجلد أو تفاقم الإكزيما
احتياطات
مراقبة ضغط الدم والجلوكوز : يمكن لمستخلص أوراق الزيتون أن يعزز تأثيرات الأدوية المستخدمة لعلاج ارتفاع ضغط الدم والسكري
التخزين السليم : يجب حفظ زيت الزيتون بعيدًا عن الحرارة والضوء والأكسجين للحفاظ على سلامة البوليفينول
الحمل والرضاعة : زيت الزيتون آمن بكميات غذائية؛ ويجب استخدام مستخلص أوراق الزيتون بحذر وتحت إشراف متخصص فقط
الأطفال : آمن بشكل عام عند تناوله كغذاء؛ يجب أن يكون الاستخدام الطبي للمستخلص تحت إشراف طبيب أطفال
تجنب الإفراط في الاستهلاك : قد يؤدي الإفراط في تناول الزيت إلى زيادة السعرات الحرارية واختلال التوازن الهضمي
تفاعلات الأدوية
الأدوية الخافضة للضغط : قد يؤدي مستخلص أوراق الزيتون إلى تضخيم التأثيرات، مما يسبب انخفاض ضغط الدم
العوامل المضادة لمرض السكر: قد تعزز نشاط خفض الجلوكوز؛ مراقبة انخفاض سكر الدم
مضادات التخثر ومضادات الصفائح الدموية : قد يكون للبوليفينول تأثيرات خفيفة مضادة للتخثر؛ لذا يجب مراقبة معايير التخثر إذا تم استخدامها مع الوارفارين أو الأسبرين
مضادات الالتهاب غير الستيرويدية : قد يؤدي الاستخدام المشترك مع زيت الزيتون إلى توفير تأثيرات مضادة للالتهابات تكميلية، ولكن أيضًا إلى زيادة حساسية الجهاز الهضمي لدى بعض الأفراد
مكملات الحديد : قد يؤدي ارتفاع محتوى البوليفينول إلى تقليل امتصاص الحديد غير الهيمي؛ لذا تناول المكملات في وقت منفصل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق